Kompott från rabarber - de allmänna principerna för matlagning
Vi är vana vid den gröna rabarber som växer i våra trädgårdar. Få människor vet att denna växt är rik på vitaminer och mineraler, hjälper till att harmonisera kroppen. Speciellt gynnsam effekt av rabarber på magen, vilket underlättar matsmältningsprocessen. Vad kan förberedas från den här produkten? Lägg det till grönsaks- och fruktsallader, gör sylt eller koka rabarberkompott. Om du inte lägger till socker i kompoten kan du använda drinken som en del av kosten. Rabarber, om du dricker den med kompott på tom mage, kan påskynda metaboliska processer.
Med socker kan rabarberkompott förbättra aptiten och är mycket älskad av barn. En sådan drink i sig är en mycket välsmakande drink för barn och vuxna istället för läsk eller fruktjuice.
Kompott från rabarber - beredning av produkter och rätter
Hur lagar jag kompott från rabarber? För att ta en drink behöver du inte hela växten. Separera bladet och lämna endast rosa, tjocka stjälkar av bladblommor som måste tvättas ordentligt från marken.
Med vad ska man laga rabarberkompott, vilka livsmedel kombineras med den här växten? Citrusfrukter, russin, alla bär från trädgården och vissa frukter kommer att kombineras perfekt med rabarber i kompott.
Rabarber kompott recept:
Recept 1: Kompott från rabarber
Receptet för denna drink är mycket enkelt. Du behöver rabarber stjälkar, och du kan också använda citronskal för att göra rabarberkompott mer doftande.
Ingredienser krävs:
- Rabarber (petioler) - 400 gram
- Citronskal
- Socker efter smak
- Vatten för kompottrenad 3 liter
Beredningsmetod:
- De tvättade rabarberbladorna skära i tärningar 2-3 cm långa.
- Förbered citronskal för kompott.
- Häll vatten i potten, där du ska laga kompott och låt den koka.
- Doppa rabarber, socker och låt dem koka i cirka femton minuter. Tre minuter tills den är klar, sänk ner citronskallen i pannan och täck med locket.
Recept 2: Raisin-Lemon Rabarberkompott
För denna drink är det bättre att använda ljusa russin så att rabarberkompottet visar sig vara en jämn ljus färg. Du kan också använda citron om du vill stärka den sura lappen i kompoten.
Ingredienser krävs:
- Rosin 300 gram
- Rabarber (stam) 300 gram
- Citron (medelstor) 1 st
- Socker efter smak
- Mineral kompottvatten 3 liter
Beredningsmetod:
- Förbered russin genom att skölja den flera gånger under rinnande vatten.
- Rhubarous petioles tvättar väl från marken, ta bort de hårda fibrerna och skär stenglarna i små kuber.
- Citrontvätt och skär i kuber med skal.
- Häll vatten i en kastrull, där kompottet kommer att koka, sätta på elden, tillsätt socker där.
- Så snart vattnet i pannan kokar, släpp russin, rabarber, citron och koka i cirka 15 minuter under locket. Efter denna tidsperiod är rabarberkompotten klar.
Recept 3: Kompott från rabarber med mandarin
En sådan drink stärker, tonar och har en behaglig smak.
Ingredienser krävs:
- Tangeriner 3 stycken
- Rabarber (stam) 400 gram
- Socker efter smak
- Vatten för kompottrenad 3 liter
Beredningsmetod:
- Medan mandarinerna är intakta, tar du bort plasteren från dem och pressar sedan ut saften, sänker skalet i en kastrull, där grytan ska laga mat.
- Rabarber stjälkar tvättar och skärs i tärningar.
- Tvätta mynta och riv den i bladen.
- Häll rent vatten i en kastrull, där mandarinpressarna finns, och tillsätt socker. Sätt potten på kaminen och koka vattnet.
- Doppa rabarber i vatten och koka den i cirka femton minuter. Tre minuter innan du lagar mat, lägg till mynta och tangerin.
- Sila rabarberkompott genom ostduken, svalna och tillsätt mandarinjuice till den.
Recept 4: Kompott från rabarber med körsbär
En läcker sommardrink är säker på att behaga små barn. För denna kompott av rabarber kan du använda alla typer av körsbär, både vitt och svart.
Ingredienser krävs:
- Rabarber (stam) 300 gram
- Söt körsbär 300 gram
- Vatten för kompottrenad 3 liter
- Socker efter smak
Beredningsmetod:
- Ta bort benen från det tvättade körsbäret.
- Rabarberstjälkar skurna i kuber.
- Lägg en gryta med vatten för kompott på kaminen, tillsätt socker i den. Efter att vattnet kokat, lägg rabarber och körsbär i vattnet, koka kompoten i cirka tio till femton minuter.
Recept 5: Kompott från rabarber med vinbär och äpplen
En annan variant av rabarberkompott. Drycken visar sig utsökt, doftande och behaglig för den ögonlila nyans.
Ingredienser krävs:
- Färska äpplen 2 bitar
- Vinbär 200 gram
- Socker efter smak
- Vatten för kompottrenad 3 liter
- Rabarber (stam) 300 gram
Beredningsmetod:
- Tvätta äpplen, skala och skär i tärningar.
- Tvätta vinbär ordentligt.
- Rabarber stjälkar skär i kuber.
- Häll vatten i pannan för kompott, tillsätt socker där, bränn på eld.
- Så snart vattnet kokar ska du sänka äpplen, vinbär och rabarber i pannan. Koka kompott i cirka femton minuter.
Kompott från rabarber - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Använd honung istället för socker för att göra rabarberkompott mer användbar. Men du måste lägga honung i en kyld drink för att inte beröva biodlingprodukten användbara egenskaper.
- Vad mer kan du lägga till rabarberkompott för att göra det smakligare? En av de hemliga ingredienserna är kaprifol och fläderbär. Kombinationen av rabarber och plommon, rabarber och hallon kommer också att vara ovanlig. Från denna frukt kan du inte bara göra kompott utan också göra sylt.
- Använd inte kompott i mer än två dagar efter tillagningen och förvara den i kylen.
- Inte alla kryddor är lämpliga för rabarberkompott. Använd lite kanel eller kryddnejlika om du vill ge drinken en ovanlig smak. Dessa kryddor är dock lämpliga endast om du inte lägger citrus till kompoten.
