Ofta frågar hemmafruarna sig vilken typ av mellanmål att laga mat, så att det inte bara är välsmakande utan också användbart.
Torskleversallader med ris - exakt vad du behöver.
De är närande, hälsosamma och otroligt läckra.
Torskleverallad med ris - de grundläggande principerna för matlagning
Grönsaker, inlagd svamp, ost, ägg, lök och andra ingredienser läggs till en torsklever sallad med ris.
Ris tvättas i förväg flera gånger, kokas sedan tills de är kokta och kylda. Torsklever avlägsnas från burken och sprids på en engångshandduk för att bli av med överskott av olja. Sedan knådas den med en gaffel eller skärs i bitar.
De återstående ingredienserna hackas fint. Allt sprids i en salladskål, tillsätt majonnäs, gräddfil eller naturlig yoghurt och blanda. Vissa recept för dressing använder en sås baserad på vegetabilisk olja.
Torskleverallad med ris kan skiktas. I det här fallet är det önskvärt att lämna det blöt.
Recept 1. Torskleverallad med ris och grönsaker
ingredienser
havssalt;
180 gram ris;
svartpeppar;
150 g torsklever;
tre tomater;
färsk dill;
två lökar;
sex blad av sallad;
gröna ärtor - 100 g;
3 ägg.
Tillagningsmetod
1. Vi sorterar ut och tvättar flera gånger under kranen Fig. Lägg en gryta med vatten på spisen och koka upp. Salta lite och häll förberedda korn. En del av riset bör ha sex delar vatten. Laga spannmålen tills den är mjuk, luta sig i ett durkslag och lämna allt glas till glaset. Helt cool.
2. Skalad och tvättad lök hacka i tunna ringar. Resten av grönsaker och örter tvättar och torkar. Skär tomaterna i ringar. Gurkor skärs av på båda sidor, skärs i två delar och hugg i tunna skivor. Salladsblad rivar händer halm. Gröna smuldrade fint.
3. Koka hårtkokta ägg, doppa dem i isvatten, ta bort skalen och smulla fint. Vi öppnar den konserverade torskleveran, lägger innehållet på en pappersservett och skär i små kuber. Häll marinad med gröna ärtor. Vi överför torsklever, hackade grönsaker och ägg, gröna ärtor och kokt ris till en djup salladskål.
4. Krydda salladen med svartpeppar, salt och hackade grönsaker. Fyll med olja från levern och blanda. Dekorera med dill och tomatcirklar.
Recept 2. Torskleverallad med ris
ingredienser
gäng greener;
torsklever - 230 g;
kryddor;
Art. sked med naturlig yoghurt;
ris - 200 g;
gurka;
ägg - 4 st .;
40 g majonnäs.
Tillagningsmetod
1. Lägg det ordentligt tvättade riset och lägg det i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Vänd den färdiga produkten på en durkslag för att göra allt vattenglas. Lägg spannmål i en skål.
2. Konserver från levern Öppna och överför innehållet till riset, töm oljan. Mos ris med tran tills den är jämn.
3. Tvätta gurken, torka av den med en pappersservett och hacka riven på koreanska sallader.
4. Koka upp ägg, svalna och skala. Låt två äggulor för dekoration och gnugga resten av äggen.
5. Lägg majonnäs i en djup kopp, lägg till den naturlig yoghurt och finhackade gröna. Peppar och bland såsen tills den är jämn.
6. Lägg salladskikten i a la carte-glas eller salladskål med transparenta väggar. Vi gör det i denna ordning:
- en blandning av ris och lever;
- rivna ägg;
- gurkachips.
Täck något av varje lager med såsen. Strö på ostflisor och dekorera med smulad äggula.
Recept 3. Torskleverallad med ris och spenat
ingredienser
en halv myntgrupp;
30 ml olivolja;
300 g torsklever;
150 g spenat;
30 g smör;
ris spannmål - 100 g;
en fjärdedel av en citron.
refill
5 g socker;
kalk;
25 ml sesamolja;
en tredjedel av chilipepparna;
risvinäger - 30 ml;
vitlöksklyftan;
50 ml sojasås;
en halv myntgrupp.
