Sallad med druvor - de allmänna principerna för matlagning
Sallader där köttprodukter och grönsaker med söta frukter framgångsrikt kombineras blir allt vanligare. Det är inte alltid möjligt att bestämma exakt vilka ingredienser som används i salladen, och bara efter att du har smakat en välsmakande maträtt ordentligt kommer du att bli förvånad över att du har visat att du har ätit kyckling med ananas eller ett äpple med skinka.
Utmärkt kompletterar druvorna med kötträtter. Gröna och lila bär har en färsk söt syrlig smak och avslöjar därför perfekt smak av fjäderfä och korv - kycklingkorv och skinka. Druvor blandas inte bra med fisk, och passar därför inte varje fisksallad. Även om vissa gourmeter gillar kombinationen av saltad lax och druvor.
Dessutom kan du med druvor koka läckra fruktsalater, desserter, som är ganska söta, även utan att tillsätta socker eller andra sötningsmedel.
Sallad med druvor - beredning av mat och rätter
Vilken druva är bäst att använda om du vill lägga till den i kött sallader? Mest lämpliga stora gröna bär, eftersom de är sura. Men använd inte kish-mish, det är för lutande och kan förstöra smaken på en maträtt som inte är efterrätt.
Rosa och lila druvor är sötare och mer vattniga, så dessa druvor bör lämnas till desserter.
Innan du lägger till salladen med druvor, bör bären separeras från borsten, tvättas väl och skäras i hälften eller i fyra delar beroende på storlek.
Förbered en sallad med druvor med kyckling och kycklingbröd, skinka, grönsaker och frukt.
Vilka rätter att laga för att servera sallad med druvor? Denna maträtt är ovanlig, nästan kunglig, och därför är det bäst att servera sådana sallader i kristallrätter. Du kan använda både djupa skålar och platta skålar. Innan du lagar salladen, förbered också en skärbräda, en kniv, tallrikar för enskilda komponenter, en skål för blandning av förband, en mixer.
Recept för sallad med druvor:
Recept 1: Sallad med druvor
Lätt och välsmakande gourmetmaträtt - sallad med druvor och kyckling. En lätt maträtt, mycket tillfredsställande tack vare kycklingen, kommer säkert att komma ihåg alla tack vare en icke-standardisk kombination av fjäderfäkött och frukt. Sallad med druvor och kyckling kryddas bäst med en blandning av gräddfil och majonnäs.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 300 gram
- Kapris 100 gram
- Druvor gröna 100 gram
- Hårdost 150 gram
- Färsk persilja
- För dressing - gräddfil, majonnäs, salt, peppar
Beredningsmetod:
1. Kokt kycklingfilé måste kylas och skäras i tunna skivor. Koka filéer i kokande vatten, för-saltat, i 15-17 minuter.
Öppna kapselflaskan och töm vätskan.
Hård riven ost på ett medium rivjärn.
Tvätta druvor och skär varje bär i hälften. Persilja tvätta och hugga med en kniv.
Bland majonnäs och gräddfil, salt och peppar.
Blanda ingredienserna i salladen, lägg till en blandning av majonnäs och gräddfil, i kombination en till två, peppar och salt efter smak.
Recept 2: Sallad med druvor och nötkött
Om du vill laga en ovanlig maträtt till festbordet, var uppmärksam på puffsalaten med nötkött och druvor. Förutom dessa ingredienser i sallad måste fortfarande vara ost och morötter.
Ingredienser krävs:
- Nötkött 300 gram
- Färsk gurka 2 bitar
- Suluguni ost rökt 250 gram
- Färsk morot 2 bitar
- Druvor gröna 100 gram
- 2-3 vitlök vitlök
- För att klä majonnäs och gräddfil, salt, peppar
Beredningsmetod:
Blanda i en separat skål med majonnäs med gräddfil i förhållandet 1: 1,5. Salt och peppar påfyllning.
Koka nötkött i saltat vatten tills det är mjukt. När köttet är klart, ta bort det från värmen och svalna. Separera nötköttet i fibrer och lägg det på ett fat, blött i förband - det här är det första salladskiktet.
Färsk gurka och druvor tvättar väl. Ta bort skalet från gurken och skär i tärningar. Separera druvorna från borsten och skär var och en i halva. Blanda gurken med druvor och lägg dem på köttet. Detta är det andra lagret av sallad. Mätt det med ett förband.
