Sallad "Rysk skönhet" - de allmänna principerna för matlagning
Sallad "ryska skönhet" motiverar sitt namn fullt ut, eftersom det inte bara är utsökt, utan också en vacker maträtt. Sallads ljusstyrka och skönhet ges av de färska grönsakerna (tomater, paprika, gurkor) som utgör, och två typer av kött gör maten mycket närande och näringsrik. Sallad "Rysk skönhet" är en ganska universell maträtt, eftersom den är lämplig för vardagsbruk, liksom för en festlig fest. Denna aptitretare är ett riktigt kulinariskt konstverk som absolut alla älskar: män, kvinnor och barn.
Sallad "Russian beauty" är en skål med flera komponenter, som består av en mängd olika produkter: olika grönsaker, kött, skinka, ägg, etc. Standardreceptet för den ryska skönhetsalladen innehåller 2 typer av köttkomponenter (skinka och vitt kycklingkött), gurkor, tomater, ost och ägg. Dessa ingredienser kan ersättas av andra, i kombination med varandra, produkter och komma upp, alltså olika alternativ för att laga mat sallad "Russian Beauty".
Huvudprincipen som måste följas i kokningsprocessen skiljer sig inte mycket från de allmänna reglerna för beredning av alla sallader. Komponenter som används i receptet ska skäras till en specifik form (kuber, sugrör, kuber etc.) och blandas. Den färdiga maträtten är klädd med majonnäs eller annan sås och dekorerad med färska örter. Vissa kockar föredrar att lägga ingredienserna i lager och blötlägg dem med ett lager.
Kyckling är en av huvudingredienserna i Russian Beauty sallad, men den kan kokas på olika sätt. Någon tycker att kokt kycklingkött är perfekt för maträtten, andra steker kyckling eller lagar mat för ett par. Det är bäst att ta kycklingfilé och bröst. Ost, som är en del av salladen, måste vara hårda sorter, lämplig något kryddig eller sur produkt. Olika kryddor kan också ingå i skålens sammansättning: salt, svartpeppar, vit paprika, etc. - allt beror på kockens smak.
Sallad "Russian Beauty" - beredning av produkter och rätter
För att förbereda salladen "ryska skönhet" tas vanligtvis en djup salladskål eller skål. Om skålen ingår i menyn för det festliga evenemanget, kan du servera salladen i portioner - i vackra transparenta glas. Du kommer också att behöva en kastrull eller panna för att laga mat kyckling och en annan liten kastrull för att koka ägg och grönsaker (om receptet kräver det).
Kycklingkött bör tvättas noggrant i kallt vatten, men inte varmt (det kommer att förstöra produktens smak). Därefter måste kycklingen kokas i enlighet med salladreceptet. Alla begagnade grönsaker tvättas och kokas också om det behövs.
Recept sallad "ryska skönhet":
Recept 1: Sallad "Russian Beauty"
Otroligt välsmakande, hjärtlig och färsk sallad och färska grönsaker i sin sammansättning gör den också användbar.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 400 g;
- Skinka - 350 g;
- Ost - 280 g;
- Kycklingägg - 3 st .;
- 2 små tomater;
- 2 färska gurkor;
- 1 lök;
- Majonnäs - 200 g;
- Färsk persilja - några kvistar att dekorera.
Beredningsmetod:
Tvätta kycklingfilé, koka tills den är klar i saltat vatten, låt svalna och skär i tärningar (du kan också smaka på cirka 1 cm tjock fiber). Koka ägg, svalna och hacka. Skinka skär i remsor. Skala gurkorna, skär i sugrör. Skär tomater i små kuber. Lök skär i tunna halvringar och marinerar. För marinaden tas vatten, salt, socker och vinäger. Marinera lök behöver minst en timme, efter - dränera vattnet. Lägger salladen i lager: det första lagret är skinka, lökar läggs ut och smutsas med majonnäs, det andra lagret är kyckling, majonnäs, det tredje lagret är gurkor, majonnäs, det fjärde lagret är tomater, majonnäs, det femte lagret är ägg, majonnäs, det sista lagret är riven på grov rivjärnost. Klar sallad "ryska skönhet" att dekorera med kvistar av färsk persilja eller dill.
Recept 2: Sallad "Rysk skönhet" med potatis
Tack vare potatisarna som utgör salladen är skålen mycket närande, därför passar den till ett festligt bord och ett stort företag.
