Om du inte har hittat boba te, vänta dig att göra det snart på en teashop nära dig. Denna väldigt populära sötnade dryck härstammar i Asien. Det är en kombination av sötat te, naturliga eller konstgjorda smaker och ett lager av tapiokapärlor som bobber runt på botten av koppen. Tapioka ser ut som bubblor när de kommer upp genom halmen, sålunda avledningen "boba".
Andra namn för boba inkluderar bubbelte, pärlemjölte, tapiokat, bolldryck och pärlskaka. Drycken serveras vanligtvis kall, med ett extra stort halm för att suga upp den tjuva boba tillsammans med din dryck. Boba-te är vanligtvis tillgängligt i teashops med stora menyer av smaker och preparat.
Vilka är de bästa teen för lugnande av ont i halsen? "
Vad är det med boba te?
Beteckningen boba te täcker ett brett utbud av söta, icke-kolsyrade, alkoholfria drycker. De flesta sorter inkluderar:
- bryggt te eller te tillverkat av koncentrat
- mjölk eller ett icke-tillsatsmedel för att göra drycken krämig
- gott om sötningsmedel
- tapioka bollar
Svart, jasmin och grön te används ofta som bas. Många fruktsmakar är populära, bland annat mango, kiwi, jordgubbe, honungsdug och passionfrukt.
Medan det verkligen inte finns något "traditionellt" boba-tecept, är det enklaste sortimentet en sötad grön eller svart te med tapioka-bollar - men du kan även få boba-te utan den faktiska boba! Vissa butiker serverar boba iced kaffedrycker, fruktskakningar och smoothies.
Är det näringsrikt?
Som en näringskälla är tapioka en nonstarter. Även om det är en häftklammer i vissa inhemska subsistensdieter, är det enda bidraget som ett kolhydrat för snabb energi. Vitamin- och mineralinnehållet är mycket lågt och bristen på fiber är så anmärkningsvärt att även om du kan konsumera tillräckligt med tapioka för att få lite liten näringsförmåga, skulle du sannolikt bli mycket förstoppad.
Tapiokalbollarna är gjorda av tapiokastärkelse eller mjöl, som extraheras från kassava rot, som främst odlas i Nigeria och Thailand.
Njut av boba te för dess söta exotiska smak och den tjuka tapiokan, inte för att det är bra för dig.
Effekterna av fenoler och polyfenoler som finns i te har studerats omfattande och har visat ett löfte mot kardiovaskulära tillstånd och fetma. Men mängden socker du skulle äta dricker tillräckligt med boba te för att få de fördelarna skulle inte vara värt det. Dessutom skulle du inte konsumera tillräckligt med frukt i den genomsnittliga boba-drycken för att dra nytta av det heller. Och många teashops använder falska fruktsmak eller sockerfruktkoncentrat.
Du kan få artificiellt sötad eller osötad boba-te, även om den senare endast är tillgänglig i några butiker och inte har tagit fast på.
| Serveringsstorlek: 16 fl. uns. | Bubbelte (grönt eller svart, med fruktos) | Boba mjölk te | Boba frukt smaksatt slushy |
| kalorier | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Total fetthalt (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Mättat fett (g) | 0 | 0 | 0 |
| Transfett (g) | 0 | 0 | 0 |
| Kolesterol (g) | 0 | 0 | 0 |
| Natrium (g) | 0 | 0 | 310 |
| Totala kolhydrater (g) | 54 | 56 | 66 |
| Fiber (g) | 0 | 0 | 1 |
| Socker (g) | 54 | 36 | 65 |
| Protein (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Te för förstoppning lättnad "
Additivskrämmar
Under de senaste åren har skandaler om kemikalier som blandats med boba teblandningar av några tillverkare och importerats till USA rapporterats. Det har rapporterats att DEHP, även känt som bis (2-etylhexyl) ftalat, används ibland som tillsats för tearomer. DEHP är en kemikalie som används för att mjukna plast. Det tillsattes till smakämnen och blandar för att förbättra färg och konsistens i stället för den dyrare palmoljan. Djurstudier har föreslagit DEHP orsakar minskad fertilitets- och tillväxtutvecklingsproblem.
Varning
Medan en allergi mot tapioka är sällsynt, har intoleranser mot ingrediensen rapporterats, främst bland de som har celiaki eller andra matsmältningssjukdomar. Cassava rot är en viktig källa till kolhydrater i vissa delar av världen, men felaktig beredning av kassava rot kan resultera i signifikanta hälsosymtom när de tas in. Till exempel kan otillräcklig matlagning, blötläggning eller jäsning av kassava roten eller kassaskalan resultera i cyanidförgiftning, neurologiska effekter och getitrar.
Vissa tapiokaflor kan också innehålla tillsatt sulfit, så boba-te är kanske inte din bästa vän om du har en sulfitintolerans.
Boba bottenlinjen
Boba, boba mjölk te, bubbla te, pärlemjölt te: Ring det vad du vill, denna söta dryck är mer underhållning än näringsämnen. Skäm bort måtten när du känner dig som en behandling och om du inte har någon av de ovanstående intoleranserna. Drick en kopp grönt eller svart te för sina unika fördelar och njut av äkta färsk frukt, inte sötad fruktsmak.
OBS: Näringsinformationen för drycker baseras på Chopstix recept.
