Rödbetasallad med vitlök kan vara ett bra komplement till en festlig middag eller en familjemiddag.
Rödbetor-vitlökssallad: allmänna matlagningsprinciper
För att förbereda en sådan sallad, koka rödbetor. Vi kommer att försöka experimentera med det klassiska receptet och lägga till allt som tidigare verkade omöjligt. Men observera fortfarande att en sådan rotskörd bör vara väl kokt, sallads smak beror på den. Det kokar i ungefär en timme, beroende på storlek. Du kan kontrollera kokroten med en gaffel eller kniv. Det ska vara mjukt.
Tvätta dem noggrant innan du kokar rödbetorna, men ta aldrig bort skalet, annars kommer grönsaken att ge upp hela färgämnet till vattnet.
För att inte förlora din tid när du gör sallad rödbetor-vitlök, skal du snabbt skala vitlök, klipp lätt av kanterna på kryddnejlika och tryck på vitlök med den plana sidan av kniven. Skalet försvinner av sig själv och tvingar dig inte att röra om under lång tid.
Om vi pratar om principen att tillverka en sådan sallad är det alltid rivna rödbetor, pressad vitlök och majonnäs. Alla ingredienser blandas och serveras omedelbart på bordet, eftersom den röda juicen börjar stå ut och detta får salladets estetiska utseende att försvinna.
Vi kommer att försöka diversifiera en sådan bekant sallad och lägga till nya ingredienser till den.
Sallad med rödbetor "Classic"
ingredienser:
• En mellanbetor;
• 15 valnötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 gram majonnäs.
Tillagningsmetod
För att förbereda, kommer vi omedelbart att förbereda vitlökssås; för att göra detta, snabbt rengöra vitlök, hur du gör detta kan du läsa i de allmänna principerna för att göra rödbetor-vitlök sallad. Hacka nu alla fyra vitlöksklyftor och blanda med majonnäs. Tankning är klar.
Fortsätt nu till huvudstadiet, gnugga roten och hugga muttern. Valnötter kan hackas med en kniv. Du kan slipa med en kaffekvarn eller matprocessor.
Det återstår bara att kombinera alla ingredienser och ordna salladen på bordet. Bon aptit!
Flytande vinaigrette
ingredienser:
• Medelstora rödbetor;
• Två potatis;
• En medium morot;
• Vinäger;
• Tre konserverade gurkor;
• Huvud av vitlök;
• Lätt saltad lax;
• Två lökar;
• Konserverade ärtor;
• 1 tsk socker.
Tillagningsmetod
De återstående ingredienserna är salt, peppar, olivolja och solrosoljor, du kan ta dem till din egen smak.
Och så är principen om matlagning praktiskt taget inte annorlunda än den vanliga sallad. Men här läggs vitlök till för krydda, så titta noga på processen.
Tvätta grönsaker väl och koka, hur man gör detta, kan du läsa i de allmänna principerna för att göra rödbetor-vitlök sallad. För att spara utrymme, koka alla grönsaker utom rödbetor i en kastrull.
Finhacka löken och blanda den med socker och vinäger. Skala alla grönsaker och skär i små skivor. Häll inte av avkoket. Det kan vara användbart för dig i slutet av matlagningen.
Skär gurkorna i praktiska bitar och bland dem med kokta grönsaker, blanda väl, tillsätt olja, salt och peppar till grönsaksblandningen.
Skala vitlök, ett enkelt sätt att skala vitlök, läs ovan. Kasta den i en blandning av grönsaker utan att skära.
Lök kan tvättas lite efter en sådan marinad, men om du inte tål lukten av vinäger, lämna de hackade lökarna i 10 minuter i varmt varmt vatten. Lukten förångas - effekten blir kvar. Tillsätt den beredda löken i grönsakerna och sätt salladen i kylen.
Ta bort sallad efter en timme och använd en mixer för att förvandla grönsakerna till svamp. Om det kommer ut för tjockt, lägg till lite betor buljong.
