Ah, denna fantastiska bekanta främling är en tomat!
Den röda grönsaken, som faktiskt är ett bär, kan vara grön och gul och brun.
Fördelarna är så uppenbara att de föredrar att inte komma ihåg skadan. För tillfället. Det är därför det är viktigt att veta om den potentiella hälsan för detta positiva "kärleks äpple".
De gamla aztekerna visste om fördelarna med tomater. Egentligen lärde de européerna att använda denna solanaceous kultur för mat, trots utländska gästers ständiga motstånd. De äldsta indiska stammarna visste inte bara om näring, utan också om de medicinska egenskaperna för tomater. Till exempel använde de tomatsaft för behandling av barns ögonsjukdomar och rinit.
Att försöka upprepa erfarenheterna från förhistorisk pediatrik idag är naturligtvis inte värt det. Men tomatens utmärkta förebyggande och botande egenskaper, bevisade av modern medicin, är helt enkelt nödvändiga att använda.
En modern utbildad person som tar ansvar för sin egen hälsa är helt enkelt skyldig att veta om den roll som tomater spelar i fysiologin i människokroppen, och vad deras fördelar och skador är.
Vem hjälper tomaten?
Dietister bör börja prata om tomater och om deras fördelar och skador. "Åh, tomater!" säger de entusiastiskt. Och de börjar förtrycka de tveksamma fördelarna med rödhudade grönsaker. Listan över hälsa och livshotande sjukdomar som tomaten framgångsrikt konfronterar är enligt följande:
• hjärtsjukdomar och blodkärl;
• osteoporos;
• cancer.
Underbar tomat kan vara ett utmärkt förebyggande av dessa sjukdomar. Om du pratar om sjukdomar i hjärtat och blodkärlendå kan den röda grönsaken skydda åderförkalkning, ischemi, hyperkolesterolemi. Det handlar om hans förmåga att minska nivån av "dåligt" kolesterol och triglycerider (en speciell klass av neutrala fetter). Förhöjda nivåer av triglycerider, till exempel, indikerar risken för att utveckla diabetes, skrump och lever i hepatit, vaskulär trombos, njursvikt, hotas av fetma. Tomatsaft och naturlig tomatpasta förhindrar att blodplättar fastnar, det vill säga direkt hindrar utvecklingen av dödliga hjärtattacker.
Förebyggande av osteoporos - En av de mest anmärkningsvärda terapeutiska egenskaperna hos en tomat. Benhälsa bör inte hanteras just nu när negativa åldersrelaterade förändringar i benvävnad redan har tagit fart och blivit irreversibla. Bör börja i förväg. Använd till exempel tomater regelbundet! Faktum är att tomater innehåller lykopen i hög koncentration. Det är denna antioxidant som kan förhindra osteoporos, som drabbar tusentals kvinnor efter klimakteriet.
lykopen förhindrar åldersrelaterad förstörelse av benvävnadens densitet och strukturoch ett högt C-vitamininnehåll i tomat stärker skelettet ännu mer. Så endokrinologer och ortopeder sjunger tomatens berömmelse efter näringsläkare.
En annan underbar egenskap med tomatlykopen - förebyggande av åldersrelaterade oftalmiska problem. Efter femtio år ökar faran för utveckling av dystrofi på den gula fläcken många gånger. Denna sjukdom leder till tidig blindhet och försämrar livskvaliteten avsevärt.
förebyggande onkologiska sjukdomar och deras botemedel är ett av de mest akuta och mest pressande medicinska problemen. Den mest fruktansvärda sjukdomen i vår tid är cancer. Det kan förhindras så mycket som möjligt genom att införa tomaträtter i kosten. Det är sant att du inte hoppas att tomater kommer att bota en dödlig sjukdom. Men de kan bekämpa sjukdomens förutsättningar mycket effektivt. I detta avseende är tomater fullfjädrade oncoprotectors, som kombinerar kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Det är bevisat att tomater förhindrar prostatacancer, förhindra utveckling av lunga, bröst och bukspottkörtel. Ett ämne har isolerats som äger all glädje av en kämpe mot lumskande cancerceller: det är alfa-tomatin. Därför är onkologer enhälliga att prata om tomater och om deras fördelar och skador: bra, bra och bra och bra.
