Sallad "Favorit" - de allmänna principerna för matlagning
Sallad "Favorit" - en idealisk maträtt för att fira årsdagen till bröllopet, alla hjärtans dag eller bara för en romantisk middag vid levande ljus. Den perfekta kombinationen av salladingredienser, särskilt om det tillagas med kärlek, kan göra underverk. Kulinariskt mästerverk uppskattas av alla mycket nära, familj och vänner.
Matlagningssallad "Favorit" är inte begränsad till strikta gränser när det gäller produktval. Det viktigaste är att göra skålen närande, välsmakande och vacker. Den högtidliga utsikten över mellanmålen ger ett speciellt sätt att laga mat - lägga ut alla ingredienser i lager. Särskilt vackert ser all denna storslagenhet i en transparent elegant vas. Även om det finns sådana recept för sallad "Favorit", där alla komponenter blandas med förbandet. I de flesta fall tas majonnäs för detta ändamål. Maträtten kan göras mindre kalori om du tar majsfärgad majonnäs, eller mer salta om du använder oliv- eller citron majonnässås.
Favoritsallad är en skål med flera ingredienser som måste innehålla köttingrediens (det kan vara korv, skinka, rökt skinka, kokt kycklingkött, etc.), grönsaker (till exempel morötter, lök, gurkor eller rödbetor) och ägg . I de flesta recept finns det inlagda svampar (vanligtvis svamp), ibland kan du hitta ost, katrinplommon, nötter, konserverad majs, vitlök och äpplen. Det finns inga strikta regler för skärning av komponenter - du kan raspa produkterna, hugga dem fint, skär i remsor eller kuber.
Sallad "Favorit" - beredning av produkter och rätter
I de flesta fall förbereds sallad "Favorit" i en djup transparent salladskål, där de färgade skikten är tydligt synliga. Om alla ingredienser är blandade kan du helt enkelt ta en djup skål. Detta sätt att servera är också intressant: på en platt, bred skål läggs alla krossade ingredienser ut i form av ett hjärta, då får du en riktig "favorit" sallad. Du kan naturligtvis lägga salladen i portionerade vaser, som bör serveras till varje gäst, men det kommer att ta mycket mer tid på grund av det höga innehållet i olika produkter. Förutom diskarna behöver du en kastrull, eftersom många ingredienser kräver förkokning, en skärbräda, ett rasp, en vitlökpress och en kniv.
Om rått kött (t.ex. kyckling) används ska det sköljas ordentligt i kallt vatten och kokas (du kan också steka). Grönsaker bör också tvättas, rengöras och kokas (vid behov), varefter de kan skäras.
Recept sallad "Favorit":
Recept 1: Sallad "Favorit"
Denna mycket välsmakande och salta sallad kommer säkert att glädja hemmet och gästerna. En vacker design skapar en festlig atmosfär och gör maträtten ännu mer aptitretande.
Ingredienser krävs:
- Skinka - 300 g;
- 2 skarp bearbetad ost;
- Bank of pickled champignons;
- 1 medel morot;
- 1 lök;
- 2 äpplen;
- Citronsaft;
- 4 kycklingägg;
- 2 vitlöksklyftor;
- valnötter;
- Majonnäs.
Beredningsmetod:
Skinka skär i små kuber. Rengör och hacka löken (du kan hälla kokande vatten på den om du vill). Koka ägg hårkokt, häll med kallt vatten, efter att de har svalnat - riv på ett grovt rasp. Tvätta morötter, skala och riv (behöver inte koka i förväg). Ostrist för att gnida på ett grovt rivjärn (så att de inte smetas, rekommenderas att svalna dem i kylen). Tappa vätskan med svamp, skär dem i små bitar. Skala äpplen, finhacka (eller riv) och strö över citronsaft (för att inte bli mörkare). Förbered vitlökssåsen: blanda majonnäs och vitlök som passeras genom pressen. Nu kan du börja lägga ut lager av sallad "Favorit": 1 lager skivad skinka; 2 lager - lök; 3 lager - äpplen; 4-lagers inlagda svampar; 5 lager - bearbetad ost; 6 lager - morot; 7 lager - ägg. Varje lager smutsas noggrant med vitlökssås. Strö toppen av salladen med hackade valnötter. Skålen måste läggas på i flera timmar i kylen så att alla lager kan blöta i tid.
Recept 2: Sallad "Favorit" med rökt kyckling och rödbetor
Otroligt vacker och välsmakande maträtt. Alla komponenter är idealiskt kombinerade med varandra, och ett speciellt sätt att presentera kommer säkert att glädja din älskade!