Servera rödbetor sallad och andra grönsaker i djupa tallrikar. Lägg en handfull ärtor och hackad lax på varje portion.
Betasallad med granatäpple
ingredienser:
• Rödbeta - 0,5 kg;
• Vitlök - 1 huvud;
• Kycklingägg - 4 stycken;
• Granatäpplefrön - 1 kopp;
• Gräddfil - 200 gram.
Tillagningsmetod
Förbered såsen omedelbart för dressing. Gräddfil och vitlök behöver kombineras. För att göra detta, skala vitlök, som det indikeras i början av artikeln (grundläggande principer för att göra rödbetor-vitlökssallad). Hoppa nu över vitlök genom en press och blanda med gräddfil, glöm inte att den färdiga såsen bara förvaras i slutna behållare.
Låt oss nu ta huvudingrediensen i salladen. Gnid fint de kokta rödbetorna, blanda med halva förbandet.
Koka äggen brant.
Rengör granaten. Det finns många sätt att rengöra granatäpplekornet, vi kommer att välja det enklaste. Ta bort toppen av granaten. Var inte rädd för att skada kornet. Flytta nu den vassa kniven över fruktens vener, vänd granatäpplet över toppen med fötterna och slå den, helst på en skärbräda. En tillräcklig mängd korn hälls från granatäpplet.
Låt oss nu börja forma vår rödbetasallad med vitlök. För att göra detta, ta en speciell form för sallader, som du delar ut den i små runda portioner.
Längs ner i formarna, placera rödbetor, strö dem nu med en handfull granatäpplefrön och sprid lite grädde på detta lager. Lägg nu rivna ägg, en liten mängd, 1 eller 2 teskedar. Ta till såsen igen. Sprid ut en skiktad sallad till slutet av formen, glöm inte att täcka den med gräddfil och vitlökblandning.
Täck nu sallad med en tallrik där du planerar att servera den och vänd den försiktigt. Röda mirakel är klart, du kan servera det.
Rödbetasallad med russin
ingredienser:
• Rödbetor - en stor frukt
• Vitlök - två huvuden;
• Rosin - två handfullar;
• Fett gräddfil eller yoghurt - 100 gram;
• Parmesan - 50 gram;
• Salt efter smak.
Tillagningsmetod
Rödbetor för det här receptet är bäst. För att göra detta, dra in den i folie och lägg den i ugnen i en timme vid en temperatur av 180-200 grader.
Förbered andra matar medan rödbetorna bakar. Rosiner är bäst att hälla kokande vatten och låt det brygga i cirka 30 minuter. Skala vitlök som vi har angett i de allmänna principerna för matlagning. Finhacka det och sätt åt sidan.
Parmesan är bättre att riva på ett grovt rivjärn i en lång remsa.
När rödbetorna är kokta riv den på samma rivjärn som osten och kombineras med russin och vitlök. Tillsätt massan med yoghurt eller gräddfil och blanda allt ordentligt.
Serverad sallad i en separat tallrik och bereds omedelbart före servering. Strö rödbetor sallad med vitlök och riven parmesan rosin, tillsätt några russin på plattan för att dekorera.
Matlagningssallad över.
Rödbetasallad med feta
ingredienser:
• Rödbetor - 1 medelstora rotgrönsaker;
• Fetaost - 200 gram;
• Huvud av vitlök;
• Romano sallad;
• Balsamvinäger.
Tillagningsmetod
Koka rödbetor till sallad. Skölj romano-salladen väl.
Eftersom feta är en mycket ömtålig ost, dela bara den i små bitar.
Vitlök kan rengöras på det sätt vi talade om i de allmänna principerna för att tillverka rödbetasallader. Skär det är inte så litet, du kan helt enkelt klippa tänderna i 4 stycken.
Rödbetor fri från skalet och skuren i tärningar, storleken beror på hur du bröt fetakosten. Var försiktig här, beror på salladens presentabilitet.
