Ostsmörgåsar - Allmänna matlagningsprinciper
De flesta frukost är en kopp te eller kaffe och ett par smörgåsar. Den första platsen i popularitet delades mellan korvsmörgåsar och ostsmörgåsar. Den klassiska ostaptitret är en kombination av bröd, smör och en skiva ost. Inte mindre populärt och smörgåsar med smält ost. Ett enkelt mellanmål kan diversifieras med ytterligare ingredienser: ägg, grönsaker, gröna, gröna ärter, skinka, etc. Det är omöjligt att lista alla alternativ, eftersom ost passar nästan allt. Ostsmörgåsar är kalla och varma. Du kan laga det förflutna i ugnen eller mikrovågsugn. Lägg först korv, grönsaker eller en kombinerad fyllning på brödskivor. Ost är det sista skiktet, i processen med värmebehandling smälts den och täcker hela smörgåsen. Tack vare denna heta ost smörgåsar är oerhört läckra och aptitretande. Ost kan också rivas och blandas med huvudfyllningen. Det enklaste alternativet är en kombination av riven ost, majonnäs, hackad vitlök och smaksättning.
Ostsmörgåsar - förbereder mat och disk
För att göra ostsmörgåsar behöver du en skål, ett rivjärn och en kniv. Ett varmt mellanmål kräver också en stekpanna eller bakplåt. Istället för ugnen kan du använda en mikrovågsugn.
Beredning av produkter är i huvudsak processen för att tillverka ostsmörgåsar. Bröd måste skäras, ost också skäras i skivor eller rivna, tvättade grönsaker och hackade.
Ostsmörgåsrecept:
Recept 1: Ostsmörgåsar
Sådana smörgåsar med ost kan inte bara förberedas till frukost, utan också att ta med dig till jobbet och till en picknick. Snack är perfekt för mötesgäster. I receptet används förutom ost grönsaker, keso och ägg.
Ingredienser krävs:
- Baton - 10 stycken;
- Ett litet paket keso (cirka 180 g);
- 3 ägg;
- Koriandergäng;
- 25 ml sojasås;
- 1 stor tomat;
- 1 liten aubergine;
- Spenatgrupp.
Beredningsmetod:
Tvätta och torka spenatbladen. Skär hela brödet i jämna skivor, men det är bättre att använda färdiga skivor. Hugga koriander och blanda med ostmassan, tillsätt 1 ägg och 2 tsk sojasås. Täck skivorna med limpmassan. Skär tomaten och aubergine i tunna skivor. Ordna på ett spenatblad på smörgåsar, lägg aubergine och tomat på toppen. Täck smörgåsarna med ostfat. Lägg smörgåsarna med ost i en ugnsform. 2 ägg, slå med en matsked sojasås och häll en blandning av smörgåsar. Stek ostsmörgåsar i cirka 15 minuter.
Recept 2: Ost- och tonfisksmörgåsar
Mycket snabba, men otroligt läckra ostsmörgåsar. Perfekt för frukost, snacks och festligt bord. Överrask familj och vänner med ett så enkelt och välsmakande mellanmål!
Ingredienser krävs:
- 150 g majonnäs;
- 4 ägg;
- Massa gröna lökar;
- Tonfisk i sin egen juice;
- 6 skivor limpa eller vete bröd;
- 100 g hård ost;
- Färska gröna.
Beredningsmetod:
Koka hårtkokta ägg. Hacka grön lök. Knåda konserverad fisk med en gaffel och kombinera med hackade ägg och lök. Skär den långa limpa i jämna skivor med samma tjocklek. Krydda med ägg och fiskfyllning med majonnäs. Sprid massan på brödet, lägg osten ovanpå plattan (osten måste helt täcka fiskfyllningen). Placera smörgåsarna i några minuter i ugnen eller i en mikrovågsugn. Dekorera med greener och servera.
Recept 3: Ost och kryddade smörgåsar
Som ni vet är allt genialt enkelt. Även från den enklaste smörgåsen med ost kan du skapa ett konstverk. Att förbereda sådana smörgåsar med ost och smaksättning är mycket snabbt och enkelt. Vitlök och kryddor tillför mellanmål en smakfull smak och aptitretande smak. Bekanta kommer säkert att fråga receptet på sådana ostsmörgåsar!
Ingredienser krävs:
- Ett glas riven ost av något slag (det är bättre att blanda två olika sorter);
- Vitlöksklyftan;
- Majonnäs - 5 skedar;
- 1 tsk. oregano, persilja och timjan (alla torkade gröna);
- Salt, slipad svartpeppar - efter smak;
- Baton eller baguette.
Beredningsmetod:
Sätt på ugnen i förväg. Skär bröd i jämna skivor. Hacka vitlöksklyftan. Blanda i en skål riven ost, smaksättning, hackad vitlök och majonnäs. Tillsätt salt och peppar efter smak. Massan ska vara måttligt tjock och homogen, om det behövs kan du lägga till majonnäs. Sprid bröd och lägg i ugnen i tre minuter. Du måste se till att smörgåsarna med ost inte bränns. De listade kryddorna kan ersättas med en matsked provensalska örter.
Ostsmörgåsar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Ost går bra med valnötter. Festligt bord perfekt kompletterat med varma smörgåsar med ost, vitlök, nötter och majonnäs;
- För att göra smörgåsar med ost inte bara välsmakande, utan också användbara, är det bättre att ta fullkornsbröd för att förbereda dem;
- För smörgåsar med mjuk ost utan tillsats av grönsaker är det bättre att använda tjockt bröd (med hela korn, hela rågmjöl, etc.);
- Om smörgåsar tillagas med inlagda ostar (till exempel feta) måste du först torka osten med en handduk och bara sedan lägga den på en brödskiva.
