För mer än fem tusen år sedan upptäckte mänskligheten lökens användbara egenskaper.
Under denna tid har forntida och moderna forskare och läkare fastställt vilken nytta och skada lök ger för en person.
Men inte alla fördelar med denna grönsak är kända för allmänheten, men vem som helst kommer att kalla det den mest skadliga egenskapen - en obehaglig lukt.
Lök. Sammansättning och kaloriinnehåll
Under XII-talet dök lök upp på det antika Rysslands territorium, även om Afghanistan och Iran anses vara dess hemland. Sedan dess finns lök i många recept och används aktivt i traditionell medicin.
Hittills är cirka 400 arter kända, med mer än hälften av dem som odlas på Rysslands territorium.
Varför är lök så unik och vad är dess hälsofördelar? Svaret på denna fråga kommer att vara den information som presenteras i denna artikel om lökens sammansättning, som är hemligheten till dess popularitet.
Den rika vitamin- och mineralkompositionen i denna grönsak är det främsta skälet till att till och med våra förfäder tillskrev mirakulösa egenskaper till den. I bågen, vars gynnsamma egenskaper har bekräftats genom århundradena, Den innehåller:
• kobolt;
• koppar;
• zink;
• jod;
• mangan;
• nickel;
• C-vitamin;
• vitamin B;
• eteriska oljor;
• flavonoider.
På grund av dess rika sammansättning är lök, vars fördelar och skador inte kan underskattas, inte bara ledande inom matlagning, utan också inom medicin och till och med inom kosmetologi.
Lök har mycket järn, vars mängd inte påverkas på något sätt av metoden för beredning av grönsaken. Under matlagning eller stekning förångas inte järn någonstans, därför, med järnbristanemi, kommer måttlig användning av en grönsak i någon form bara att gynna en person.
Kalium, som är en del av lök, har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet.
Karoten, biotin och folsyra finns i grön fjäderjuice. Dessutom är lökjuice rik på eteriska oljor och kolhydrater. Men för att kalla det kaloririk vänder tungan inte, för för 100 g lök, endast 41 kcal.
Vad använder lök för människokroppen?
Först och främst är lök en av de grönsaker som rensar blodet och har en gynnsam effekt på det centrala nervsystemet. Det rekommenderas som profylaktiskt som kan förhindra en hjärtattack och övervaka sömnlöshet.
Dessutom finns alla vitaminer som är kända för vetenskapen i denna grönsak, därför kommer dess regelbundna användning att rädda en person från vitaminbrist och hjälper till att förbättra immunsystemets tillstånd.
Förutom vitaminer innehåller den askorbinsyra, vars brist är en av de främsta orsakerna till skörbuk, anemi, hjärt-kärlsjukdomar och infektionssjukdomar. Därför bör lök, vars fördelar knappast kan överskattas för kroppen, finnas i kosten för alla som bryr sig om sin egen hälsa.
Alla vet från barndomen att löken hjälper till att övervinna en förkylning, eftersom tack vare dess desinfektionsegenskaper dödar den infektionen. För dessa ändamål kan lök ätas, inhaleras med lökjuice, förbereda läkande blandningar med honung och citron. Tamponger blötade i lökjuice hjälper snabbt bli av med en förkylning. För att övervinna förkylningen rekommenderas att applicera ringar med rå lök på hälen på natten.
Det höga phytoncidinnehållet i lök gör det möjligt för läkare att rekommendera det för tarminfektioner. Patogenerna av andra sjukdomar motstår inte lök, eftersom han förstör patogener:
• tuberkulos;
• difteri;
• dysenteri.
Streptokocker är också rädda för flyktiga, som ger grönsakens antibakteriella egenskaper.
Dessutom rekommenderar läkare ät lök i följande fall:
• att öka ämnesomsättningen;
• att förbättra aptiten och matsmältningen;
• att öka kroppens ton och förbättra det allmänna tillståndet;
• med hypotoni;
• med diabetes;
• med förstoppning;
• för förebyggande av cancer.
Traditionell medicin, för behandling av patienter, använder lök, vars gynnsamma egenskaper bekräftas av århundraden erfarenhet av användning. Det rekommenderas att införa det i kosten för patienter som lider av kronisk trötthet, med generell utmattning, för behandling av luftvägssjukdomar, svampinfektioner i slemhinnorna och hudintegrat. Att äta lök hjälper till att bli av med giardia och rundmaskar.
Lök är också nödvändigt för behandling av neurologiska och dermatologiska sjukdomar, eftersom dess användning hjälper till att övervinna ett antal allvarliga problem:
• dermatit;
• reumatism;
• papillomas,
• majs;
• vårtor;
• trikomoniasis;
• majs;
• håravfall;
• purulent akne;
• kokar;
• fistlar.
Användningen av bakade glödlampor för mat är indikerad för dem som lider av fetma, urolithiasis, vätskestockning och leder också en inaktiv livsstil.
