Rökt kycklingbröst är en bra ingrediens i en del av sallader.
Snacks är inte bara välsmakande, utan också hjärtligt.
Här är de mest intressanta recept av sallader med rökt kycklingbröst, som säkert kommer att glädja smaken.
Rökt kycklingbröstsallad - allmänna matlagningsprinciper
Rökt kött har en uttalad smak och arom. De går bra med en mängd olika livsmedel, såser, färska och kokta grönsaker. Till skillnad från kokta filéer är rökt bröst mer ömt och saftigt. Men bara om de är av hög kvalitet och färska.
De viktigaste kriterierna för en bra produkt:
1. Färg. Det ska vara naturligt gyllene, utan orange och rödaktiga fläckar. Skrupelfria tillverkare använder ofta färgämnen som ger produkten en mer uttalad färg.
2. Lukt. Produkten måste ha sin egen arom utan föroreningar. Tyvärr är det svårt för en oerfaren att lukta, använda rökhus eller använda flytande rök.
3. Visa. Köttet ska vara ganska saftigt utan torkade skorpor, vitt och halt raid.
I en sallad med rökt kycklingbröst skärs produkten vanligtvis i kuber eller julienne. Fiberstratifiering används inte. Skålen ser vackrare och snyggare ut om alla bitar har samma storlek och form. Om det finns en sallad med rökt kycklingbröst ärter, majs eller bönor, skärs produkterna i kuber av ungefär samma storlek. Om koreansk morot, kål och andra färska grönsaker används kan köttet skäras i remsor.
Majonnäs, gräddfil och såser baserade på dem används vanligtvis som förband. Mindre vanligt kryddas rökt kycklingbröstsallader med vegetabiliska oljor. Alla ingredienser i sallad och sås innan blandning bör vara samma temperatur.
Recept 1: Sallad med rökt kycklingbröst och morötter på koreanska
Kryddig och ovanligt doftande sallad med rökt kycklingbröst, som också är mycket lätt att förbereda. Om det finns en färdig koreansk morot tar processen inte mer än 10 minuter.
Ingredienser krävs:
• Koreanska morötter 0,3 kg;
• Bröst 0,4 kg;
• 2 paprika;
• 0,2 kg majonnäs.
Tillagningsmetod
Sallad blir vackrare om du använder peppar i olika färger: gul och röd. Det måste rengöras från frön och skäras i tunna remsor. På samma sätt hacka rökt kycklingbröst. Lägg peppar, koreansk morot och kyckling i koppen. Tillsätt majonnäs och blanda försiktigt. Smaka, vanligtvis behövs inte salt, det räcker med kyckling och morötter, men du kan lägga till om du vill.
Recept 2: Rökt kycklingbröstsallad och svamp
Receptet för en rejäl sallad med rökt kycklingbröst, som är gjord med stekt svamp. Du kan använda absolut vilken som helst, här är ett exempel med champignon.
Ingredienser krävs:
• 1 bröst;
• 3 ägg;
• lök;
• 3 potatis;
• 0,2 kg ost;
• 50 ml olja;
• majonnäs.
Tillagningsmetod
Först måste du koka ägg och potatis. Medan de förbereder sig för att göra svamp. Tvätta dem noggrant, skär i små kuber. Skala och hacka löken. Stek lökarna i en panna i smöret i två eller tre minuter, häll svamparna och stek tills de är redo. I slutet till salt.
Skala potatis och ägg, skär i tärningar och kycklingbröst. Men kombiner inte och sönderdelas i olika koppar. Du kan börja bygga en sallad med rökt kycklingbröst. För att göra detta, lägg ett lager potatis på en rund tallrik, lite salt och fett med majonnäs. Lägg bröstet ovanpå, fett med sås, men bara lite, du kan bara skapa ett fisknät. Lägg svampen, stekt med lök, på kycklingbröstet, ovanpå äggen och smörj väl med majonnäs. Strö på ett tjockt lager riven ost. Låt den stå för rökt kycklingbröstsallad i 2-3 timmar i kylen för att blötlägga lagren.
