Om du vill laga en läcker sallad med röd fisk är det bäst att ta färska grönsaker som hjälpkomponenter. Perfekt i kombination med laxtomater - och i kvalitetssammansättning och efter smak.
Tomater är rika på kalium, magnesium, ger dig vitamin A och B. Fisk är ett viktigt näringsämne för både vuxna och barn, och särskilt om det är en röd fisk.
Lax är användbar i alla former, både stekt, kokt eller kokt. Men laxlax är särskilt användbart. I denna form bevaras alla vitaminer och mineraler i fisk i sin helhet, som delvis sönderdelas under värmebehandling. Så om du bestämmer dig för att laga en sallad med lax och tomater är det bäst att ta färskt efter att ha saltat den.
Förutom tomater och fisk är nästan alla typer av grönsaker väl kombinerade - gurkor, avokado, paprika, sura äpplen. Tillsätt också ägg och skaldjur i denna sallad.
Vad är den bästa såsen för att klä sallad med lax och tomater? Ge upp köp av majonnäs - det är tungt i smak och uppfattning och ohälsosamt. Det är bättre att laga själv klädseln genom att kombinera mejeriprodukter, örter och nötter.
Sallad med lax och tomater - matlagning och rätter
Börja matlaga fisk först. Det är billigare att få en färsk produkt. För det första är du garanterad att köpa oförstörd och gammal lax, och för det andra kommer du att spara. Om du köpte en hel fisk, separera sedan svansen och huvudet, klipp magen och ta bort insidan. Ta sedan bort kammen och ta bort benen, ta bort huden. Du får två lager filé. Saltning av lax är enkel: du måste generöst strö salt på köttet och placera i kylen i två timmar. Tvätta sedan fisken och kan använda den till skålen.
Är färsk fryst lax lämplig för sallad? Naturligtvis! Oftast säljs denna fisk i form av biffar. Låt produkten avfrostas och separera sedan ben och hud från köttet. Saltlax enligt ovanstående schema.
Tomater behöver ingen speciell beredning. Det är bäst att ta bort huden från dem, då blir de mer ömma. Det enklaste sättet att göra detta, hälla kokande vatten över tomater. Skär tomater för sallad i kuber eller skivor.
För att servera sallad, använd vackra rätter, helst gjorda av glas, så att gästerna kan se det estetiska tilltalet av maträtten. Du kan också servera salladen i portioner, på breda glassskålar.
Recept 1: Sallad med lax och tomater
Vi erbjuder dig det enklaste receptet för sallad, som endast består av tre komponenter - fisk, tomater och fetaost. Du kan enkelt byta ut Fet med Philadelphia, och i båda fallen måste du skära osten i kuber.
Hur fyller jag en sådan sallad? Eftersom ingredienserna är ganska feta är det bäst att göra en lätt sås. Använd det för yoghurt, gräddfil och sojasås. Fördelarna med denna sallad är att den är snabb tillagning och du behöver inte brygga den. Servera på breda platta plattor.
Ingredienser krävs:
- Saltad fiskfilé - 260 gr.
- Mjukost - 230 gr.
- Tomater - 2 st.
- Yoghurt - 3 msk. (naturligt och smakfullt)
- Sojasås - 1,5 msk.
- Sesamfrö - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Fisk skär i kuber av medelstor storlek.
- Skär osten i stora kuber.
- Ta bort huden på tomater och skär dem i skivor.
- Blanda yoghurt och sojasås.
- Blanda ingredienserna försiktigt (så att osten inte går sönder), krydda med sås och strö över sesam.
Recept 2: Sallad med lax och tomater "Spring"
För denna maträtt behöver du färska säsongsgrönsaker - tomater, gurkor, paprika. Sallad blir mycket attraktiv i utseende, med en färsk ljus smak.
Var uppmärksam på tankning. Såsen ska vara mild, men måttligt fet, eftersom det finns många "vattniga" grönsaker i salladen. Blanda i lika stora andel gräddfil, majonnäs och naturlig yoghurt, tillsätt hackad dill.
Ingredienser krävs:
- Bulgarsk peppar - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Färsk gurka - 1 st.
- Saltad lax - 240 gr.
- Yoghurt - 1 msk.
- Gräddfil - 1 msk.
- Majonnäs - 1 msk.
