Medge det, vem ville inte köpa en röd, läcker kyckling i stormarknader? Med enbart en vacker kyckling räcker händerna själva efter en handväska att köpa och njuta av saftigt och fantastiskt kött på kvällen. Lyckligtvis har alla hört talas om de ohälsosamma förhållandena som ibland förekommer i köket på tvivelaktiga marknader.
Dessutom är det okänt hur mycket denna kyckling stod på hyllan tills den var röd. Kanske hade hon till och med ett utgångsdatum, men på detta listiga sätt beslutade administrationen att hantera förlusten.
För dig som inte vill riskera och skaffa sig tvivelaktiga produkter, erbjuder vi ett antal intressanta och välsmakande recept för att laga mat kyckling på en spett.
Tro mig, resultatet blir inte mindre smakligt och ibland användbart än kommersiell kyckling. Du kan laga kyckling på en spett i ugnen och hemma, och på sommaren kan du gå ut på gården och laga kött på kol.
Kyckling på en spett. Produktberedning
Det viktigaste som krävs när du lagar kyckling på en spett - kycklingen själv och ett antal kryddor och smaksättningar. Dessutom kan smaksättningen vara annorlunda - du kan använda de som just nu finns på hyllan.
Du kan också försöka inkludera exotiska frukter i receptet, till exempel en apelsin, som gör att kycklingkött kan absorbera arom och saftighet hos denna produkt. En sådan maträtt dekorerar en festlig rolig fest på ett adekvat sätt.
Skewered Chicken recept
Recept 1: Spott kyckling i ugnen
Moderna ugnar har grillfunktionen. Om du har sådan utrustning hemma kan du enkelt laga rosig kyckling själv.
Ingredienser krävs:
• kycklingkadaver - 1 - 2 kg;
• kryddor för kyckling;
• salt.
Beredningsmetod:
I detta recept behöver kyckling inte förmarinering. Allt som krävs är att smaka köttet med kryddor och doppa ner i ugnen. Låt oss börja. Blanda alla ingredienser och lägg i förpackningen.
Skär kycklingens svans och lägg den också i påsen. Från de två ändarna är förpackningen tätt bunden så att smaksättningen pressas hårt mot köttet. I det här tillståndet, klockan 6 skickar vi kycklingen till kylen.
Observera att ju längre tid kycklingen kommer i kontakt med kryddorna, desto rikare och rikare kommer smaken att bli. Vi rekommenderar att du fyller köttet på kvällen så att du på morgonen kan sätta köttet i ugnen.
Så den angivna tiden har gått. Vi tar ut spettarna från ugnen, knyter fast kycklingkroppen, först benen och fäster sedan vingarna på slaktkroppen. Detta förhindrar att köttet spricker under tillagningsprocessen. Sträng kött på en spett och sänk ned i ugnen.
Det är bäst om kycklingen på spisen tillagas långsamt, annars kommer en stark eld att göra köttet torrt och inte så smakfullt. Kyckling på en spett tillagad i minst 1,5 timmar.
Recept 2: Spott kyckling i en majonnäsmarinad
Ibland förstör en stark eld saftigheten hos kycklingkött och kan inte längre njuta av den läckra kycklingen på en spett. Men om du håller köttet i några timmar i en majonnäsmarinad, är det inte så lätt för elden att "fånga" köttproduktens saftighet.
Ingredienser krävs:
• kyckling - 1,5 - 2 kg;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• vitlök - 3 tand.;
• smaksättning på grillad kyckling;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• senap - 2 msk. l.
Beredningsmetod:
Rengör kycklingen noggrant, skölj, torka. Förbered marinaden - bland majonnäs med senap, tomatpuré i en burk, tryck in vitlöken här inne och strö lite smaksättning på grillen.
Den resulterande blandningen smörjer rikligt med slaktkroppen från insidan och utsidan. Ge köttet lite blöt i marinadkomponenterna och sätt det sedan på en spett.
För spett kan du ta spett för kebab. Kyckling tillagas på kolen. Det tar mer än en timme. Glöm inte att regelbundet vrida spett för att säkerställa jämn rostning av kött. Kontrollera beredskapen är enkel - vi tränger igenom köttet, den klara saften föreslår att du kan bjuda in gäster till bordet!
Recept 3: Spitta kyckling med svamp och apelsiner
Kyckling på en spett förbereds inte bara på semester med hela familjen, utan också för speciella tillfällen. För specialevenemang, lägg apelsiner till receptet och njut av den ovanligt behagliga smaken av kyckling.
Ingredienser krävs:
• kyckling - 1,5 kg;
• orange - 1 st .;
• sojasås - 50 ml;
• Tiriyakisås - 50 ml;
• kryddor.
Beredningsmetod:
Matlagning saltlake för kycklingkada. Tillsätt salt, kryddor, sojasås i en djup skål, allt detta hälls med en liter vatten. Håll kycklingen i den resulterande lösningen i ungefär en timme.
Efter det är en spruta användbar för oss, vi lägger Tiriyakisås i den och lägger kyckling i köttplatserna.
Det är möjligt i bröstet, låren. Vi tar en apelsin och gör flera skär i den, vilket gör att juicen flyter fritt och suger in i kycklingkroppen. Lägg försiktigt frukten i kycklingen och sy sedan upp den. Tätt bundna ben och vingar på en kyckling.
Det kvarstår en borste för att smeta slaktkroppen med den återstående såsen Tiriyaki. Hönan är klar, vi lägger köttet på en spett och steker ca 2 timmar i ugnen.
Recept 4: Kyckling på en spett över träkol
Vi erbjuder ett extremt enkelt recept för matlagning av kycklingkadaver på en spett, som du snabbt kan ordna på friluftsliv. Det räcker med att ta en kyckling, smaka för att grilla, och spett är alltid närvarande vid en picknick.
Ingredienser krävs:
• kycklingkadaver - 1,5 kg;
• vitlök - 3 tand.;
• smaksättning på kyckling.
Beredningsmetod:
Vitlök finhackad, blandad med smaksättning. Den resulterande blandningen bearbetas noggrant slaktkroppar och utsidan och insidan. Du kan lämna köttet i ett par minuter. Sträng sedan kycklingen i två spett. Ta hand om kolen. De borde vara tillräckliga för att helt steka köttet. Köttet på spetten tillagas av typen kebab. Glöm inte att regelbundet bläddra igenom kycklingen.
Spit kyckling - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Spit kyckling är ett annat enkelt sätt att laga en saftig kyckling. Om du inte kan laga kött på kol kan du använda ugnen.
- För att smaka slaktkroppen kan du lägga ett äpple, citron, apelsin.
- Kött på en spett bör inte bearbetas med färska gröna. I processen att laga gröna blir svart och förstör färgen på kycklingen.
