Vinbärkompott - Allmän matlagningsprinciper
Vad är vinbär? Söta och sura runda bär av svarta, röda eller vita, beroende på sort. Och dessutom är det en uppsättning vitaminer som krävs för en vuxen och ett barn! Vinbär innehåller vitamin A, B, C, pektin och tanniner, fosfor, järn och kalium. Det är mycket användbart att använda färska vinbär på sommaren på sommaren, på vintern i form av sylt eller sylt, och också att laga vinbärkompott.
Vinbärkompott - förbereda mat och köksredskap
För kompott passar alla sorter av vinbär. Det viktigaste - att rensa bär från bladen och hårda gröna stjälkar, och tvätta dem väl. Lägg först vinbären i en behållare med varmt vatten i fem minuter och skölj sedan under kallt rinnande vatten.
Dessutom behöver du socker eller honung, vatten för en drink, andra bär och frukt.
Är det möjligt att laga frusen vinbärkompott? Naturligtvis, om hon föll i en torrfrysning, förblev hon naturligtvis lika användbar som färsk.
Vinbärkompottrecept:
Recept 1: Vinbärkompott
Om du tar svarta vinbär för kompott, kommer drinken att visa sig vara en mörk nyans, och om den är röd, då ljusrosa. Det rekommenderas inte att laga kompott från en vit vinbär eftersom den visar sig vara sur och luktfri. Använd det bättre med röda eller svarta vinbär.
Ingredienser krävs:
- Vinbär 500 gram
- Socker efter smak
- Vatten för kompottrenad 3 liter
Beredningsmetod:
- Tvätta vinbär, hacka dem i potatismos med en mixer, tillsätt ett par matskedar socker, blanda.
- Värm vattnet i en kastrull, tillsätt socker. Så snart vattnet kokar, lägg vinbärpuré där, kok i cirka två minuter. Stäng sedan av värmen och låt drycken stå under locket stängt i 5 minuter.
- Sila kompott genom ostduken, svalna och dricka.
Recept 2: vinbärkompott med russin och kanel
Söt och kryddig dryck kommer att visa sig om du lägger russin och kanel till vinbärkompott.
Ingredienser krävs:
- Svarta vinbär 400 gram
- Rosiner (mörk variation) 100 gram
- Socker efter smak
- Renat vatten 3 liter
- kanel
Beredningsmetod:
- Förbered russin. För att göra detta, fyll det med varmt vatten i tio minuter och skölj sedan flera gånger under rinnande vatten.
- Tvättade vinbär häller en matsked socker.
- Häll kompottvatten i en kastrull, tillsätt russin och socker där, sätt det på en eld.
- Så snart vattnet kokar, sätt vinbär i pannan. Låt kompoten koka i fem minuter, stäng sedan av den och håll den under locket i fem till sex minuter. Omedelbart efter att ha tagit bort pannan från värmen, tillsätt kanel.
Recept 3: Vinbärkompott med katrinplommon
För att laga vinbärkompott med katrinplommon behöver du röda vinbär. Förbered katrinplommon innan kokningen - blötlägg den i varmt vatten i 10 minuter, skölj sedan under rinnande vatten och skär den i hälften.
Ingredienser krävs:
- Vinbärröd 400 gram
- Svisker 100 gram
- Vatten för kompottrenad 3 liter
- Socker efter smak
- vanilj
Beredningsmetod:
- Tvättade röda vinbär häll en matsked socker.
- Sätt katrinplommon i pannan, där du ska laga kompoten, häll renat vatten, tillsätt socker, sätta på elden.
- Så snart vattnet kokar, tillsätt vinbär och vanilj i pannan, stäng locket och koka drycken i cirka 3-4 minuter. Ta inte av locket på cirka 5 minuter när du tar bort pannan från kaminen.
Recept 4: vinbärskompott med hallon och krusbär
Denna dryck kan kallas "juli", eftersom det är just nu på trädgården du kan samla alla komponenter för kompott. Vinbär kan användas i valfri sort.
Ingredienser krävs:
- Vinbär 200 gram
- Hallon 200 gram
- Krusbär 200 gram
- Vatten för kompottrenad 3 liter
- socker
Beredningsmetod:
- Tvätta vinbär och häll en matsked socker. Hallon mosar med en sked.
- Förbered krusbäret. Rengör det från hårda svansar och tvätt det väl. Lägg den i en kastrull, tillsätt socker, täck med vatten och bränn upp.
- Så snart vattnet kokar, sänk hallon och vinbär i pannan. Koka kompoten i fem minuter, ta sedan bort den från värmen och låt den brygga i fem minuter med locket stängt.
Recept 5: Vinbärskompott med äpple och tranbär
För att koka en sådan drink behöver du ett nytt äpple och vinbär av alla slag. Men tranbär kan ta, både färska och mosade med socker.
Ingredienser krävs:
- Vinbär 300 gram
- Apple 1 medelstor
- Tranbär 200 gram
- Socker efter smak
- Vatten för kompottrenad 3 liter
Beredningsmetod:
- Tvätta äpplet, skala det och skär det i små bitar.
- Tvätta tranbär och vinbär ordentligt, häll i två skedar socker.
- Häll kompottvatten i en kastrull, lägg äpplen och socker i det, bränn det i eld.
- När vattnet kokar i pannan, lägg vinbär och tranbär i den och koka i fem minuter. Efter denna tidsperiod tar du bort pannan från kaminen och täck med ett lock i fem minuter.
Vinbärkompott - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Röda vinbär är surare än svarta vinbär. Det används mindre ofta för att göra sylt eller sylt från det, men oftare för att göra kompott.
- För att ge drinken mer smak kan du använda vanilj och kanel.
- Vinbärkompott blir mer smakrik om du lägger till ett par matskedar honung. Du kan ersätta socker i allmänhet med honung, men du måste lägga till det i den kylda kompoten.
- Kok inte kompott med vinbär i mer än fem minuter, annars förlorar den användbarheten. Denna regel gäller alla frukter och bär som innehåller en "laddningsdos" C-vitamin.
- I drinken kan du också lägga havtorn, kaprifol, skivade torkade aprikoser, torkad frukt, alla vilda bär.