- Färsk dill
Beredningsmetod:
- Tvätta grönsakerna. Ta bort skalet från gurkan och skär den i långa skivor.
- Skål tomater med kokande vatten, skala och skär i stora bitar.
- Skala pepparen från pepparen och skär grönsakerna i långa remsor.
- Skär fisken i små kuber.
- Hacka greenerna fint. Kombinera majonnäs, yoghurt och gräddfil, tillsätt dill, tillsätt salt.
- Rör om ingredienserna och krydda med såsen.
Recept 3: Sallad med lax och tomater med majs
En annan vacker kombination av ingredienser ger dig en underbar och aromatisk maträtt. Använd konserverad majs och surt äpple till sallad.
Ingredienser krävs:
- Konserverad majs - 170 gr.
- Tomat - 1 st.
- Apple - 1 st (sorter "Semyrenko")
- Saltad lax - 310 gr.
- Ny persilja och dill
- Grädde - 30 gr.
- Majonnäs - 4 msk.
Beredningsmetod:
- Persilja och dill finhacka, kombinera i en mixer med grädde och majonnäs.
- Skala äpplet, ta bort kärnan och skär i tunna skivor.
- Med majsavloppssaft.
- Tomaten måste tas bort från huden och sedan skäras i tärningar.
- Skär fisken i stora bitar.
- Blanda fisken med äpple, tomat och majs och smaksätt med grön sås.
Recept 4: Sallad med lax och tomater med avokado
Avokado är en hälsosam frukt som inte är mycket efterfrågad i vårt kök. Detta händer bara av det skälet att inte alla hemmafruar representerar, där du kan lägga till den här päronsorten och hur du kan kombinera den med andra ingredienser.
Avokado går bra med all skaldjur och särskilt med salt fisk. Mycket välsmakande sallad med fisk, tomater och smält ost. En sådan skål innan servering får bäst bryggas i kylen i ungefär en timme.
Ingredienser krävs:
- Saltad fisk - 320 gr.
- Avokado - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Smält ost - 1 st.
- Yoghurt - 4 msk.
- Majonnäs - 3 msk.
- Valnöt - 50 gr.
Beredningsmetod:
- Ta bort avokadot från benet, ta bort massan och riv den.
- Ta bort huden med tomater och skär i små kuber.
- Riven smält ost.
- Lax skuren i tärningar.
- Blanda majonnäs och yoghurt med nötter i en mixer.
- Kombinera alla ingredienser, kryddade med sås.
Recept 5: Sallad med lax- och tomatpuff
Denna maträtt är helt enkelt tillagad, men du kan säkert servera den till festbordet för utmärkta gäster. Salladens hemlighet ligger i väl valda ingredienser, både i smak och i färgkombination.
Smörj varje lager sallad ordentligt med en mutterförband. Skålen blir smakligare om du låter den brygga i två eller tre timmar.
Ingredienser krävs:
- Röd saltad fisk - 250 gr.
- Ägg - 2 st.
- Färska tomater - 2 st.
- Räka - 220 gr.
- Tomater - 2 st.
- Parmesanost - 140 gr.
- Valnöt - 40 gr.
- Tallnötter - 40 gr.
- Yoghurt - 5 msk.
- Majonnäs - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Koka räkor i saltat vatten i 5 minuter. Kyl och ta bort skalen.
- Skär fisk i små kuber.
- Tomater måste ta bort huden och skära i tunna skivor.
- Koka ett hårt kokt ägg. Skala och separera de vita från äggulorna. Grate.
- Riv ost.
- Hacka tall och valnötter i en mixer, tillsätt majonnäs och yoghurt.
Det första lagret av sallad är äggvitt. Smörj det med förband. Det andra lagret - fisk, dressing. Lägg sedan tomater, sås, räkor, äggula. Täck äggula med såser och strö över riven parmesan.
Sallad med lax och tomater - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om du förbereder en skiktad sallad med lax och tomater, se till att låta den stå. Om du bara blandar ingredienserna kan du servera skålen omedelbart efter tillagningen.
Sallad kommer att vara ovanlig även med de vanliga ingredienserna, om du experimenterar med dressing. Vilka ingredienser används oftast i högkök? Dessa är ris- och balsamvinäger, fransk kornsennep, yoghurt, gräddfil, grädde, sojasås, basilika och oregano, muskot, gröna, sesam, nötter.
