Barnens omelett - de allmänna principerna för matlagning
För att laga en omelett för barn är det bäst att använda en långsam spis, ångare eller ugn - där är skålen så enkel och användbar som möjligt. Som en omelett för vuxna, är barnens omelett tillverkad av en mjölkäggblandning. I genomsnitt för ett ägg måste du ta cirka 60 g mjölk. Helst rekommenderas det inte att salta blandningen, men om barnet vägrar att äta en osyrad omelett kan äggblandningen saltas något.
Av fyllmedlen används mild ost, paprika, spenat, tomater, morötter, broccoli, zucchini, gröna och några andra ingredienser som kan ätas av barn. Barn över 1 år kan göra vaktelägg omeletter om produkten inte är allergisk. Smörj formen med smör innan du bakar. Barnens omelett behöver inte steka, nämligen att sjuda över låg värme - i detta fall kommer skålen inte att brinna.
Barnets omelett kan serveras med gröna, gröna ärtor och bröd.
Barns omelett - förbereder mat och porslin
En liten skål, en stekpanna eller en kastrull med en tjock botten eller en form av bakning, små formar för en dubbelpanna, en kniv, en mixer, en skärbräda och en mixer krävs.
Alla produkter som används för att tillverka barnmat ska behandlas mycket noggrant. Grönsaker och örter måste tvättas flera gånger, du kan till och med hälla kokande vatten över för att döda alla bakterier. Grönsaker rengörs, frön tas bort och finhackas (det är bättre att jämna riven), finhackade gröna med en kniv. Ägg och mjölk bör ha rumstemperatur, så de bör tas bort i förväg från kylen. Ost ska rivas på ett fint rivjärn.
Barn omelett recept:
Recept 1: Barnens omelett
Barns omelett erhålls mycket skonsam och kost, vilket är så viktigt för barnet. Omeletten har inte en skorpa som spädbarn ofta lämnar intakt.
Ingredienser krävs:
- 1.3 färska kycklingägg;
- 2. Mjölk - 130-140 g;
- 3. Smör;
- 4. 1 g salt.
Beredningsmetod:
Bryt ägg i en skål, visp, häll i mjölk och tillsätt salt. Blanda noggrant. Ta en stekpanna eller kastrull med en tjock botten, smälta lite smör och häll äggblandningen. Täck med ett lock, gör elden mindre än genomsnittet. Omeletten bör smörja, inte grilla. Koka omeletten tills den är tillagad (i genomsnitt - 5-6 minuter, varefter elden kan stängas av och lämna omeletten att nå). Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer stekning att dyka upp. Om det görs på rätt sätt bör babyomeletten vara utan pommes frites.
Recept 2: Barnens omelett med grönsaker
Barns omelett med grönsaker visar sig vara välsmakande och hälsosam, eftersom en måltid tillagas av färska ägg, speciell barnmjölk, paprika och gröna. En bit havremjöl läggs också till äggblandningen. Denna frukost kommer att tilltala till och med det mest lunefulla barnet.
Ingredienser krävs:
- 2 kycklingägg;
- Babymjölk - 150 g;
- Havregryn - 1 sked;
- Lite salt;
- Smör - en halv tesked;
- Grön lök;
- dill;
- Söt röd paprika.
Beredningsmetod:
Pisk ägg med mjölk och salt, tillsätt en sked havregryn, bland ingredienserna ordentligt (med en mixer). Paprika och örter tvättas noggrant, tas bort från pepparfrön, lök skär med ringlets, hacka dill. Värm en bit smör i en kastrull och häll äggblandningen. Peppar skär i remsor. Medan omeletten inte "grepps", sprider du peppar och gröna jämnt. När botten är stekt, veckas omeletten i hälften med en träspatel så att fyllningen är inuti. Täck pannan med ett lock. Tomim på låg värme i cirka fem minuter. Strö med hackad lök för skönhet och servera i form av värme.
Recept 3: Barnens omelett med ost
Barnens omelett med ost är gjord av äggproteiner och mjölk. Skålen är kalorifattig och absorberas mycket lätt av barnets kropp. Denna omelett är lämplig för barn över 1 år.
Ingredienser krävs:
- Protein från tre ägg;
- 45 ml mjölk;
- 25 gram ost;
- Nypa salt;
- En bit smör.
Beredningsmetod:
Ekorrar visp visp med mjölk och salt. Smet små formar med smör och häll blandningen i dem. Placera formarna i 15 minuter i en dubbelpanna. Riv ost. Strö varm omelett med riven ost. Serveras med färska örter.
Recept 4: Barnomelett med morötter
En sådan omelett kan kokas i en stekpanna, men för de små är det bättre att ånga den. Skålen blir mycket välsmakande och sund.
Ingredienser krävs:
- 2 ägg;
- 30 ml mjölk;
- Halva morötter;
- salt;
- Lite konserverade ärtor.
Beredningsmetod:
Tvätta morötter noggrant, rengör och gnida på ett fint rasp. Pisk ägg med mjölk och salt. Blanda blandningen av ägg och mjölk med morötter och gröna ärtor. Smörj formen för dubbelpannan och fyll den med blandningen. Matlagning i en dubbelpanna i 12-14 minuter. Om så önskas kan ärtor dekoreras med färdig omelett, lägga ut den första bokstaven i namnet eller en glad smiley.
Recept 5: Barnens omelett med tomater
En sådan omelett för barn kokas i ugnen. För beredningen behöver ägg, tomater, örter och smör.
Ingredienser krävs:
- Tomat - 1 st .;
- 1 ägg;
- dill;
- basilika;
- salt;
- Smör.
Beredningsmetod:
Min tomat, skållen med kokande vatten och ta bort huden. Tvätta gröna och slipa. Slip tomat och gröna i en mixer tills den blir jämn, tillsätt lite. Pisk ägget med en mixer. Ren tomat med greener kombineras med ägget. Vi täcker formen med en bit smör och fyller den med en tomat-äggblandning. Grädda omeletten i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter. Beredskapen kan kontrolleras med en kniv eller gaffel.
Barnomelett - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
För att intressera barnet och uppmuntra honom att äta maten är det intressant att göra en omelett. Från ärtorna med grön paprika kan du lägga ett brev, ett leende eller en stjärna. Från gröna kvistar kan du göra stjälkar och servera en omelett i form av en maskros.
