Sallad "Anastasia" - de allmänna principerna för matlagning
Sammansättningen av sallad "Anastasia" innehåller minst två typer av kött, grönsaker, ägg, nötter, en förutsättning - alla komponenter skärs i remsor eller pinnar.
Som regel läggs icke-fettkött (kokt, bakad kyckling), kokt skinka, nötköttskinka eller kokt skinka i en Anastasia-sallad. När det gäller grönsaker betraktas standarduppsättningen: kål, lök, sallad, gröna, gurka, morötter.
Sallad är klädd med ett kvinnligt namn: gräddfil, majonnäs + gräddfil (i lika stora proportioner) eller olivolja.
Sallad "Anastasia" - beredning av produkter och rätter
Vid matlagning finns det flera dussin salladrecept med kvinnligt namn Anastasia och för var och en av dem är produkterna beredda på ett annat sätt:
- kött kokas eller bakas;
- grönsaker läggs i färsk eller passerad form.
- ägg kan läggas kokt i form av pannkakor eller äggröra.
För matlagningssallad "Anastasia" kräver en standarduppsättning av rätter.
Recept sallad "Anastasia":
Recept 1: Sallad "Anastasia"
Sallad, kallad kvinnligt namn Anastasia, kan inte vara smaklös. Den består av två typer av kött, det kommer att uppskattas av män, kålen ger lätthet och smak på våren, men koreanska morötter tillsammans med valnötter ger pikans.
Ingredienser krävs:
- Koreansk morot - 200 gram;
- skinka (kokt) - 350 gram;
- kycklingbröst - 350 gram;
- ägg - 4 stycken;
- valnötkärnor - 70 gram;
- Kinesisk kål - 1 st;
- majonnäs för att klä rätter.
Beredningsmetod:
- Kokt kycklingbröst skärs i långa remsor eller barer.
- Kokt skinka skärs i långa remsor eller stänger.
- Pekingkål grovt strimlat.
- Koreanska morötter är lätt pressade.
- Kokta ägg är grovt hackade.
- Valnötkärnor krossas för att smulas.
Köttgastronomi, grönsaker och ägg kombineras i en djup salladskål, kryddad med kryddor, majonnäs och pulveriserad med nötter.
Recept 2: Sallad "Anastasia" med pannkakor
En annan läcker och viktigast närande sallad "Anastasia". Salladets sammansättning inkluderar: två typer av kött och grönsaker. Den huvudsakliga skillnaden och särdragen i skålen är pannkakor, som inte bara ökar salladets kaloriinnehåll betydligt, utan gör dess smak intressant och smakrik.
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst - 400 gram;
- Kinesisk kål - 1 st;
- Koreansk morot - 200 gram;
- skinka (kokt) - 250 gram;
- salt, peppar;
- för pannkakor:
- 3 ägg;
- mjöl 1/2 msk. l.;
- 2 msk. l. vatten;
- vegetabiliskt fett för stekning av pannkakor;
- majonnäs för att klä rätter.
Beredningsmetod:
- Kokt kycklingbröst skärs i långa remsor eller barer.
- Kokt skinka skärs i långa remsor eller stänger.
- Pekingkål grovt strimlat.
- Koreanska morötter är lätt pressade.
- Beredning av degen för pannkakor: ägg är väl slagen, sedan tillsätts mjöl, vatten och salt. Homogen silkeslen deg, hälld på en varm panna med smör. Pannkakor stekas till en gyllene nyans på båda sidor. De kylda pannkakorna skärs i tunna remsor.
Köttgastronomi, grönsaker och pannkakor kombineras i en djup salladskål, kryddad med kryddor och majonnäs. Sallad blir mer festlig om den strö med nötter på toppen.
Recept 3: Sallad "Anastasia" med sallad "Iceberg"
I de flesta sallader inkluderar "Anastasia" Pekingkål. Denna maträtt är ett undantag, istället för Pekekål som läggs krispig isbergssallat. Ett bra alternativ, maten från omarrangemang av ingredienser blir inte mindre lätt och användbar.