Tillagningsmetod
1. Tvätta min kalk och ta bort plågan från den med en vass kniv. Av hälften överlever vi juice.
2. Skala vitlök och hacka den i små bitar. Skölj chilipeppar, ta bort frön och finhacka.
3. Vi sorterar ut hela mynten, sköljer den under kranen, torkar den lätt och hackar fint.
4. Häll sojasås i en djup skål, häll sesamolja, risäger, zest och limesaft i den. Krydda allt med socker, chili och vitlök. Vi sprider ut halv krossad mynta. Blanda allt väl.
5. Uppräknat ris tvättades flera gånger och lägg i kokande vatten. Låt koka tills det är mjukt, fäll sedan tillbaka på siktet och skölj igen. Lämna det hela fuktglaset.
6. Pressa ur saften från en fjärdedel av en citron.
7. Lägg smöret i pannan och lägg det på elden, häll i olivolja och värm det väl. Lägg den tvättade spenaten i den och släpp den något. Avlägsna sedan från värmen och strö över citronsaft.
8. Lägg det kylda riset i en skål, häll såsen i det, tillsätt den spenat som ångats och blanda. Vi växlar på en stor tallrik.
9. Vi öppnar en burk konserver, tar ut levern och torkar dem lätt på pappershanddukar. Sätt levern på salladen och krossa återstående mynta.
Recept 4. Torskleverallad med ris och gurkor
ingredienser
majonnäs med låg kaloriinnehåll;
3 ägg;
ris spannmål - 100 g;
torsklever - 250 g;
färska gurkor - 200 g
lök - 2 huvuden.
Tillagningsmetod
1. Sätt tillbaka riset och skölj. Överför till kokande vatten, lätt saltat och koka tills det är mjukt. Kasta ris i ett durkslag, skölj och låt svalna.
Skala lökarna, tvätta och hacka i små kuber.
2. Tvätta gurkor, torka av med en servett och finhacka. Koka äggen. Kyl i isvatten, skala och hacka i små kuber.
3. Öppna den konserverade levern, dränera oljan och krossa produkten med en gaffel.
4. Sallad bildar lager i följande sekvens:
- kokt och kylt ris;
- krossad torsklever;
- finhackade lökar;
- ett lager majonnäs;
- krossade ägg;
- igen majonnäs;
- finhackade gurkor;
- nät av majonnäs.
Upprepa lagren i den här ordningen igen. Strö salladen över de bultade äggulorna. Låt låta blöta ett tag.
Recept 5. Torskleverallad med ris och majs
ingredienser
färska gröna;
240 g torsklever;
ris - 130 g;
morötter - 90 g;
majonnäs;
2 potatis;
svartpeppar;
lök - 90 g;
fint salt;
konserverad majs - 200 g;
2 mogna tomater.
Tillagningsmetod
1. Ris spannmål, skölj under kranen och lägg i kokande, lätt saltat vatten och koka tills det är mjukt. Vik sedan till en sikt, skölj igen och låt ta bort all vätska.
2. Tvätta potatisen, lägg dem i en kastrull, häll i rent vatten och koka tills de är mjuka. Kyl, skala och skär i små kuber.
3. Koka morötter i uniformer tills de är mjuka. Tappa ur vattnet, kyla grönsaken, kyla och gnida grovt.
4. Öppna burken med levern, placera innehållet i en tallrik och gnugga med en gaffel och smör.
5. Tvätta tomaterna, torka av dem med en engångshandduk och skär i stänger. För sallad ta köttiga tomater.
6. Öppna burken med majs och tappa saltlaken.
7. Lägg alla krossade produkter i en djup skål. Smaksätt med malad paprika, majonnäs och salt. Blanda allt väl. Lägg det färdiga mellanmålet i en vacker salladskål och strö hackade gröna.
