Översikt
Salt är en mycket beroendeframkallande smak. Våra hjärnor och kroppar är utformade för att njuta av salt eftersom det är nödvändigt att överleva. Under den mänskliga historiens gång var det svårt att hitta salt, så krävande salt var en överlevnadsmekanism.
Idag äter genomsnittet amerikanare för mycket salt. American Heart Association rekommenderar att vuxna konsumerar mellan 1 500 och 2 400 milligram (mg) salt per dag. Det är inte mer än en tesked salt per dag. De flesta människor tar emellertid i närheten av 3 400 mg varje dag.
Behov av salt kan vara ett symptom på ett hälsotillstånd och inte bara en längtan efter ett mellanmål på eftermiddagen. Läs vidare för att lära dig vad begär salt kan betyda för din kropp och vad du kan göra för att äta mindre av det.
orsaker
Salt får en dålig rap i näringsvärlden. För mycket salt kan vara ohälsosamt - även dödligt - men för lite salt kan också vara farligt. Salt är nödvändigt för många kroppsliga funktioner, inklusive kontroll av muskler och upprätthållande av vätskebalans.
Du kan begära salt som ett symptom på ett medicinskt tillstånd som kräver behandling. Det är därför du aldrig bör ignorera ett plötsligt begär. Nedan följer några villkor som kan få dig att begära salt.
1. Dehydrering
Din kropp behöver behålla en viss nivå av vätskor för att fungera ordentligt. Om dessa nivåer faller under det som är hälsosamt kan du börja begära salt. Det här är din kropps sätt att uppmuntra dig att dricka eller äta mer.
Andra tecken på uttorkning förutom krävande salt inkluderar:
- kall, klammig hud
- yrsel
- känner sig mycket törstig
- huvudvärk
- minskad urinproduktion
- humörförändringar och irritabilitet
- snabb hjärtfrekvens
- muskelspasmer eller kramper
2. Elektrolytutjämning
Vätskorna i din kropp bär viktiga mineraler. Dessa mineraler hjälper din kropp att fungera ordentligt. Natrium, som finns i vanligt bordsalt, är ett sådant mineral. Om dessa mineraler, även kallade elektrolyter, inte är balanserade, kan du visa symtom, inklusive:
- huvudvärk
- illamående eller kräkningar
- trötthet eller förlust av energi
- irritabilitet och humörförändringar
- förvirring
- huvudvärk
- kramper
3. Addisons sjukdom
Dina binjurar är ansvariga för att producera hormoner som är avgörande för din överlevnad. Addisons sjukdom är en sällsynt sjukdom som kan minska mängden hormoner som produceras av binjurarna. Människor med denna sjukdom upplever saltbehov, förutom andra symtom:
- allvarlig trötthet eller brist på energi
- blek, klamig hud
- lågt blodtryck
- aptitlöshet
- oförklarlig viktminskning
- långvarig eller ihållande diarré
- mörka fläckar av hud, speciellt på ansiktet
- munsår på insidan av kinderna
4. Stress
Binjurarna är ansvariga för att frigöra kortisol. Detta hormon hjälper till att reglera blodtrycket och din kropps respons på stress. Forskning tyder på att människor med högre nivåer av natrium frisätter lägre nivåer av kortisol under stressiga perioder. Behov av salt kan vara ett sätt att din kropp försöker hantera ovanlig stress.
5. Bartters syndrom
Personer med Bartters syndrom kan inte reabsorbera natrium. Något natrium som de äter förloras genom urinen. Det betyder att de är kroniskt låga på natrium. Denna grupp av njursjukdomar är närvarande vid födseln, så symptomen uppträder tidigt. De kan innehålla:
- låg viktökning
- lågt blodtryck
- muskelsvaghet eller kramper
- känner behovet av att urinera ofta
- förstoppning
- njursten
6. Graviditet
Att förvänta sig mödrar upplever ofta kräkningar och diarré som ett tidigt tecken på graviditet. Båda förhållandena kan lätt leda till uttorkning. När du är uttorkad, kräver din kropp salt som ett sätt att hjälpa dig rätt obalans.