Recept 3: Sallad med rökt kycklingbröst "Solros"
Solrosen, populär för sin skönhet, kan tillagas inte bara med kokt kött. Rökt kycklingbröstsallad är inte sämre och den tillagas mycket snabbare.
Ingredienser krävs:
• ett bröst;
• 4 ägg;
• oliver;
• 0,2 kg ost;
• 0,3 kg inlagda svampar;
• majonnäs;
• chips för dekoration.
Tillagningsmetod
Sätt koka ägg. Vid denna tidpunkt, skär i kuber rökt kycklingbröst. Placera champignonerna i ett durkslag så att marinadstacken är bra och även skär i kuber. Färdiga ägg rengör, hacka. Lägg ett lager kycklingbröst på skålen och bilda en cirkel. Vi smörjer med majonnäs. Sprid svampen ovanpå, smörj sedan och smörj sedan de kokta äggen och salladen ordentligt på alla sidor. Riv osten, täck försiktigt över solrosens topp och kanter, tryck ner och jämn formen. Rita ett snyggt rutnät av majonnäs på ytan, lägg hälften av oliver i varje cell. Längs kanterna på solrosen lägger kronblad av chips.
Denna sallad med rökt kycklingbröst kan också kokas med rostad svamp, med tillsats av majs, gröna ärtor eller konserverade ananas.
Recept 4: Rökt kycklingbröstsallad "Shampuruza"
Intressant sallad med rökt kycklingbröst, konserverad majs och inlagda champignon.
Ingredienser krävs:
• 0,3 kg rökt bröst;
• 2 ägg;
• Corn Bank;
• svampburk, inlagd;
• 2 morötter;
• salt;
• lök;
• majonnäs.
Tillagningsmetod
Löken ska rengöras, skäras i tärningar och marineras i vatten surgjort med vinäger. Koka ägg och morötter. Kyl skär i kuber. Lägg till dem finhackade svampar och kycklingbröst. Häll majs, töm marinaden i förväg. Pressa löken från vinägerlösningen och lägg till den rökt kycklingbröstsallad. Krydda med majonnäs, blanda. Salt efter smak.
Recept 5: Rökt kycklingbröst- och ärtasallad
Denna sallad med rökt kycklingbröst liknar en klassiker Olivier, men tack vare dess gröna och citronsaft blir den färsk och väldoftande.
Ingredienser krävs:
• rökt bröst;
• 3 potatis;
• massa gröna lökar;
• ett gäng dill;
• potten med ärtor;
• 3 inlagda gurkor;
• en halv citron;
• majonnäs;
• salt.
Tillagningsmetod
Koka potatisen, skuren i tärningar. Tillsätt hackad bröst, inlagda gurkor, gröna ärtor. Finhacka greenerna och löken med en kniv, tillsätt citronsaft och blanda. Lägg ut till resten av ingredienserna. Tillsätt majonnäs, blanda, salt efter smak.
Recept 6: Sallad med rökt kycklingbröst "Sharp"
Kryddig och kryddig sallad med rökt kycklingbröst, som skiljer sig från de andra genom att den inte använder majonnäs. För såsen är sås baserad på olivolja och citronsaft.
Ingredienser krävs:
• ett bröst;
• 4 inlagda gurkor;
• stor lök;
• 2 röda paprika.
För tankning:
• senapssked;
• 3 matskedar olivolja;
• juice av en halv citron.
Tillagningsmetod
Lök skär i halva ringar och häll över kokande vatten för att lämna bitterhet. Hacka julienne kycklingbröst, pickles och färsk paprika. Blanda allt tillsammans, tillsätt kylda lökar. Slip senap med citronsaft för tillsats, tillsätt olivolja. Häll i salladen och blanda.