Recept 6. Torskleverallad med ris och gröna ärtor
ingredienser
15 g färsk persilja;
80 gram ris;
150 g torsklever;
10 g fint salt;
2 lökar;
90 g majonnäs;
2 skidor med bulgarisk peppar;
2 kycklingägg;
grön sallad - 50 g;
80 g gröna ärtor;
3 inlagda gurkor.
Tillagningsmetod
1. Sätt det tvättade under en vattenström i en kastrull, häll vatten så att det täcker rumpan med två fingrar. Lägg till ett par nypor salt. Koka upp, vrid sedan elden till ett minimum och bring ris till beredskap. Vi vänder tillbaka gryn på siktet, sköljer det under kranen och kyler det.
2. Rengör löken, skölj, torka lätt och strimla. Stora halvringar, små huvuden kan hugga ringar.
3. Skölj paprika, torka av med en engångshandduk och skär i tunna remsor. Tvättad sallad lämnar rivor.
4. Koka hårtkokta ägg, skala och finsmulla. Saltade gurkor skärs längs hela längden och hackas i tunna skivor.
5. Ta bort tran från smöret och skär den i bitar.
6. Vi flyttar alla beredda ingredienser i djupa rätter, tillsätter ärter och majonnäs. Vi saltar och vi blandar allt till enhetlighet.
7. Skölj persilja, torka med en servett och hacka. Lägg salladen i en vacker skål och strö med hackad persilja.
Recept 7. Torskleversallad med ris och inlagda svampar
ingredienser
en halv kopp dricksvatten;
torsklever - 240 g;
marinerade svampar - 250 g;
majonnäs;
gröna ärtor - bank;
morot;
grön lök;
havssalt;
tre ägg;
50 g lök;
30 ml vinäger.
Tillagningsmetod
1. Överför torsklever till burkar i en djup skål. Sprid det med en gaffel.
2. Skala bågen, tvätta och hugga halvringarna. Lägg den i en djup tallrik. En halv kopp vatten utspädes med vinäger och täck med hackad lök med denna marinad.
3. Öppna svampburkarna och töm marinaden. Varje svamp skars i hälften och smulas sedan i tunna plattor.
4. Tvätta morötter och koka tills den är mjuk. Kyl grönsaken, ta bort huden från den och gnid den grovt.
5. Kokta och skalade ägg smulas fint.
6. Lägg alla hackade produkter i en behållare med lever, tillsätt ärtorna och saltet.
7. Inlagda inlagda lökar på en sil och vänta tills hela marinaden tappas. Lägg löken till skålen med sallad och blanda. Häll i lite leverolja och blanda igen.
Recept 8. Torskleverallad med ris och tomater
ingredienser
stor köttig tomat;
havssalt;
torsklever - 240 g;
mald peppar;
konserverade ärtor - 60 g;
ägg;
lök - 70 g;
kokt ris - 80 g
Tillagningsmetod
1. Skift tran i en skål och knådas med en gaffel.
2. Sätt det förkokta och kylda riset i levern. För denna sallad är bättre att ta ångat ris. Här gnuggar vi också ett kokt och skalat ägg.
3. Tillsätt gröna ärtor och skalade och finhackade lökar. Torktvätt, torka av med en engångshandduk och skär i små kuber. Vi flyttar den också till sallad.
4. Salt och peppar förrätt. Fyll med olja kvar från torskleveran och blanda tills den är jämn.
5. Sätt en serveringsring på plattan. Vi sprider sallad i den, lätt pressar vi sedan bort ringen och dekorerar mellanmålet med en kvist persilja.
Torskleverallad med ris - tips och knep från kocken
- För att laga en läcker sallad av tran och ris måste du välja högkvalitativ konserver. Banken måste markeras som "naturlig". Vid skakning bör produkten inte hänga i burken.
- För denna sallad är det bättre att ta ångat ris, det blir alltid smuligt och det behöver inte tvättas efter kokning.
- Sallad kan serveras genom att sätta på rostat bröd.
- Istället för majonnäs kan du använda tran som förband.