Sätt romano sallad på botten av en djup tallrik, sedan betbitar, nu vitlök, i slutet bör det gå fetaost. Häll över all balsamicoäger, tillsätt lite salt och peppar.
Kryddig sallad är klar, bland ingredienserna bättre efter servering.
Ny rödbetor och vitlökssallad
ingredienser:
• Medium betor;
• Två medelstora morötter;
• majonnäs - 100 gram;
• Vitlök - ett huvud.
Tillagningsmetod
Förbereda en sallad med rödbetor och vitlök i fem minuter, ätas ännu snabbare. Rå rivna rotgrönsaker i ett stort rivjärn i olika behållare. Ge rödbetorna lite tid att insistera, töm den formade vätskan och kombiner morötter med de rivna rödbetorna.
Medan du väntar på rödbetorna, skala vitlöksklyftan, som vi lärde oss i de allmänna principerna för matlagning, och gå igenom pressen.
Kombinera alla ingredienser, blanda, och här har du en läcker färsk sallad.
Sallad av rödbetor, vitlök och andra grönsaker
ingredienser:
• Rödbetor - 1 st .;
• Morötter - 1 st .;
• Korn av färskt majs - 1 msk.
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Salladsblad - 100 gram;
• Sojasås - 2 msk. skedar;
• Citronsaft - 2 msk. skedar;
• Olivolja - 3 msk. sked.
• Salt och peppar.
Tillagningsmetod
Tvätta alla grönsaker, skala dem och lägg majsskornen i en halvtimme. Titta noga på kornen, eftersom majsens mognad kan vara annorlunda, och de överkokta kornen kommer att förstöra intrycket av salladen.
Skär rå morot i långa remsor, gör samma sak med rödbetor. För detta recept behöver rödbetor inte värmebehandlas.
Sallad från rödbetor och vitlök måste fyllas på. För såsen, blanda salt, peppar, citronsaft, vegetabilisk olja, sojasås. Blanda allt noggrant och låt det brygga i en halvtimme.
Skala två vitlöksklyftor och skölj. Skär sedan av varje tillfälligt del i fyra delar.
Ta ett gäng dill, liksom lite grön sallad och hacka dem i en matprocessor eller mixer.
Låt oss börja presentationen av sallad. För att göra detta, lägg de återstående salladsbladen på botten av plattan, ovanpå dem lägg rödbetor, morötter och vitlök. Häll i slutet de kylda majskornen, en blandning av salladsblad och dill och häll alla förkokta förband.
Sallad från rödbetor och vitlök kan serveras, dess arom och smak kommer att vara oklanderlig.
Koreansk rödbeta med körsbär
ingredienser:
• En rödbeta;
• En vitlöksklyftan;
• Salt;
• socker;
• Mald koriander;
• Mald peppar;
• Raffinerad olja;
• Bordsäger.
Tillagningsmetod
Rödbetor tvätta noga, koka. Efter tillagningen, ge dig tid att svalna och gnida på ett grovt rivjärn, om möjligt gör remsorna längre. Om det finns ett rivjärn för den koreanska moroten - det är det lämpligaste alternativet, kan du också använda en speciell kniv.
Riv vitlök på ett grovt rivjärn och rör dig med rödbetorna så att den blir mättad med sin smak. Lägg till blandningen 2 tsk koriander, salt och peppar efter smak.
Fyll den resulterande sallad med fem skedar smör. Kokta rödbetor döljs i kylskåpet i minst 6 timmar och täcks med plastfolie.
"Botvinnik"
ingredienser:
• Rödbetor;
• Rödbetstoppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• Valnötter - handfull;
• Citronsaft eller limesaft;
• Svisker - 100 gram;
• Vitost - 150 gram;
• Olivolja-3 msk. sked.
Tillagningsmetod
De återstående ingredienserna är salt, peppar, du kan smaka på deras proportioner.