Riv osten på fibern med dina händer och lägg den ovanpå druvor och gurka, smörj in med sås.
Tvätta morötter, gnugga dem med en metallborste och gnugga sedan på ett fint rasp. Pressa lökarna i morötter och häll resten av förbandet och bland sedan väl. Sallad med druvor och nötkött "täck" med en blandning av morötter och gräddfil
Recept 3: Rumänsk sallad med druvor
Inte särskilt populärt hos oss, men en populär utomlands grönsakssallad med blomkåldruvor. Denna maträtt tillagas helt enkelt, medan berömmelse av återkallelse som en utmärkt hostess du bara garanterat!
Ingredienser krävs:
- Blomkål 300 gram
- Druvor grön 150 gram
- Tomat 3 bitar
- Gurka 2 stycken färsk
- Hårdost 150 gram
- Färsk persilja
- För dressing - gräddfil, grädde, salt
Beredningsmetod:
Koka blomkålen i saltat vatten i 10 minuter, svalna och dela upp i blommor.
Tomater, gurkor och druvor tvättas väl, varefter du måste skära grönsakerna i tunna skivor och druvorna i hälften.
Riv ost.
Hacka persiljan med en kniv efter att du har tvättat den under rinnande vatten.
Blanda grädde och gräddfil, tillsätt salt.
Anslut grönsaker och druvor, gå in i förbandet. Strö över riven ost med rumänska druvor innan servering.
Recept 4: Abkasisk sallad med druvor
Ett annat recept som inte är standard är en kombination av sötma melon och druva med saltad ost och saltad vitlökdressing. Denna sallad går bra med alla typer av kött.
Ingredienser krävs:
- Melon 300 gram
- Druvor gröna 200 gram
- Ostost lätt saltad 200 gram
- Hårdostkvalitet 100 gram
- Färsk persilja
- För dressing - gräddfil, grädde, dill, pinjenötter, vitlökständer 3 bitar, salt
Beredningsmetod:
Skala melonen och skär i stora kuber. Bäst för denna sallad går saftig mogen söt melon.
Tvätta druvor, separera från borsten och skär i 2-3 stycken vardera.
Skär osten i kuber och gnid hårdost på det finaste rivjärnet.
Persilja och dill tvätta väl. Persilja skuren stor och dill - så liten som möjligt.
Vitlökshoppning genom vitlökspress. Blanda eller mixer, blanda grädde, gräddfil, pinjenötter, vitlök och dill till en homogen massa.
Kombinera alla ingredienserna och gå in i vitlökskrämförbandet.
Dekorer salladen med örter eller nötter.
Recept 5: Fruktsallad med druvor och ost
Inte alla vet att frukt kombineras mycket väl med lätt saltad ost som ost eller mozzarella. Prova en lätt efterrättssallad med druvor och ost, som inte bara har en behaglig fruktig smak, utan också glädjer dig med mättnad tack vare närvaron av proteinrik ost bland skålens ingredienser.
Ingredienser krävs:
- Banan 2 bitar
- Druvor rosa 200 gram
- Melon 150 gram
- Mozzarellaost med låg fetthalt 200 gram
- Granatäpple - halv frukt
- Vinbär 100 gram
- För tankning - alla fruktsaft, grädde.
Beredningsmetod:
Skala banan, skär dem i runda skivor.
Skala melonen, skär i kuber.
Tvätta druvor och vinbär, druvor vardera skär i halvor.
Skala granatäpplet och ta bort kärnorna.
Ost skär i kuber.
Blanda juice och grädde. Kräm används bäst piskade.
Blanda frukt med ost, tillsätt dressing. Om fruktens sötma verkar otillräcklig för dig, lägg sedan lite socker i salladen.
Sallader med druvor - hemligheter och tips från den bästa kulinariska
Förutom druvor för sallader kan du använda russin - torkade druvor. Häll druvorna med varmt vatten före användning och låt den stå i 10-12 minuter.
Hur fyller man en sallad med druvor? Använd inte vegetabiliska oljor utan uppmärksamma gräddfil och grädde förband. Druvorna är också mycket väl kombinerade med nötter, valnötter och tall.
I sallader med druvor från grönsaker kan du lägga till lite balsamicoäger. I stället för salt kan du använda sojasås.
Druvor är en tillräcklig dekoration av salladen, men förutom den kan du lägga hackade nötter, gröna och sesam till skålen.