Användbara egenskaper hos tomat
Listan över gynnsamma egenskaper hos tomater, som har en gynnsam effekt på människokroppen, kan fortsättas. Så tomater hjälper till att hantera fetma. Om du ständigt inkluderar dem i kosten kan du göra det tappar verkligen vikt tre till fyra kilogram. Hundra gram tomat är bara 22 kcal, medan två eller tre, eller till och med en köttig grönsak är tillräckligt för mättnad! Dess aktiva ingredienser bränner fettceller med raseri, så att gå ner i vikt med tomater är enkelt och välsmakande. Och allt tack vare krom: det är detta element som minskar känslan av hunger och hjälper till att förhindra nattliga raid på kylen.
Dessutom hjälper de "gyllene äpplen" att återställa de trasiga metaboliska processerna och hjälper därför till diabetes. Fiber, i kombination med restaureringsegenskaper gör det möjligt för tomaten att klara ett så känsligt problem som förstoppning.
Tomater hämmar risken för att utveckla århundradets sjukdom - lumskt och obotligt Alzheimers sjukdom. Med en hög nivå av melanin kan du bromsa hjärnans åldrande, återställa dess celler. Det är ingen slump att tomatälskare lever mycket länge, kännetecknas av avundsvärt hälsa och gott humör.
Traditionell medicin föreskriver användning av tomatmassa och juice som ett effektivt antiseptiskt medel. Tomaten läker och rengör perfekt purulenta hudskador. Den innehåller ämnen som helt undertrycker bakteriell mikroflora och bidrar till snabb sårläkning. vid åderbråck du bör lägga tomatmassan på venerna, och säkra med ett elastiskt bandage, lämna en sådan kompress för natten. Effekten kommer att märkas efter några dagar, även om det verkligen inte är värt att begränsas till "tomatlotioner" vid behandling av åderbråck.
Det är värt att notera att antioxidantegenskaperna hos tomater i komplexet inte bara skyddar våra ben, hjärta, kärl, utan också levern, njurarna, nerverna, liksom förbättra blodkvaliteten.
Ett lager av vitaminer
De närmaste släktingarna till aubergine, potatis, tobak och paprika (alla är också nattskugga), tomater är ett lager av vitaminer, mineraler, antioxidantämnen. Det är bara ett slags mirakel! Domare själv:
• fantastiskt hög koncentration av C-vitamin;
• rik bestånd av betakaroten;
• mångfaldig sammansättning av phytonutrients: fettsyror, flavonoider, crotinoider, hydroxycinnaminsyror (inklusive koffeinsyra och ferulinsyra), glykosider;
• högt järninnehåll;
• naturliga sockerarter (fruktos, glukos);
• pektin;
• provitamin A (en av de mest effektiva antioxidanterna);
• fiber;
• vitaminer i grupp E, B;
• folsyra;
• organiska syror: äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, bärnsten, vinsyra;
• de viktigaste mineralerna: magnesium, natrium, kalcium, klor, järn, svavel, fosfor, jod.
Markerade fördelarna med tomater i processen med blodbildning. Människor som lider av anemiDenna magiska grönsak hjälper mer än det vanliga rekommenderade kycklingkött, mjölk och fisk. Det förbättrar minnet, ger styrka, återger humör.
Fruktsyror som finns i tomater, öka aptiten, förbättra matsmältningsprocessen. Innehållet i vitamin C-tomat är i samma rad som citronen och apelsinen. Allt detta gör att vi kan bedöma tomtornas roll, deras fördelar och skada snarare i ett positivt sammanhang. En läcker, saftig, köttig tomat kan utan överdrift kallas livets grönsak och god hälsa.