Ingredienser krävs:
- Potatis - ett halvt kilo;
- Skinka - 400 g;
- 2 färska gurkor;
- Kycklingfilé - 350 g;
- Ägg - 3-4 st .;
- 3 stora tomater;
- Majonnäs - 300 g;
- Ost - 280 g;
- Peppar och salt efter smak.
Beredningsmetod:
Koka potatisen i en enhetlig, sval, skala och riv. Koka kyckling tills den är kokt, låt svalna, ta isär i fibrer. Skär skinka och tomater i små kuber. Koka ägg hårkokt, riv, bara riv och ost. Skala gurkorna och skär dem i tunna remsor. Alla ingredienser peppar och salt efter smak (den här artikeln kan raderas). Ta en djup salladskål och börja lägga ut lager i följande ordning: potatis, kyckling, gurkor, ägg, skinka, tomater och ost. Varje lager är belagd med majonnäs. Färdig sallad kan dekoreras med persilja (dill), svarta oliver, kokta morötter, etc.
Recept 3: Sallad "Russian Beauty" med paprika
Utmärkt kallt mellanmål för en semester eller för vanliga vardagar. Förbereder enkelt och snabbt från ganska prisvärda produkter.
Ingredienser krävs:
- 2 potatis;
- 200 g skinka;
- 1 stor färsk gurka;
- Kycklingfilé - 150 g;
- 2 ägg;
- Ost - 140 g;
- Söt bulgarisk paprika (gul eller röd) - 1 st .;
- Majonnäs - 200 g
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé, svalna och hacka fint. Koka potatis, skala huden, riv på ett grovt rivjärn. Koka hårtkokta ägg och hacka fint. Skinka och förskalade gurkor skurna i tunna sugrör. Ostrist. Bulgarsk peppar skär i små kuber. Bildande av "Russian Beauty" -sallad: lager av produkter (potatis, skinka, gurkor, ägg, kyckling, peppar, ost) läggs ut i en djup salladskål. Smet varje lager med majonnäs. Dekorera den färdiga skålen med en kvist av gröna eller oliver skuren i hälften.
Recept 4: Sallad "Rysk skönhet" med nötkött
En mängd populära och välsmakande rätter där kokt tunga används istället för kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- 100 gram nötkött tunga;
- Skinka - 150 g;
- 2 ägg;
- 2 tomater;
- Ost - 150 g;
- Konserverade ärtor - en halv burk;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Nötkötttunga koka, sval, skär i remsor. Skinka skärs också i tunna sugrör. Skär tomater i kuber. Koka ägg och hacka. Ostrist. Sila vattnet från de gröna ärtorna ordentligt. I mitten av skålen låg språket runt kullen - alla andra ingredienser. Krydda med majonnäs precis innan servering.
Recept 5: Sallad "Rysk skönhet" med katrinplommon
Denna hälsosamma, välsmakande och lätta sallad är lämplig för matlagning i vardagen. Maträtten kan förberedas för en semester, att ta med sig till vila eller att arbeta.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 300 g;
- 1 färsk gurka;
- 3 ägg;
- 180 gram skinka;
- 120 gram ost;
- 50 katrinplommon (grodd);
- 150 g majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka kycklingkött i saltat vatten, låt svalna och skär i remsor. Koka ägg och hacka. Skalad gurka, katrinplommon, ost och skinka skär i tunna remsor. Lägg alla ingredienser i en salladskål, blanda och smaksätt med majonnäs. Sallad "ryska skönhet" kan dekoreras med färsk persilja eller svarta oliver.
Sallad "Russian Beauty" - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Matlagningssallad "ryska skönhet" ganska enkelt och snabbt, men för att få en riktigt välsmakande maträtt måste du känna till några hemligheter och finesser i matlagningen. Om alla ingredienser läggs i lager och beläggs med majonnäs, måste du komma ihåg att skikten inte ska vara för mycket, annars kommer salladen att bli vattnig, fet och förlora sin fräschhet. Nästan varje recept använder också färsk gurka. Om du inte tar bort huden från den kommer skålens smak att vara ganska grov. De bästa kockarna rekommenderar inte gitter gurka riven - det kan leda till bildning av överskottsvätska, vilket inte är välkomet i den ryska skönhetsalaten.
kommentarer
