Puff sallader är ganska populära och oftare dekorerar andra våra festliga bord, och detta är inte förvånande, de kännetecknas av en rik smak och originalt utseende, som beror bara på fantasin hos kvällens värdinna. Det finns många alternativ för att tillverka smörlsallad, de kan uteslutande vara grönsaker eller med tillsats av kött. Den mest tillfredsställande är salladen, vars bas är fjäderfäkött. Kyckling är en mycket användbar, dietprodukt som kombineras med nästan alla ingredienser. Skiktad sallad med kyckling och svamp finns på festliga bord oftare än andra, den värderas för den ursprungliga smaken och enkelheten i matlagning.
Nedan ser du ett recept för att göra läcker puffsallad med kyckling och svamp, tillsammans med steg-för-steg-bilder.
På bilden: ingredienser för framställning av puffsallad
- Kycklingfilé - 300 gram
- Champignon svamp - 400 gram
- Hårdost - 50 gram
- Lök - 1 st.
- Ägg - 3 st.
- Valnötter - 50 gram
- Majonnäs, salt
Recept för puffsallad (med foto):
Vi förbereder huvudingrediensen - kycklingkött, det kokas längst. Tvätta filéerna noggrant under kallt vatten, lägg dem i en kastrull, häll vatten och koka över måttlig värme i cirka 30-40 minuter. Parallellt lägger vi kokta ägg. Svampen tvättas också noggrant, skäret är inte särskilt fint, stek under omrörning konstant på en liten mängd olja.
Lök fint strimlad, tillsätt svampen, stek. Efter 5 minuter lägger vi locket på stekpannan med svamp, minskar värmen till ett minimum och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter.
Lägg de färdiga svamparna på en platt skål, svalna helt.
Vi tar en vacker maträtt på vilken salladen serveras och börjar lägga ut den i jämna lager och upprepar formen på plattan. Det första skiktet är kött. Vi tar det kylda kycklingbröstet, hackar det godtyckligt, sprider det jämnt på en tallrik.
Pressa majonnäs över, jämna med en sked.
Vi rengör valnötterna från överflödigt skal, lägger dem i en plastpåse och hackar dem med en kavel. Detta kommer att vara nästa lager, spridda, jämnt fördela.
Vi pressar lite majonnäs ovanpå muttrarna (planera inte med en sked, annars klistrar allt fast vid det).
Lägg sedan ut de kylda stekt svampen, nivå, försök att ge salladen en mer regelbunden form.
Ovanpå svamparna - lite majonnäs, plan med en sked.
Kokta ägg är helt kalla, du kan ta för dem. Separera de vita från äggulorna. Finhacka proteiner, strö över salladen, fördela jämnt.
Vi pressar lite majonnäs på toppen, täcker salladens överdel och sidor, igen försöker vi ge salladen den önskade formen, om den inte direkt görs kan den falla isär.
Toppen av salladen kommer att dekoreras med ost. Gnid det på ett fint rasp, strö sallad.
Finhacka äggulorna eller riv äggulorna, strö försiktigt sidorna på salladen med dem, ta bort överskottet med en våt trasa.
Det sista steget - dekorationen av sallad beror på huvudeffekten av arkiveringen. Finhakad grön lök går bra med kycklingskalasallad, tillsammans med den rika gula toppen av salladen ser väldigt imponerande ut.