Recept 7: Sallad med rökt kycklingbröst "grekisk"
Valnötter och katrinplommon lägger till en sallad med rökt kycklingbröst och gurka tillför färskhet. Om så önskas kan du byta ut den unga vita kålen.
Ingredienser krävs:
• rökt bröst;
• 100 gr. plommon;
• 4 ägg;
• 50 gr. valnötter;
• majonnäs;
• 2 gurkor.
Tillagningsmetod
Koka ägg hårkokt, rent, hacka. Skär bröstet och gurkorna i tärningar. Om det finns stora frön, bör de tas bort. Beskär och hack muttrarna fint. Lägg bröstet på botten av salladskålen, smörgås med majonnäs, ett lager av katrinplommon på det, sedan en färsk gurka och smörgås igen med majonnäs. Sprid äggen, smör ut med majonnäs och strö salladen med valnötter.
Recept 8: Rökt kycklingbröstsallad, bönor och krutonger
Ett annat recept för en otroligt välsmakande och snabb sallad med rökt kycklingbröst. För beredningen är det bättre att använda hembakade krutonger, stekt i en panna med vitlökssmör. Men om det inte finns någon tid eller önskan att göra dem, kommer köpta krutonger att göra.
Ingredienser krävs:
• Bröst 0,4 kg;
• burk bönor i sin juice;
• 100 gr. crackers;
• 2 vitlöksklyftor;
• majonnäs.
Tillagningsmetod
Skär kycklingbröst i kuber. Tappa ur vattnet från bönorna, skölj dem och sätt i köttet. Pressa ut vitlök, tillsätt kex, majonnäs och blanda. Sallad är klar. Om du inte planerar att använda det omedelbart, lägg till krutonger precis innan servering.
Recept 9: Rökt kycklingbröst och ananassallad
Denna intressanta sallad med rökt kycklingbröst och ananas kommer kulturellt att flytta traditionella snacks i bakgrunden. För dess framställning används konserverade ananas.
Ingredienser krävs:
• ananasbank 0,4 kg;
• bröst 0,5 kg;
• 0,2 kg majonnäs;
• valnötter 0,1 kg;
• 2 ägg.
Tillagningsmetod
Tappa ur vatten från ananas, skär i små bitar. Mal också rökt bröst och ägg. Allt blandat med majonnäs och lägg i en salladskål. Slät och strö tjockt med valnötter. Denna sallad kan tillverkas i lager: kyckling, ananas, ägg, nötter. Men i den första utföringsformen, det visar sig vara smakligare, blötlägg bättre.
Rökt kycklingbröstsallad - tips och tricks
• Puffiga sallader med rökt kycklingbröst är svårt att smörja med majonnäs, bitarna limmas på skeden, lagren är spridda. Därför kan du helt enkelt rita ett fint nät, punktera en påse med majonnäs eller lägga såsen i en bakelsepåse.
• Ofta i ingredienserna kan du hitta konserver: svamp, majs, ananas, etc. Det är viktigt att hälla marinaderna försiktigt från dem, det är bättre att ligga i ett durkslag. De förstör salladens smak, förrätten visar sig vara vattnig.
• I en flagnig sallad är alla ingredienser väl genomblöta, du kan krydda dem med sås i en separat skål och först sedan formen.
• Om salladen innehåller saftiga färska grönsaker, till exempel gurkor, tomater, är det bättre att salt och peppar med peppar innan servering. Annars kommer det att finnas mycket juice, aptitretare kommer att förlora sitt attraktiva utseende.
• För att löken inte ska bli bitter i sallader med rökt kycklingbröst, kan det skållas med kokande vatten eller marineras i vatten surt med vinäger.
• Inte alla människor kan äta feta sallader med en mängd majonnäs. I det här fallet kan du servera ett mellanmål utan att klä sig, och separat i tefat erbjuder majonnäs, gräddfil, smör.
Sallader med rökt kycklingbröst utgör ett stort fantasimöjligheter. De blir alltid välsmakande och doftande, när som helst kan de hjälpa värdinnan.
