Vilka är de bästa typerna av mat att äta?
Hantering av inflammation är en viktig del för att leva med reumatoid artrit (RA). Detta kroniska tillstånd resulterar i att ditt immunsystem attackerar dina leder, vilket orsakar inflammation och smärta. Du kan ta mediciner för att hantera RA, men det finns också många livsmedel du kan äta för att minska inflammation i kroppen.
Att äta en mängd olika hela livsmedel är nyckeln till att minska inflammation. Syfte för att göra upp två tredjedelar av din kost med växter, till exempel:
- frukt
- grönsaker
- bönor
- nötter
- frön
- fullkorn
Dessa växtbaserade livsmedel kan vara rik på vitaminer och näringsämnen som riktar mot inflammation.
Vissa livsmedel är mycket fördelaktiga för att minska inflammation. Ofta innehåller frukter och grönsaker antioxidanter som bekämpar inflammation. Antioxidanter finns i mycket färgglada livsmedel, som bär och mörka och gröna gröna, och dessa hjälper till att stödja immunsystemet.
Du bör undvika att äta inflammatoriska livsmedel om du har RA. Några av dessa livsmedel inkluderar:
- friterad mat
- bearbetade livsmedel
- rött kött
- söta drycker
- raffinerade korn, som de som finns i vitt bröd
Välja mat för RA
- Inkorporera en mängd olika färger i din måltidsplan att hålla sig frisk och minska RA-symtom.
- Att äta hela, obearbetade livsmedel bidrar till din övergripande hälsa och kan minska obehag i samband med inflammation.
- Frukt och grönsaker är vanligen låga i kalorier, så du kan äta stora delar av dem.
Läs mer: Anti-inflammatorisk diet för reumatoid artrit "
Fördelar med att äta vad som är i säsong
När du införlivar mer frukt och grönsaker i din kost, leta efter vad som är i säsong. Detta hjälper dig att köpa frukt och grönsaker till bra priser, plus produkter som köpts i säsong innehåller ofta mer potenta vitaminer och näringsämnen. Att besöka lokala råvarumarknader och hitta recept för att använda säsongsbetonade produkter kan också göra matlagningen roligare.
Vårgrönsaker och grönsaker
Beroende på var du bor kan vissa frukter och grönsaker vara tillgängliga under en kortare eller längre tid varje säsong. Till exempel kan områden med mycket snö ha ett kortare tidsfönster under vilken vårproduktionen är tillgänglig.
Broccoli
Denna gröna veggie packar en näringsstans som hjälper till med inflammation. Den innehåller vitaminer K och C, sulforafan och kalcium. Broccoli kan också öka ditt immunförsvar. Prova grillad broccoli eller ångad broccoli för en lättare maträtt.
Collard Greens
Collard greener är mörka, gröna grönsaker som har mycket vitaminer, näringsämnen och mineraler. Specifikt innehåller de fibrer, folat och vitaminer A, C, K och B. Dessutom får du mineraler som kalcium och järn. För att hålla din konsumtion av collard gröna, försök dem ångad, i sallader eller smoothies och juice.
lök
Lök är antioxidantrika. Inte bara kan lök minska inflammation och mata dina tarmbakterier, de kan hjälpa till med andra tillstånd, till exempel hjärtsjukdomar och högt kolesterol. Lök är mångsidiga. Du kan använda dem för att smaka såser och soppor, lägga till en punch till sallader och smörgåsar, eller till och med grilla eller grilla dem som en sidovägg.
jordgubbar
Du kan få chansen att äta färska jordgubbar i slutet av våren om du har tur. Jordgubbar innehåller mycket vitamin C och anthocyanin, vilket kan hjälpa till med inflammation. Du kommer också få folsyra när du biter in i dessa röda skönheter. Jordgubbar är utsökta på egen hand, i en fruktsallad, eller som en toppning för yoghurt med frukost.
Sommar frukter och grönsaker
Sommartid handlar om bär. Grena ut och prova en mindre välkänd bär eller en som du inte alltid äter. Bär är det perfekta tillskottet till sallader, eller läckra på egen hand, och är förpackade med fibrer, antioxidanter och komplexa kolhydrater.
Begränsa dig inte bara till att äta bär. Sommartiden är full av färskvaror att välja mellan.
björnbär
Flavonoider är en typ av antioxidant. Denna antioxidant ger frukt och grönsaker levande blå, lila och röda färger, som de som finns i bär. Anthocyanin är en flavonoid som har visat sig hjälpa till med inflammation i artritiska råttor. Björnbär och andra röda eller lila frukter innehåller antocyanin.
Prova björnbär med ett litet hjälpmedel av ny piskad grädde eller grekisk yoghurt för en lätt efterrätt.
blåbär
Blåbär är en annan anthocyanininnehållande frukt. Ripe blåbär är söta och ömma. En servering av blåbär handlar om en kopp. Inkorporera dem i din frukostflingor eller helkornspannkakor för att lägga till näringsvärde. Eller bara pop dem i munnen för en kalori och god mat.
körsbär
Som bär har körsbär anthocyanin som hjälper till med inflammation, vilket är jämförbart med icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID). Välj körsbär från träd i början av sommarmånaderna. Körsbär innehåller också vitamin C och kalium. Prova dessa precis utanför trädet eller, som en behandling i en fruktdrink.