Ingredienser krävs:
- Rödbetor - 250 g;
- Hårdost - 200 g;
- 2 vitlöksklyftor;
- Granatäpple - 0,4 st .;
- Rökt kycklingskinka - 200 g;
- Salt och slipad svartpeppar - 1 nypa;
- Svisker - 65 g;
- 4 kycklingägg;
- Majonnäs - 400 g
Beredningsmetod:
Koka hårtkokta ägg, svalna, skala och svalna. Koka rödbetor tills de är kokta, låt svalna och rasp på ett grovt rivjärn. Ta en bred platt skål och lägg ut det första lagret med sallad - rödbetor i form av ett stort hjärta. Gör en majonnäsnät på en rödbeta och strö finhackad vitlök. Stuv katrinplommon i 5 minuter, ta ur vattnet, svalna och skär i små bitar. Sätt katrinplommon i det andra lagret. Rökt kött finhackat och lägg på svisker tredje skiktet. Salt lite, peppar och gör ett rutnät och majonnäs. Nästa skikt är rivna ägg. Ostrost på ett grovt rivjärn och lägg ut det sista lagret. Sätt granatäpplekornen på hjärtat gränsen, dekorera salladen i slumpvis ordning med de återstående kornen. Låt skålen stå i 2-3 timmar.
Recept 3: Sallad "Favorit" med korv och majs.
Denna sallad är lätt att tillverka, men den gör den inte mindre smakrik och älskad. Alla komponenter är lätta att hitta hemma eller i närmaste butik, så detta mellanmål är ett bra alternativ för en snabb måltid.
Ingredienser krävs:
- 2 färska gurkor;
- Halvrökad korv - 120 g;
- Tennburk majs;
- 4 kycklingägg;
- Massa gröna lökar;
- majonnäs;
- Salt.
Beredningsmetod:
Bryt ägg i en liten skål, tillsätt salt och slå bra. Stek pannkakor från denna äggblandning, sval. Tvätta gurkor, skär i remsor. Rökt korv och pannkakor skärs också i tunna remsor. Tappa vätskan med majs, finhacka löken. Blanda alla ingredienserna i en salladskål med majonnäs.
Recept 4: Sallad "Favorit" med krabba pinnar och kyckling
En annan enkel alternativ sallad "Favorit." Skålen förbereds i en halvtimme, utformad för 5 portioner.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 200 g;
- Krabba pinnar (förpackning) - 200 g;
- 100 g marinerade champignon;
- 1 morot;
- Konserverad majs - 100 g;
- 3 kycklingägg;
- 1 lök;
- salt;
- majonnäs;
- Solrosolja (raffinerad).
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé i saltat vatten, svalna och hacka fint. Lägg i en salladskål. Tappa ur vattnet, lägg det på kycklingen. Krabba pinnar finhackade och tillsätt till sallad. Koka hårtkokta ägg, svala, finhacka och lägg i en salladskål. Tappa ur vattnet från svampen, skär dem i 2-3 delar (stora champignoner kan skäras i 4-5 delar), tillsätt till sallad. Skala lökar och morötter, hacka lökarna, raspa morötter. Lägg grönsakerna i en stekpanna uppvärmd med olja och låt sjuda i cirka 8 minuter. Kyl och lägg i en salladskål. Krydda salladen med majonnäs och blanda noggrant, du kan tillsätta lite salt. Om du vill ha en mer delikat smak kan du blanda majonnäs med gräddfil.
Recept 5: Sallad "Favorit" med tungan och tomater
Mycket spektakulärt mellanmål! Sallad är mycket populär bland män, på grund av köttinnehållet, och kvinnor - på grund av den doftande jordgubbssås.
Ingredienser krävs:
- Kokt nötköttstunga - 400 g;
- Färska svampar (champignon) - 600 g;
- 1 lök;
- En handfull skalade valnötter;
- 4 tomater;
- Cress - ett litet gäng;
- Jordgubbar - 7-8 st .;
- Olivolja - 6 msk. l.;
- Korn senap - 2 tsk;
- Honung - 1 tsk;
- 3 msk. l. limefruktsaft;
- 3 msk. l. gräddfil;
- Salt - efter smak;
- Malt svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod:
Förbered marinaden för lök: blanda 1 msk. l. olivolja, 3 msk. l. limesaft, en tesked senap och en tesked honung. Allt som det borde blandas. Marinera i en finhakad lökblandning. Tvätta svamp, skär i små skivor och stek i olja tills den är kokt, salt och sval. Kokt tunga skuren i tunna pinnar. Lägg tunga, svamp, inlagda lökar och finhackade nötter i en salladskål. Tillsätt gräddfil med senap. Skär tomater i små kuber. Lägg tomater och vattenkrasse för delar av sallad (du kan ersätta en annan sallad). Förbered en jordgubbssås: stek 5 jordgubbar i en mixer, peppar, salt och tillsätt en sked olivolja. Allt som det borde slå och lägg bredvid en del sallad. Skär de återstående jordgubbarna i tunna skivor och garnera skålen.
Sallad "Favorit" - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Den huvudsakliga hemligheten med sallad "Favorit" är noggrant utvalda produkter och försiktig beredning. Detta gäller särskilt för lager i lager. Ojämnt fördelade livsmedel eller en stor mängd majonnäs kan förstöra en maträtt. Puffsalladalternativ "Favorit" rekommenderas att insistera några timmar - så skålen är bättre genomblöt och blir ännu mer smakrik.
