Definition
Protein är ett av de tre makronäringsämnena, tillsammans med fett och kolhydrater. Dessa är väsentliga för kroppens optimala funktion. Men för mycket protein - speciellt utan fett eller kolhydrater - kan vara skadligt. Detta är något att vara medveten om att överväga förekomsten av många proteinhaltiga dieter.
Proteinförgiftning är när kroppen tar in för mycket protein med inte tillräckligt med fett och kolhydrater under en lång tid. Andra namn för detta är "kaninhälsning" eller "mal de caribou". Dessa termer beskriver bara att konsumera mycket magra proteiner, såsom kanin, utan att konsumera andra näringsämnen. Så, även om du kanske får tillräckligt med kalorier från protein, upplever din kropp undernäring från brist på andra näringsämnen, som fett och kolhydrater.
Lever och njurar spelar viktiga roller i proteinets metabolism. När alltför stora mängder konsumeras kan det sätta kroppen i fara för ökad mängd ammoniak, karbamid och aminosyror i blodet. Även om det är mycket sällsynt kan proteinförgiftning vara dödlig på grund av dessa ökade nivåer.
Vad är symtomen?
Symptom på proteinförgiftning inkluderar:
- illamående
- huvudvärk
- humörförändringar
- svaghet
- Trötthet
- lågt blodtryck
- hunger och matbehov
- diarre
- långsam hjärtfrekvens
Vad orsakar det?
För att fungera korrekt behöver din kropp:
- protein
- kolhydrater
- fetter
- vitaminer
- mineraler
Om det finns för lite eller för mycket av något av dessa, kommer funktionsminskningen att minska. Även om du får tillräckliga kalorier från ett makronäringsämne, är det viktigt att balansera är viktigt för optimal hälsa.
Överdriven protein definieras som mer än 35 procent av de totala kalorierna du äter, eller mer än 175 gram protein för en 2000-kalori diet. Det acceptabla makronutrientsdistributionsområdet (AMDR) definieras som det intervall som är kopplat till att minska risken för kronisk sjukdom samtidigt som kroppens behov av näringsämnen uppfylls. Den nuvarande AMDR enligt Institute of Medicine rekommenderar följande:
- Proteinintag: 10 till 35 procent av de totala kalorierna
- Kolhydratintag: 45 till 65 procent av de totala kalorierna
- Fettintag: 20 till 35 procent av de totala kalorierna
Överdriven konsumtion av makronäringsämnen utanför ADMR kan leda till ökad risk för kronisk sjukdom och otillräckliga intag av väsentliga näringsämnen.
Det finns undantag för AMDR för kolhydrater och fettmakronäringsämnen, men inte för protein. Diet undantag inkluderar ketogen diet, där fett utgör majoriteten av kosten, eller i växtbaserade dieter, där kolhydrater kan utgöra mer än 65 procent av kosten. Endera av dessa dieter kan leda till hälsofördelar.
Proteinintag som överstiger AMDR eller 35 procent av kalorierna visar inte samma fördelar, och kan leda till proteinförgiftning.
Rekommenderad daglig tillåtelse
Den rekommenderade dagliga ersättningen (RDA) för protein är 0,8 gram per kilogram (0,36 gram per kilo) kroppsvikt. Detta är det belopp som krävs för att uppfylla kroppens grundläggande behov.
Men rekommendationer för proteinbehov varierar beroende på din:
- höjd
- vikt
- aktivitetsnivå
- hälsostatus
Protein behöver normalt ligga mellan 1,2 och 2,0 gram per kg kroppsvikt.
Hur behandlas det?
Att behandla proteinförgiftning är ganska enkelt. Det handlar om att helt enkelt konsumera mer fett och kolhydrater och minska intaget av protein. Att hitta en hälsosam balans mellan makronäringsämnena som diskuterats ovan rekommenderas.
Minskar proteinintaget till högst 2,0 gram per kilo kroppsvikt - samtidigt som man inkluderar en måttlig mängd feta och kolhydrater i kosten - kan behandla proteinförgiftning, öka fiberintaget och främja det allmänna välbefinnandet. Balansen är nyckeln.
Vad sägs om högprotein dieter?
De flesta proteiner med hög proteinhalt, inklusive Atkins, keto och paleo, uppmuntrar till högre fettintag och lite karbintag, så proteinförgiftning är osannolikt.
Att eliminera fetter och kolhydrater helt och hållet rekommenderas inte. Det är viktigt att hitta en kost som fungerar för dig och din livsstil och se till att det inte finns några näringsfel som behöver fyllas.
Proteinförgiftning kontra proteintoxicitet
När njurfunktionen är otillräcklig och kroppen inte kan metabolisera protein kan en toxicitet uppstå. Detta är annorlunda än proteinförgiftning.
Proteinförgiftning beror på överdriven proteinintag utan karbohydrater och fett balanserar ut näringsämnen. Proteintoxicitet är uppbyggnaden av proteinmetaboliskt avfall på grund av underfunktionella njurar.
Proteintoxicitet är vanlig hos personer med njursjukdom som konsumerar mer protein än kroppen kan hantera.
Takeaway
Sammantaget är proteinförgiftning sällsynt. På grund av de många dieter som främjar högprotein är det dock något att vara medveten om.
Om du har specifika frågor om hur mycket av varje makronäringsämne du behöver för att stödja din nuvarande aktivitetsnivå och hälsobehov, tala med en registrerad dietist. Dina behov varierar beroende på ett antal faktorer.
Även om protein är nödvändigt för optimal funktion finns det en sådan sak att ha för mycket av en bra sak, särskilt om andra makronäringsämnen saknas.