Vattenmelon
Denna stora saftiga frukt innehåller karotenoid beta-kryptoxantin, vilket kan minska RA-symtom. Det har också vitaminerna A och C. Som en extra fördel är den full av vatten, vilket kommer att hålla dig ordentligt hydratiserad under de varma sommarmånaderna.
Skivad vattenmelon kan vara ett underbart mellanmål när som helst på dagen, eller du kan skryta med andra frukter för att göra det till en efterrätt på en grill.
Falla frukt och grönsaker
Det finns mer att falla än gourds och rotgrönsaker som du kan associera med säsongen.
Vitlök
Vitlök är en bra källa för att minska inflammation på grund av dess svavelföreningar. En studie i artritforskning och terapi konstaterade att thiacremonon, ett svavel som finns i vitlök, kan vara användbart vid behandling av inflammation och artrit.Prova att använda vitlök för att smaka dina såser, grytor, rostade grönsaker och soppor.
Beets
Dessa röda rotgrönsaker kan minska inflammationen genom att komma i vägen för pro-inflammatoriska signalkaskader, enligt en ny studie. Studien säger också att denna antioxidantrika mat kan bidra till att minska riskerna för cancer och hjärt-kärlsjukdom.
Rötter kan vara utsökta i en höstlöv, i en sallad med mörka bladgrönsaker och en krämig ost, rostad på egen hand, eller blandad i en frukt- och grönsaksmjölk.
Sötpotatis
Söta potatis kan vara ett utmärkt komplement till din kost eftersom de innehåller karotenoider, vilket kan hjälpa RA-symtom, såväl som antioxidanter. Söta potatis är en favorit som en maträtt på amerikanska tacks meals. De kan också följa med en smörgås i stället för traditionell potatisfransk potatis. För att göra söta potatisfries, Julianne sötpotatisen, använd en lätt beläggning med olivolja och baka dem tills de är spröda.
Spenat
Spenat är en mörk, lövgrön grönsak. Den är rik på vitamin K, vilket kan hjälpa till med inflammation orsakad av RA. Spenat är en mångsidig grönsak som du kan använda i sallader, sauté med olivolja, eller kasta i smoothies för att göra dem ännu mer näringsrika.
Vinterfrukter och grönsaker
Du får inte associera färskvaror med vintermånaderna. Medan du sannolikt har mindre alternativ än vad du skulle göra under andra tider på året, särskilt om du bor i kallare klimat, finns det fortfarande gott om färska frukter och grönsaker att välja mellan.
Grönkål
Kale är en vintergrönsak som är mycket näringsrik och kan hjälpa till med inflammation. Liksom spenat och collard greener innehåller den K-vitamin.
Du kan njuta av kale i sallader eller till och med som kale chips, som är bakad kale som har kastats i en lätt beläggning med olivolja och kryddat med salt.
Citrus
Du kan bättra de kalla vintermånaderna med en dos citrus. Citrusfrukter har massor av C-vitamin, vilket kan hjälpa lederna och stödja immunsystemet. Apelsiner gör bra mellanmål på egen hand. En grapefrukt skivad i hälften kan liva upp din frukost. Citroner är bra tillägg till hemlagad salladsdressing, vatten, eller för att fräscha sås, proteiner eller grönsaker.
Vintersquash
Som sötpotatis innehåller vinterkorgar karotenoider och antioxidanter. De är också höga i fiber. Varianter inkluderar butternut squash, ekollon och pumpa. Vinterkvash är mångsidig och kan rostade, kokas i soppor och fyllas med läckra föremål som hela korn, nötter och frön. Denna curried butternut squash soppa kommer att värma dig på en kall vinterdag.
brysselkål
Brysselkål är en korsfrukterad grönsak och de är fulla av näringsämnen, inklusive:
- vitamin K
- C-vitamin
- fiber
- folat
Förutom att vara en antiinflammatorisk grönsak, kan de också ha anti-cancer egenskaper. Studier visar också att högre intag av cruciferous grönsaker är förknippat med lägre dödlighet.
Skiv bröstkorgarna i halva eller i fjärdedelar och stek dem med olivolja, saltvatten och peppar för en lätt rätter. Eller, för ett hälsosamt alternativ till potatischips, prova att rosta bladet för att göra Sproutschips.
Tips för att lagra frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker kan lagras på olika sätt. Metoderna varierar, men du kanske vill överväga att köpa stora mängder säsongsbetonade produkter och frysning eller konservering för att njuta av året runt.
Vissa grönsaker och frukter bör lämnas vid rumstemperatur eller till och med lagras på en sval, mörk plats. Ofta håller grönsaker och frukt längre om de förvaras i kylskåpet. Om du köper mat från en lokal bondens marknad, fråga säljaren hur de rekommenderar att du lagrar produkten. Om du handlar i en livsmedelsbutik, fråga en av butikskläderna i produktionen för lagringsförslag.
Syn
Regelbunden konsumtion av de flesta frukter och grönsaker kan hjälpa till att bekämpa inflammation i kroppen. Försök att äta flera koppar frukt och grönsaker om dagen. Att välja produkter som är under säsong ökar näringsvärdet och håller din budget rimlig.
Se till att du konsulterar din läkare om förändringar i din kost för att säkerställa att din kost motsvarar behoven hos eventuella läkemedel du kan ta.
Att äta frukt och grönsaker kan hjälpa till med inflammation, men du kommer sannolikt att behöva ytterligare insatser för att hantera din RA. Tala med din läkare om en lämplig behandlingsplan.
Läs mer: Rheumatoid arthritis medication list "
