Sallader med sojasås - de allmänna principerna för matlagning
Sojasås - en gåva till hela världen från Asiens folk. Det var i detta land som sojasås uppfanns och ingår fortfarande aktivt i nästan varje recept. Detta gör att asiatiska människor helt kan glömma salt och betona smaken på kokta rätter på ett så fantastiskt sätt. Vad gäller vårt land används sojasås också aktivt i vardagen, men de flesta föredrar fortfarande majonnäs och gräddfil när det gäller salladressing. I det ryska köket finns emellertid flera intressanta och mycket populära sallader, som är omöjliga att förbereda utan att använda sojasås. Ett levande exempel på detta är koreansk morotsallad. Men detta är inte den enda sallad som kan tillagas tack vare sojasås.
Sallader med sojasås - beredning av produkter och rätter
Sojasås är lämplig för tillagning av grönsaksalater och kött. Denna huvudingrediens kan dölja vissa smakbrister på produkter, men berikar och mättar istället sallad med smak. Sojasås kan vara med en antydning av vitlök, det här alternativet är mer lämpat för betning av kött, du kan också plocka upp en hel massa örter och kryddor samlade i en behållare med sojasås. Det finns något att experimentera med, du kan börja överväga de mest läckra och ovanliga recept som gör att du kan laga fantastiska sallader.
Salladrecept med sojasås:
Recept 1: Sallad "Freshness"
I de flesta fall involverar man att laga sallader med sojasås beredningen av dietmat. Det finns inget behov av fett- och kalorifattig majonnäs och en person minskar antalet kalorier som konsumeras avsevärt. Så denna sallad kommer att vara användbar för de som söker unika recept, och de som används för att upprätthålla skönheten i figuren.
Ingredienser krävs:
- 200 g - kål (Peking);
- 4 msk. l. - sojasås;
- 2 msk. l. - olivolja;
- 3 stycken - gurkor;
- 1 tsk - svartpeppar.
Beredningsmetod:
Receptet till galenskap är enkelt att förbereda. Förresten, ta det i bruk, om du ofta kommer till de oväntade gästerna och vill överraska dem med snabba rätter. Vad som krävs, kålen skärs i ringar, och färska gurkor gnides på ett rivjärn, det är bättre att ta ett rivjärn, avsett för beredning av sallad på koreanska. Grönsaker är redo, du kan flytta dem till en vanlig burk och fylla med sojasås. Glöm inte att strö lite svartpeppar och komplettera salladen med olivolja. Mycket enkelt, blanda och servera salladen till det mest mjuka köttet.
Recept 2: Sallad "King Soi"
Kanske var det första som fick din uppmärksamhet salladets ovanliga namn. Soi är namnet på kungen i Sparta, kungen i Sparta har dock ingenting att göra med det här receptet, men hans namn är mycket konsonant med sojasås. Förresten, salladen är faktiskt spartansk - användbar och multivitamin.
Ingredienser krävs:
- 2 stycken - gurkor;
- 2 stycken - morötter;
- 1 st - ägg;
- 3 msk. l. - sojasås;
- 1 nypa - slipad ingefära;
- 1 tsk - socker;
- 1 tsk - majonnäs.
Beredningsmetod:
Färska morötter ser vi i förväg att det är välsmakande och saftigt, gnuggas på ett rasp för koreansk sallad. Strö sedan strån med en sked sojasås och strö allt med socker. Blanda morötter och ge dem en god blöt i den ångande såsen. Fortsätt därefter till beredningen av färska gurkor. De gnuggas också på ett rivjärn, som morötter, om så önskas kan du förrena grönsakerna från huden. Matlagningssås. Resterande två matskedar sojasås läggs till en separat skål, här bryter vi ett ägg och fyller med ingefärapulver. Pisk hela konsistensen och stek i en pannkakapanna. Kyl pannkaka och skär sedan i remsor. Morötter blötlägg, dränera den ackumulerade vätskan, skicka honom gurkor, äggpannkaka. Salladdressing med en sked majonnäs och blanda.
Recept 3: Köttsallad med sojasås
Om du fortfarande trodde att sojasallad endast används för matlagning av grönsaksallad, hade du misstag. Denna ingrediens betonar perfekt smaken av kött, i detta fall nötkött.
Ingredienser krävs:
- 500 g - nötkött;
- 300 g - champignoner;
- 1 st - bulgarisk peppar;
- 1 st - lök;
- 200 g - bladsallad;
- 6 msk. l. - sojasås.
Beredningsmetod:
I detta recept används sojasås till köttmarinad. Skär nötköttet i remsor, lägg det i ett djupt kärl och fyll med sås. Låt köttet ligga i ungefär en timme för en grundlig marinad. Under denna tid är det nödvändigt att blanda flera gånger så att nötköttet har tid att marinera jämnt. Efter att ha hällt köttet med vatten och koka tills det är klart. Lägg till ytterligare två skedar sojasås i pannan vid kokningen.
I en separat kastrull kommer vi att ta itu med resten av ingredienserna. Vi skar svamp och lök i remsor, steker dem tills de är redo, och i slutet skickar de peppar, skär i stora halvringar. Köttet tillagas, det återstår att blanda med svampstekning och ge lite tid för blötläggning. Precis innan servering bryter du bladen på salladen med dina händer och blandar med de andra ingredienserna, kan du lägga till en sked sojasås i slutet.
Recept 4: Sallad med skinka och sojasås
Trots att sallader, som är baserade på sojasås, består av en minimal uppsättning ingredienser, kan deras smak inte kallas liten. Sojasås kan komplettera och dekorera varje maträtt. Detta kan ses i det här fallet.
Ingredienser krävs:
- 50 g - skinka;
- 150 g - champignoner;
- 150 g - gröna ärtor (konserverade);
- 3 msk. l. - sojasås;
- 2 msk. l. - rast. olja.
Beredningsmetod:
Gröna ärtor och svamp pickle pick, häll ut vätskan från dem. Hacka svamparna, skär skinkan i rutor. Allt blandas. Separera sojasausen med smöret och krydda salladen.
Sallader med sojasås - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Med tiden kommer sojasås att bli ett värdigt alternativ till det salt som är bekant för alla (för vissa har det redan blivit). Om salt har några biverkningar - ansamling av stenar och sand i njurarna eliminerar sojasås sådana obehagliga komplikationer. Dessutom är det ett oöverträffat kulinariskt komplement som gör att du kan förbättra även de mest utsökta rätter från kända kockar.