Ingredienser krävs:
kycklingbröst - 150 gram;
Isbergssallat - 150 gram;
Koreansk morot - 200 gram;
nötköttskinka - 200 gram;
valnötkärnor - 20 gram;
ägg - 3 bitar;
majonnäs för att klä rätter.
Beredningsmetod:
- Kokt kycklingbröst skärs i långa remsor eller barer.
- Nötkött skärs i långa remsor eller stänger.
- Isbergssallat är stort strimlat.
- Koreanska morötter är lätt pressade.
- Kokta ägg är grovt hackade.
- Valnötkärnor krossas för att smulas.
Köttgastronomi, sallad, grönsaker och ägg kombineras i en djup salladskål, kryddad med kryddor, majonnäs och pulveriserad med nötter.
Recept 4: Sallad "Anastasia" med kastanjer
Om du letar efter en festlig maträtt med en intressant smak och en ovanlig kombination av produkter, är denna sallad "Anastasia" exakt vad du letar efter. Många håller med om att kombinationen av livsmedel som bakad kyckling, granatäpple, kastanj och cayennepeppar inte är vardagliga.
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst - 100 gram;
- lövssallad - 50 gram;
- kastanj - 10 stycken;
- granatäpplekorn - 2 matskedar;
- nötköttskinka - 200 gram;
- gurka - 1 bit;
Salladdressing:
- - vit lök - 0,5 bitar;
- - Balsamic vinäger - en tesked;
- - granatäpplesaft;
- - olivolja - en matsked;
- - Cayennepeppar (malt), salt.
Beredningsmetod:
- Kokt skinka skärs i långa remsor eller stänger.
- Kycklingbröstet bakas i folie, och sedan kyls kött i långa remsor eller barer.
- Gurkan skärs i remsor.
- Salladsblad rivs grovt.
- Kastanjer med ett korsformat hack på en rundad del, bakad vid 200 grader, 25 minuter, innan du öppnar skalet. Klara kastanjer rengörs och skärs i fyra delar.
- Beredning av förband: finhakad lök i kombination med granatäpplejuice, olivolja, cayennepeppar, balsamico och salt.
Köttgastronomi, grönsaker, granatäpple, kastanjer kombineras i en djup salladskål och klädd med lökdressing.
Recept 5: Sallad "Anastasia" med äggröra
Det visar sig att enkla produkter som finns även i början värdinna kan användas för att skapa ett kulinariskt mästerverk med en sammetisk smak och en behaglig eftersmak.
Ingredienser krävs:
- bakad skinka - 200 gram;
- morötter - 2 stycken;
- kokt skinka - 200 gram;
- båge - 1 huvud;
- omelett från 2 ägg;
- vegetabiliskt fett för stekning av omeletter;
- salt, peppar;
- dressing - gräddfil + majonnäs i lika stora proportioner.
Beredningsmetod:
- Morötter, skivade långa tunna sugrör, stekt i varm olja.
- Lök, skär i halva ringar, medelstor, stekt också i varm olja.
- Kokt skinka och bakad skinka skärs i långa remsor eller barer.
- Omelett stekt från vissa ägg utan tillsats av mjöl och mjölk. Den kylda omeletten skärs i remsor.
- förband: i lika stora proportioner kombinerar gräddfil och majonnäs.
I en salladskål kombineras köttgastronomi, stekt grönsaker, äggröra och dressing.
Sallad "Anastasia" - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Sallad "Anastasia" i sin sammansättning är inte en dietsallad, men dess kaloriinnehåll kan kontrolleras med hjälp av ingredienser:
- Sallad kommer att vara mindre kalori om du lägger färska grönsaker och inte stekas i vegetabilisk olja;
- Minskade kalorier om omeletten kokades utan mjöl;
- Anhängare av hälsosam mat ersätter majonnäs med olivolja.
