Kaffe är en växt som har mer än 90 arter.
Det tillhör den galare familjen.
Efter speciell bearbetning får kaffe användbara egenskaper.
Två varianter av bearbetat kaffe är vanliga: Arabica och Robusta. Första klass anses vara mer elit.
Produkttyper. Kaffesammansättning och kaloriinnehåll
Kaffebönor på ett speciellt sätt yngel, mottagande vid olika slipning av olika typer av kaffe. Grov, medellång, fin, extremfin slipning och finmalning av espresso - det är de typer av bearbetning av produkten som ger den sådan mängd smaksättning. Fortfarande kaffe är indelat i naturligt och direkt. Totalt finns det mer än hundra sorters kaffe i världen.
100 gram av produkten innehåller endast sju kalorier. Men sammansättningen är mycket bredare än kalorier. Produktens struktur inkluderar:
• koffein;
• Aminosyror;
• Salter - kalcium, magnesium, järn, kalium, fosfor;
• Trigonellinum;
• Vitaminer;
• Niacin;
• Tanniner;
• Proteiner;
• Tanniner;
• Sackaros;
• Monosackarider;
• Klorogensyra;
• Fiber;
• Kaffeolja;
• Vatten;
• Organiska syror.
En sådan rik komposition gör kaffe till en värdefull produkt. Kaloriinnehållet i kaffe såväl som fördelaktiga egenskaper från år till år ökar kaffedryckens popularitet på alla kontinenter. De argumenterar mycket om honom, men missbrukar inte mindre honom.
trigonellin är en alkaloid som när den rostas ansvarar för kaffearoma. Tanniner gör kaffe bittert. Det berömda koffeinet påverkar den mänskliga hjärnan, gör tankarna tydliga och stämningen kraftfull. Koffein är också ett universellt orsakande medel i det centrala nervsystemet.
Vad använder kaffe för kroppen? Användbara egenskaper hos kaffe
De gynnsamma egenskaperna hos kaffe finns i dess sammansättning. En omfattande lista över ämnen som gör kaffe bra för kroppen öppnar upp många perspektiv för kännare. Av de mest kända gynnsamma egenskaper hos kaffe kan kallas följande:
- Tre koppar koffeinhaltigt kaffe per dag är ett bra förebyggande av Parkinsons sjukdom. Människor som använder denna produkt är fem gånger mindre benägna att drabbas av denna sjukdom i ålderdom;
- samma beryktade tre koppar om dagen, spara från en hjärtattack och andra hjärt-kärlsjukdomar;
- kaffe är också förebyggande av diabetes i andra grad;
- Kaffedryck i måttliga doser minskar risken för att utveckla skleros;
- kaffe neutraliserar sannolikheten för att en person utvecklar blåscancer, inte helt klart.
- denna produkt sparar också alkoholmissbrukare, vilket minskar risken för levercirros.
- kaffe gör musklerna innan träningen mer elastisk, men laddar inte hjärtat när allvarlig fysisk aktivitet kommer;
- en produkt från kaffebönor förlänger effekten av antibiotika på kroppen;
- Gikt utvecklas mycket mindre ofta hos dem som dricker kaffe på morgonen.
Naturligt kaffe har mer användbara egenskaper än löslig. För att framställa en löslig version används kemiska tillsatser. En sådan produkt har egenskapen att förhindra uppträdandet av gallrötterna, samt hämma utvecklingen av tarmscancer.
Naturligt kaffe har fler hälsofördelar eftersom det innehåller många eteriska oljor och vitaminer. Fördelarna med kaffe är uppenbara. Men har den här produkten en baksida?
Vad är skadan på kaffe för kroppen? En annan titt på kaffe
Fördelarna med snabbkaffe kan knappast kallas stora. Det bevarar utan tvekan vissa användbara egenskaper, men skadan av sådant kaffe beror på den kemi som används i dess produktion. Och tekniken för att tillverka snabbkaffe förstör många användbara egenskaper såväl som produktens smak. Samtidigt minska dess kostnader.
Naturligt kaffe skadar också. En sådan produkt ökar blodtrycket. Påverkar sjuka kärl och hjärta. I stora mängder kan det orsaka takykardi och överdriven excitabilitet i centrala nervsystemet. Anfall inträffar från dess användning. Eftersom kaffe tvättar några spårelement från kroppen.
Det finns speciella människor för vilka kaffe är skadligt i någon form. Deras koffein bearbetas mycket långsamt. Och på grund av detta ökar risken för att utveckla en hjärtattack.
Således kan de som missbrukar mängden kaffe, har problem med det centrala nervsystemet eller är hypertensiva få skada av kaffe. Vissa tvättar kalcium från kroppen, när det används är det värt att övervaka mängden av detta ämne som kommer in i kroppen.
Vissa hjärtsjukdomar, såsom arytmi och takykardi, utesluter också hälsofördelar av kaffe. Men en kopp svagt kaffe är fortfarande möjligt för dessa människor om dagen.
Graviditet, utfodring och kaffe. Låt oss förstå
Det är svårt att hitta information om nyttan av kaffe under graviditeten. Men dess skadlighet räcker. Kaffe rekommenderas inte under graviditeten. Och det finns prosaiska skäl för detta.