Det bör noteras att det är mycket viktigt att inte bara använda råa, utan också värmebehandlade tomater. Så, mest av allt lykopen finns i bearbetade frukter - kokt, bakat, kokt. Dessutom ökar långvarig värmebehandling endast koncentrationen och mängden av detta viktiga ämne. Detta förklarar de enorma fördelarna med tomatpuré, sås, ketchup och tomatsaft. Men från råa grönsaker absorberas lycopen bättre tillsammans med oljan. Det är därför sallader som innehåller tomater måste fyllas med en sked olivolja eller vegetabilisk olja.
Sked av tjära: tomaternas skada
Naturligtvis är det omöjligt att ignorera de negativa effekterna som dessa grönsaker kan ha på människokroppen när vi talar om tomater och hur deras fördelar och skador är. Det fanns en tid då en tomat allmänt betraktades som giftig och helt olämplig för mat. Den berömda historiska anekdoten berättar hur den första USA: s president George Washington försökte förgifta förrädarkocken med tomater. Presidenten märkte förresten ingenting.
Faktum är att en tomat innehåller en viss mängd klikoalkaloid - en komplex organisk substans som består av sockerarter och alkanolider. Detta ämne kallas solanin och finns i omogna frukter och stjälkar från solanaceous grödor. Dess höga koncentration kan orsaka magbesvär, huvudvärk, neurotiska störningar. Men solanin finns endast i tomatens stjälkar och blad, som inte används för mat, liksom i gröna frukter. Teoretiskt kan gröna tomater orsaka dessa störningar, men i praktiken är sådana fall mycket sällsynta. Det viktigaste är att inte luta dig på sallader från omogna tomater, och allt kommer att gå bra.
Men det finns fortfarande orsaker till rädsla och begränsningar. Listan över verkliga faror är ganska bred:
• en allergisk reaktion;
• diagnostiserad inflammatorisk ledsjukdom - artrit, reumatism;
• ledskada - gikt;
• njursjukdom;
• magskador i form av sår, gastrit, pankreatit (i det akuta stadiet);
• akut pyelonefrit, glomerulonefrit;
• ta sulfa-läkemedel och antikoagulantia;
• kolelitiasis - kolelitiasis, särskilt i närvaro av stenar i gallblåsan och kanalerna.
Hur viktiga är tomater för kroppen, vad är deras fördelar och skador? Är det möjligt att ignorera den möjliga skada på kroppen i närvaro av befintliga sjukdomar till förmån för eventuell förebyggande? Knappast. Hur som helst, behöver råd från din läkare. Du bör dock veta följande (vem som varnat är underarmat!).
Överflödet av syror som finns i "gyllene äpplen" irritera magslemhinnan inflammerad av magsår eller gastrit och kan orsaka oöverträffande smärta. Oxalsyra kan orsaka halsbränna och påverkar vanligtvis vatten-saltmetabolismen. Detta förklarar det stränga förbudet mot användning av tomater för njursjukdom. Koloraterade egenskaper hos tomater kan provocera stenens rörelse i gallgångarna.
I närvaro av ovanstående sjukdomar bör tomater konsumeras med stor försiktighet och endast efter samråd med en läkare. För alla andra är den goda nyheten att tomaterna i innehållet av tiamin (organiskt serotonin) kan ganska smacka ... med choklad!
Ja, tomater är inte värre än choklad som hanterar depressiva tillstånd. Läkare rekommenderar dem till patienter som har upplevt psykiska chocker, är deprimerade, är i ett tillstånd av avancerad depression. Vad kan vi säga om den vanliga "höstblåsen"! Det beror ofta inte på tid på året, men det kan lätt beseglas av en fantastisk gåva av naturen - en oöverträffad tomat.