Lök: vad är hälsoskadan?
Inte bara dålig andedräkt är ett negativt resultat av att äta lök inuti. I vissa fall orsakar denna grönsak en surhetsgrad i magen och irritation i slemhinnorna i matsmältningsorganen, så personer med liknande problem bör begränsa deras användning av lök.
Du bör inte engagera dig i kärnor, eftersom det kan förändra hjärtrytmer och i stora mängder ökar trycket och kan utlösa en astmaattack.
Fytoncider, som finns i grönsaken och i måttliga doser, är fördelaktiga för personen, med långvarig kontakt med slemhinnan, orsakar brännskador.
Trots lökens många gynnsamma egenskaper, innan du använder den för medicinska ändamål, är det nödvändigt att konsultera din läkare. Detta hjälper till att undvika många hälsoproblem.
Fördelarna med lök för gravida och ammande kvinnor
I frånvaro av en allergi mot lök, måste den finnas i dieten under graviditeten. Det är inte bara möjligt utan måste också ätas av gravida kvinnor, särskilt eftersom du kan köpa det när som helst på året, och det kostar väldigt lite.
Eftersom lök har nikotinsyra, C-vitamin och B-vitaminer, kommer lök inte att skada kvinnor som förväntar sig ett barn. Det ökar inte bara kroppens försvar utan förbättrar också hemoglobin. För gravida och ammande kvinnor är detta mycket viktigt eftersom maten som modern äter på ett eller annat sätt kommer in i barnets kropp.
Läkare rekommenderar öka lökförbrukningen under graviditetsplanering och i första trimestern. Folsyran som den innehåller spelar en viktig roll i fostrets bildning, och dess brist orsakar ofta medfödda avvikelser och för tidigt födelse av barnet.
Eftersom lök kan skada slemhinnorna i matsmältningssystemet, bör dess användning vara måttlig.
Lök ökar aptiten perfekt, och den klorofyll som finns i den bidrar till blodbildning.
Det är mycket bättre att sova efter lök som är gravid, därför är ingen sömnlöshet för en kvinna som förväntar sig ett barn skrämmande när den används.
Om en kvinna under graviditet inte förnekar sig att använda en hälsosam grönsak, kommer hon att ge sig själv och sitt barn ett tillförlitligt skydd mot virus och bakterier, vars effekter på den kvinnliga kroppen under graviditeten är mycket oönskade.
Under andra halvan av graviditeten, även i frånvaro av några komplikationer, är det bättre att äta denna grönsak mindre. Det finns en åsikt att utvecklingen av diatesen hos ett barn kan vara förknippad med den.
Inflammatoriska processer i matsmältningssystemet, takykardi, leversjukdomar och urinvägar är en kontraindikation för användning av lök under graviditet och amning.
Är lök bra för barn?
Många föräldrar, under en lång tid kan inte bestämma sig för att ge barnet en båge? Fördelar eller skada barnets hälsa, kommer han att ge? och därför har de inte bråttom att presentera sitt barn för denna grönsak. Enligt barnläkare bör införandet av rå lök i barnens diet inte vara tidigare än efter tre år.
Från 7 månader, förutsatt att barnet redan har provat zucchini, potatis, morötter, kan han få kokta lök.
Även om lök har många användbara egenskaper, måste barn i vilken ålder som helst i rå form ges i små mängder. Samtidigt måste det kombineras med andra produkter (lägg till sallader, ge med bröd, soppa). I detta fall bevaras alla dess gynnsamma egenskaper, och gynnsamma ämnen absorberas bättre, och den irriterande effekten av lök på matsmältningsorganen minskas.
Förutom att äta, för medicinska ändamål, använder barn lökjuice. Det används som ett beprövat botemedel mot hosta, rinnande näsa och inandning, men först efter att ha konsulterat en barnläkare och inte tidigare än att barnet fyller 3 år.
För att minska den irriterande effekten på mag-tarmkanalen, lök, för medicinska ändamål, ge barnet efter att ha ätit och alltid med mjölk och honung.
Samma sak rekommendationer när det gäller behandling av hosta med kokt lök: det tas också oralt med en stor mängd vätska, och för att förbättra smaken läggs honung eller socker till läkemedlet.
Lök, tärningar och lämnade inomhus, är ett utmärkt profylaktiskt för barn under epidemier. Tack vare eteriska oljor fuktas slemhinnorna, näsandningen underlättas. De är skadliga för bakterier på slemhinnans yta. Men de är absolut inte effektiva mot mikrober som redan har kommit in i barnets blod. Dessutom ger sådana inandningar en ganska kort effekt.
För att förhindra att löken skadar barnet måste föräldrarna kontrollera processen att äta den. Först och främst måste du komma ihåg att det är en akut produkt som kan irritera mag-tarmslemhinnan, provosera matsmältningsstörningar och orsaka magsmärta. Endast ett barn som kan tugga kan äta lök. Annars måste löken hackas noggrant.