Läs mer: Symptom på uttorkning under graviditeten "
7. Premenstruellt syndrom (PMS)
Flera dagar innan du börjar din period kan du uppleva ett brett spektrum av symtom. Dessa inkluderar humörsvängningar, förlust av sömn och även matbehov. För vissa kvinnor kan dessa begär vara intensiva. Du kanske längtar efter salt eller söt mat. Inte alla kvinnor kommer att uppleva PMS-symtom.
Söker hjälp
Om du upplever ovanliga begär för salt, titta på andra tecken och symtom. Dessa ytterligare symptom kan indikera att du har att göra med mer än bara en smak för popcorn och potatischips. I stället kan du visa tecken på ett annat, eventuellt allvarligt tillstånd.
Om du upplever ett saltbehov och börjar visa tecken på uttorkning, sök akut läkarvård. Om dehydrering är svår och inte behandlas omedelbart kan det leda till allvarliga komplikationer. Dessa inkluderar anfall och eventuellt dödsfall.
Diagnos
Att få diagnosen är beroende av att förstå de andra symtomen du upplever. För att förbereda din doktors möte, gör en symtomtidskrift. Spela in allt du upplever som ligger utanför normen för dig och din kropp. Inget symptom är för litet.
När du pratar med din läkare, presentera denna tidskrift. Att ha denna rekord kan hjälpa din läkare till en specifik diagnos. Det kan också hjälpa dem att begränsa de typer av tester som de skulle vilja beställa för att nå diagnosen.
Din läkare kan beställa blodprov som kan mäta dina elektrolytnivåer. Om blodprov inte avslöjar några abnormiteter kan ytterligare blodprov hjälpa till att utesluta eller identifiera andra möjliga orsaker. Ett blodprov kan till exempel leta efter antikroppar i ditt blod som indikerar att du har Addisons sjukdom.
Syn
Att kräva chips eller popcorn från tid till annan är inte ovanligt, men om du befinner dig ständigt ute efter salt, kan du uppleva ett symptom på ett allvarligare problem. Gör ett möte för att diskutera dina symptom med din läkare.Medan saltbehovet inte kan vara någonting allvarligt kan det också vara det första tecknet på ett problem som behöver läkarvård.
Tips för att minska saltintaget
Salt är överallt och i allt. Faktum är att beräknat 77 procent av ditt saltintag varje dag kommer från bearbetade livsmedel och restaurangrätter.
Gemensam mat som bröd, såser, flingor och konserverade grönsaker packar i onödigt natrium. En enda snabbmat måltid kan innehålla mer än en dags värde av natrium. Utan att plocka upp en saltskakare tar du eventuellt mycket mer salt än du inser.
Om du vill skära på salt utan att förlora smaken, ge dessa fyra ingredienser ett försök:
1. Svartpeppar
Byt din saltskakare för en pepperskvarn. Nymalt svartpeppar är mer skarp och smakfull än förmalt peppar. Det kan kompensera för någon brist på smak du upplever utan salt.
2. Vitlök
Rostad eller färsk vitlök ger en stor smakupplevelse till mat från vegetabiliska sidor till salladsdressingar. Matlagning vitlök gör smaken mindre kraftig om du är orolig för vitlökskärl.
3. Vinegars
Natriumkockens bästa vän är ett brett sortiment av vinegars, inklusive:
- rödvinsvinäger
- ris vin vinäger
- äppelcidervinäger
- balsamvinäger
- flavored vinegars
Eddik kan efterlikna smakprofilen av natrium medan du inte ger ett enda milligram salt till dina rätter.
4. Citrus
Liksom vinäger kan syrlig smak av citron, lime och apelsin lura tungan att tro att du äter salt mat när du inte. En spritz citrus på kyckling eller fisk är utsökt och saltfri.