För att förbereda denna underbara sallad, förbered tre viktiga ingredienser. Den första är vitlök, bearbeta det som vi har angett i de grundläggande principerna för att tillverka rödbetor-vitlökssallad. Koka nu rödbetor, korrektheten i denna process jämförs också med beskrivningen i början av artikeln. Och den tredje ingrediensen är katrinplommon, tvätta den med rinnande vatten flera gånger och se till att doppa den i kokande vatten i en halvtimme.
Låt oss göra resten av ingredienserna.
Dela valnötter och hugga lite. Tvätta topparna ordentligt och fint. Ost kan skäras, du kan bryta. Ost smuldrar starkt - det är bättre att välja det andra alternativet, men du måste bryta i små bitar.
Blanda citronsaft och olivolja med salt och peppar.
Skär nu rödbetorna i block, om frukten är mycket stor i hälften. Beskär snitt i halva. Kombinera alla ingredienser och fyll det förberedda förbandet.
Rödbetor med paj och ostmassa
ingredienser:
• Medium betor;
• Låg fetthalt keso - 50 gram;
• Kummin;
• Mjölk - 50 ml;
• Peppar och salt;
• Vitlök.
Tillagningsmetod
Skala vitlök, principen för snabb bearbetning kan läsas ovan. Sallad från rödbetor och vitlök är bättre att laga kokta rödbetor, men du kan använda långsam spis för att bearbeta den.
Hacka huvudingrediensen med ett rivjärn och rasp all vitlök på gallret. Låt salladen stå i minst 20 minuter. Kombinera nu mjölken och keso, försök att blanda dem så bra som möjligt. Tillsätt salt och peppar till blandningen.
Nu kan du kombinera ingredienserna. För att göra detta, blanda dem i en djup skål och strö över kummin i slutet.
Skiktad betor och vitlökssallad
ingredienser:
• Nötköttlever;
• Rödbetor;
• majonnäs;
• Vitlök;
• Salt.
Tillagningsmetod
Salladen tillverkas i lager, så innan du börjar forma den ska du förbereda ingredienserna.
Koka rödbetor, skär i små kuber. Nötköttlever krävs också för att laga mat. Tillsätt lite salt i slutet när du lagar mat så att levern inte blir gummi och hård.
Hacka vitlök, blanda med majonnäs och blanda noggrant. Den resulterande såsen måste täcka skikten.
Ta nu en rund form för sallader och börja forma tornet. Längst ner i formuläret låg en liten hackad nötlever. Den ungefärliga storleken på ett lager är 1-2 centimeter. Stryk sedan rikligt med vitlök-majonnäs och lägg rödbetor-kuber ovanpå. Återigen applicera vitlök majonnäs. Det är nödvändigt att göra fyra sådana lager så att tornet inte bryts under presentationen. Beklagar inte majonnäs, eftersom lagren är tjocka, de måste vara väl genomblötade.
Vänd nu formen på en tallrik och få gästerna en underbar betasallad med vitlök med tillsats av lever.
Vitlöksbetor sallad - hemligheter och tips
- För att neutralisera lukten av vitlök - gnugga händerna på metallskalet, försvinner lukten omedelbart.
- Kok inte över rödbetorna, annars blir den för mjuk och salladen ser ut som potatismos, vilket inte är typiskt. Om det finns en önskan, bearbeta rödbetorna i en långsam spis, för detta måste du tvätta och skala bort den, ta bort svansen och resterna av topparna. Om salladen säger hugg den i kuber, gör omedelbart det. Om det är värt att gnugga rödbetor, lägg sedan en rotgrönsakssnitt i två delar i en långsam spis. Det bearbetas i en långsam spis i högst 20 minuter.
- Det finns också möjlighet att steka rödbetor. Det kräver inte mycket ansträngning, bara packa in rödbetorna i folie och lägg i ugnen. Till att rödbetorna inte bränns, ta ett glas salt, du kan hav, och strö det på en bakplåt, och redan på detta lager läggs rödbetor.
- I varianter av sallader med råa rotgrönsaker, när du köper, uppmärksamma mjuka rotgrönsaker.