Produkt tvättar kalcium ur kroppen. En gravid kvinna delar redan ämnen som kommer in i blodomloppet med barnet. Och den extra kostnaden på grund av kaffe är värdelös för henne.
överdriven overexcite påverkar inte bara den gravida kvinnan själv, utan också på barnet. Med graviditet förändras kvinnans hormonella bakgrund dramatiskt. Och hon behövde inte extra hopp när hon drack en kaffedryck.
Det finns studier om att kaffe kan orsaka en abort. Men den tydliga mekanismen för detta fenomen är inte helt tydlig även för läkare. Det tros också att berusad i stora mängder kaffe förhindrar befruktning. Men medan dessa data är på nivå med "myter".
Kaffe kan påverka ditt barns syretillförsel. Den förväntade moderns metabolism bromsas av sig själv. Och kaffedrycken hon fick tar längre tid att cirkulera i kroppen.
Amning utesluter också kaffe. Koffein tränger perfekt in i bröstmjölken. Och barnet får en dos av en spännande substans, på grund av vilken sover dåligt och nervös.
Koffin spolar järn från mjölk. Dålig sammansättning av bröstmjölk till allvarliga gränser. Kaffe är skadligt för barn, både i ren form och med bröstmjölk.
Fördelarna och skadorna på kaffe för barn. Anmärkningsvärd sammansättning
Upp till sju års ålder är skadan från kaffe till barns hälsa uppenbar. Innan kaffe ansågs generellt som ett läkemedel. En kaffeprodukt kan orsaka allvarliga problem i ett bräckligt barns kropp. Undergräva verkan av nervsystemet, kärlsystemet, metabolism.
Barn ber ofta om kaffe för att se hur deras föräldrar dricker det. Det är omöjligt följa nyckorna. Det är bättre att ersätta kaffe med andra liknande drycker. Så fördelarna med kaffe för barn är tveksamma och skadan är obestridlig. Produkten påverkar kroppens hormonella bakgrund. Det kan ges till barn efter tio år, men i mycket små doser.
Användbara egenskaper för kaffe för viktminskning. Bra eller dåligt?
Denna produkt dämpar aptiten. De som konsumerar mer än en kopp kaffe om dagen vill inte längre äta godis utan mått, eller äter mycket med fet mat. På detta sätt bidrar kaffe till viktminskning.
Den diuretiska effekten av dess användning stimulerar också viktminskning. Men glöm inte nog vatten som bör konsumeras separat från kaffe.
Personer som lider av svullnad och förstoppning kommer också att dra nytta av kaffe. Detta påverkar indirekt metabolism, vilket förbättrar kroppens förmåga att bränna kroppsfett.
Koffein ökar antalet kalorier som kroppen förstör per dag. Det ökar metabolismhastigheten. Och kalorier bränner oavsett fysisk aktivitet.
Kaffe ökar kroppens energireserv. Tack vare honom kommer en person att kunna tilldela sig ytterligare fysisk träning. Det mest användbara för att gå ner i vikt är människor svart kaffe utan tillsatser och socker. Men dess överdrivna användning under kosten kan leda till allvarliga kränkningar. Stress från begränsningar och nervös irritabilitet från kaffe kan orsaka nervnedbrott. Kaffe tvättar ut vissa gynnsamma ämnen, och under kosten kan "tömmas" kroppen. Allt är bra i mått.
Intressanta fakta om kaffe. Bra att veta
Få människor vet att kaffe växer på träd. Höjden på ett klassiskt kaffeträd når nio meter, men för att underlätta samlingen stoppas tillväxten på ett tre meters märke. Kaffeträdet kan leva upp till 70 år och samtidigt framgångsrikt och regelbundet bära frukt.
I världsrankningen av de mest sålda varorna tar kaffe den andra positionen, direkt efter olja. Direkt kaffe uppfanns i Belgien. Vissa länder har till och med semester "Kaffedag" (Japan).
Det var en sed i Turkiet när brudgummen lovade att alltid förse bruden med kaffe. Underlåtenhet att uppfylla ett löfte kan vara en anledning till skilsmässa. I östra länder och Europa dricker de starkare kaffe än i Amerika.
Kaffebönor mognar ojämnt. Det är på grund av detta kaffe skördas för hand idag. En bra plockare kan plocka upp tio korgar korn per skift.
Brasilien är världsledande inom kaffeproduktion. Vietnam är på sin höjd. Och först då kommer resten av landet. De svartaste kaffebönorna har minst koffein.
Upptäckten av underbara kaffeegenskaper tillskrivs etiopierna. Legender går tillbaka till 800, men forskare argumenterar regelbundet om deras äkthet. Under en senare period fick kaffe popularitet i Afrika, Egypten och Indonesien.
Enligt tillväxtplatserna har kaffe en allmän klassificering. Och kallas amerikanska, afrikanska och asiatiska. Kaffe är en fantastisk produkt som har stått i fokus för vetenskaplig forskning i många år. Det är så vanligt att det är lättare att hitta en person som dricker kaffe än någon som vägrar det. Kaffe kan vara beroendeframkallande, men dess smak och doft fascinerar fortfarande många.
