Till middagen serveras främst huvudrätter.
Till dessert, bakverk och drycker.
Lätta sallader är också bra för middag.
Lenten middag - de grundläggande principerna för matlagning
Under posten till middagen kan du laga mycket läckra och intressanta rätter. Det viktigaste är att visa fiktion och inte är rädda för att experimentera.
Middagskotletter tillagas av grönsaker eller bönor utan tillsats av ägg. Mjöl eller stärkelse ersätter dem.
Pannkakor tillagas som söta, med tillsats av bitar av frukt och grönsaker.
Till middag serveras spannmål. De kokas med grönsaker eller frukt. Istället för komjölk kan du använda soja eller kokosnöt.
Bakning och frukt- och bär desserter kommer att tilltala barn.
Alternativ 1. Fastighetsmiddag "Det kan inte vara lättare"
Recept för bovete gröt med sås i en långsam spis
ingredienser
ett glas bovete;
en nypa oregano, salt och socker;
två glas vatten;
60 g vegetabilisk olja;
600 g tomater;
två vitlöksklyftor;
två lökar;
lite mjöl;
massa gröna.
Tillagningsmetod
1. Skala grönsakerna och tvätta. Sortera bovete och skölj under rinnande vatten tills vattnet är klart. Sätt gryn i kapaciteten på multikokaren, fyll den med vatten och installera i enheten. Stäng locket och koka på programmet "Gröt".
2. Häll kokande vatten över tomater, växla till kallt vatten och ta bort huden. Skär tomater i små kuber.
3. Gröna, vitlök och lök hacka fint med en kniv. Värm upp oljan i en stekpanna och stek löken i den tills den är mjuk. Tillsätt sedan tomaterna och sjuda i cirka tio minuter. Lös upp en sked mjöl i ett vatten och häll i stekpannan under omrörning. Salta, tillsätt socker och krydda med vitlök, oregano och greener. Rör om och låt sjuda på låg värme tills såsen är tjock.
4. Lägg bovete i en tallrik och häll den med sås, du kan dra den med hackade gröna på toppen.
Grönsakssallad med olivrecept
ingredienser
färsk gurka och tomat;
80 g oliver;
salt och gröna;
20 ml olivolja;
grön lök.
Tillagningsmetod
1. Skölj tomat och gurka under kranen, gnugga och hacka fint. Lägg i en djup tallrik.
2. Tappa bort vätskan från oliverna och skär dem i skivor. Skicka till grönsaker.
3. Finhacka den gröna löken och lägg den i salladen. Krydda grönsakerna med olivolja, salt och blanda.
Recept för torkad fruktgelé "Winter"
ingredienser
liter vatten;
citronsaft;
200 g torkad frukt;
citrusskal;
60 g potatisstärkelse;
socker, kryddnejlika och kanel.
Tillagningsmetod
1. Kasta de torkade frukterna i ett durkslag, skölj dem i varmt vatten och skåll med kokande vatten. Sätt i en djup tallrik, tillsätt kryddor och zest och häll kokande vatten. Låt den torkade frukten svälla.
2. Häll socker efter en tid och lägg den på kaminen. Lös upp stärkelse med kallt vatten och sätt in den i en tunn bäck när frukten är mjuk. I det här fallet, glöm inte att hela tiden röra om. Tillsätt några droppar citronsaft i slutet.
Alternativ 2. En rejäl middag för hela familjen
Risrecept med brussels groddar och inlagda äpplen
ingredienser
ris - ett glas;
varmt vatten - ett och ett halvt glas;
stort grönt äpple;
olivolja - 50 ml;
rostade cashewnötter - 100 g;
svart salt och peppar;
frysta rosenkål - 300 g;
kryddor - tre ärtor.
Tillagningsmetod
1. Vi sorterar och tvättar ris. Blötlägg den i en halvtimme. Tvätta mitt äpple, torka av med en servett, ta bort kärnan och skär den i små kuber.
3. Hacka några nötter och hacka dem för dekoration.
4. Lägg ris i potten, äpplen på den, sedan rosenkål och strö över nötter. Salta, tillsätt doftande svarta paprika, häll olivolja och häll allt varmt vatten. Täck med ett lock.
5. Skicka krukorna till den kalla ugnen och ställ in temperaturen på 200 C. Koka i ungefär en timme. Stäng av ugnen och lämna krukorna i den ytterligare ett kvarter. Strö med hackade örter och hackade nötter innan du serverar.
Recept för friska Müsli-barer
ingredienser
två msk. havreflingor;
50 g brunt socker;
100 g sesam;
fem stycken fikon;
banan;
100 g katrinplommon;
päron;
100 g torkade aprikoser;
citron.
Tillagningsmetod
1. Tvätta och skär torkade frukter i tunna remsor. Skala bananen. Tvätta päronet och torka med en servett. Riv frukten med grova chips. Strö dem med citronsaft.
2. Lägg torkad frukt i en behållare med riven frukt, tillsätt alla lösa ingredienser och knåda degen väl.
3. Deco täcka pergamenten och sprida massan jämnt i en centimeter. Gör små snitt med en kniv på vilken du sedan klipper dem.
4. Sätt i ugnen, förvärmd till 160 ° C i en halvtimme. Ta sedan ut staplarna och fortfarande varma, skär dem i bitar.
Blåbärs fruktrecept
ingredienser
socker - 150 g;
vatten;
blåbär - 150 g.
Tillagningsmetod
1. Sortera bär och skölj väl. Ta på en engångshandduk och torka. Slipa bäret genom en fin sil.
2. Packa in kakan i gasväv och pressa saften. Lägg sedan den i en kastrull, häll kokande vatten på den och koka den på en intensiv eld. Stäng av värmen och fortsätt att laga mat i ytterligare tio minuter. Sila den resulterande buljongen.
3. Lös socker i en varm buljong. Kyl och häll juice. Om så önskas kan juicen spädas med mineralvatten.
Alternativ 3. Läcker mager middag
Recept för vetegröt med sojakött i en långsam spis
ingredienser
Ett halvt kilo sojakött;
ett och ett halvt glas hirs;
salt och svartpeppar;
lök;
morot;
20 g olivolja;
zucchini zucchini;
två tomater;
paprika.
Tillagningsmetod
1. Koka sojakött i sju minuter. Vi sprider den i kapacitet som multicooker, peppar och häll i olivoljan. Lökar rena och fint smulna. Vi lägger det på köttet. Stäng locket och sätt på enheten till programmet "Släckning". Koka under omrörning konstant tills löken är genomskinlig.
2. Skala morötter, skölj och skär i stora remsor. Vi sprider oss i kapacitet och fortsätter att släcka.
3. Släpp pepparen från frönen och hack halmarna. Torka med en servett och skär i halva ringar. Skölj tomaterna och skär i skivor.
4. Hirn tvättas under kranen flera gånger tills den blir transparent. Vi sprider multikokens kapacitet, här lägger vi till peppar och zucchini. Salt och tillsätt skivor tomater. Vi lägger till vatten och vi blandar. Vi ställer in programmet "Gröt" och lagar mat i en halvtimme.
Recept för magert "Olivier"
ingredienser
sex potatis;
greener;
två bläckfiskar;
mager majonnäs;
två morötter;
oliver;
burk med gröna ärtor;
två färska gurkor;
lök.
Tillagningsmetod
1. Doppa bläckfisken i kokande vatten och koka i tre minuter. Sedan tappas och kyls vattnet.
2. Koka grönsakerna i skinnet, svalt och rent.
3. Färska gurkor tvättas och skärs i tärningar. Så hacka potatisen och morötter. Lökar rengjorda och finskrynklade.
4. Bläckfiskar rengjorda och skär i tunna remsor. Alla krossade produkter läggs i en skål. Sprid ärtorna. Tvätta och strimla gröna. Peppar, salt, tillsätt majonnäs och blanda. Vi går över till salladskålen.
Svart vinbärsmousrecept
ingredienser
300 g svarta vinbär:
100 g semulina;
200 g socker;
0,5 l vatten.
Tillagningsmetod
1. Avfrost frosna svarta vinbärsbär vid rumstemperatur, skölj och puré med en nedsänkningsmixer.
2. Rent bärpureen i en kastrull och fyll med vatten. Koka över låg värme, sedan koka i en kvarts timme. Täck och håll i varm komfort i en halvtimme. Sila den resulterande buljongen.
3. Häll socker i den ansträngda buljongen och skicka till kaminen, koka upp. En tunn ström vsypte semulina. Glöm inte att röra kontinuerligt. Vrid på elden och fortsätt att laga mat en kvarts timme.
4. Ta bort gröt från värmen och sval med jämna mellanrum så att det inte bildas en film. Slå sedan den kylda massan väl tills den är fantastisk. Ordna i en skål och garnera med bär.
Lean Coconut Ananas Smoothie Recept
ingredienser
konserverad ananas - burk;
socker - 20 g;
banan;
ett halvt glas vatten;
70 ml kokosmjölk.
Tillagningsmetod
1. Ta bort skalet från bananen och skär i skivor. Lägg i en skål. Tappa sirap från konserverad ananas och lägg den på bananerna. Rent allt tillsammans med en nedsänkningsmixer.
2. Späd puré med kokosmjölk, tillsätt vatten och ananas sirap och visp.
Lenten middag - tips och tricks
- Klä magra salladsallader med vegetabilisk olja eller sojasås.
- Använd svamp eller sojakött istället för kött. Vilken svamp som helst kan användas valfritt: torkad, inlagd eller färsk.
- Om du slipar sojakött i en köttkvarn eller använder en mixer kan du använda det som malet kött.
- Det är värt att komma ihåg att även när det inte är fasta, anses onsdag och fredag vara fasta dagar. Idag är det också önskvärt att laga Lenten-rätter.
