Sallad med svamp, morötter och lök är enkel, snabb och enkel.
Om gästerna är "på tröskeln", och jag vill träffas och överraska, notera ett av våra recept och skynda mig att prova denna sallad.
Sallad med morötter, svamp och lök: allmänna matlagningsprinciper
Huvudingredienserna är morötter, svamp, lök.
Morötter passar både färska och koreanska (beroende på det valda receptet). Det passeras genom ett stort rivjärn eller skärs i remsor.
Lökar skärs av halvskal och stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja.
Svamp är lämpliga färska och marinerade. De skärs i skivor och stekas lätt separat från andra ingredienser.
Beredda produkter blandas och smaksättas med majonnäs. Diversifiera ingredienserna i sallad kommer att hjälpa - konserverad majs, bönor, ägg, kyckling, paprika, vitlök, ost, färska gröna.
Morotsallad med svamp och lök "På koreanska"
ingredienser:
• En stor morot;
• Hundra gram färska eller torkade svampar;
• En lök;
• Två vitlökfjädrar;
• Ett te. sked ättiksyra;
• Ett te. sked med granulerat socker;
• Fyra bord. skedar av solrosolja;
• Salt, krydda.
Beredningsmetod:
Torkade svampar blötlägges över natten i vatten, tvättas sedan och kokas. Färska svampar kokas i femton minuter i saltat vatten.
Morötter finhackade, saltade, tillsätt socker och vinäger. Allt rörs om och lämnas i tio minuter. Tillsätt sedan svampen.
Lök skär i halva ringar och sprid på morötter. Vitlök passeras genom en press på toppen av löken, beströdd med smaksättning.
Vegetabilisk olja värms starkt i en kastrull och hälls ovanpå löken. De beredda ingredienserna blandas och lämnas för att blötläggas på ett svalt ställe.
Sallad: morötter, lök med svamp
ingredienser:
• 10-15 st. färska champinjoner;
• Två morötter;
• Lök;
• Paprika;
• Två vitlöksklyftor;
• Solrosolja;
• Salt.
Beredningsmetod:
Morötter mals på ett rivjärn, lök och svamp skärs. Vitlök hackas eller krossas genom en vitlökspress. Alla beredda ingredienser stekas i smör, salt. Skär paprikan och rör lätt i en annan stekpanna. Alla blandade, dekorativa morötter och färska örter.
Morotsallad med svamp "Classic"
ingredienser:
• Fyra morötter;
• Två lökar;
• Två bord. skedar av vegetabilisk olja;
• Ett halvt kilo svamp;
• En vitlöksklyftan;
• Salt.
Beredningsmetod:
Riv morötter och stek i en panna med smör. Lökorna är finhackade och stekas också tills de är gyllene.
Svamp tvättas, rengörs och skärs i skivor. Lätt stekt.
Alla produkter blandas, tillsätt hackad vitlök, salt. Sallad kryddas med majonnäs eller gräddfil, beströdd med citronsaft ovanpå.
Servera kylda.
Morotsallad med bönor och svamp "Surprise"
ingredienser:
• Tvåhundra gram koreanska morötter;
• Två bord. skedar med smör;
• En burk röda konserverade bönor;
• Tvåhundra gram champignon;
• En lök;
• Majonnäs sås, salt, peppar.
Beredningsmetod:
Lök finhackade och stekt i en stekpanna. Kombinera med hackade svampar och gryta i tio minuter.
Saltlösning hälls från bönorna och tvättas under rinnande vatten för att tvätta bort klibbigheten. Ge avloppet. I djupa rätter blandas svamp, morötter och bönor. Tillsätt salt och majonnäs. Serveras kyld.
Sallad: morötter, svamp, lök med kyckling "Svamp"
ingredienser:
• Ett pund färska champignon;
• Fyra ägg;
• Lök;
• Ett kycklingbröst;
• Morötter på koreanska eller kokta;
Beredningsmetod:
Kycklingbröst kokas, skärs i skivor. Ägg kokt hårt kokt, krossad. Svamp skärs i remsor och stekas med lök. Alla ingredienser blandas, saltas. Sallad kryddad med majonnäs sås.
Sprid på en platt skål, vilket ger salladen en svampform.
Svampens ”ben” är besprutat med riven äggvitt, kryddat med majonnäs. Svampens "mössa" är tillverkad av koreanska eller kokta morötter. Strö på benet finhackad dill. Du kan göra en nyckelpiga av en liten tomatkörsbär och oliv för dekoration.
Svamp sallad med kyckling och morötter "Home"
ingredienser:
• Två kycklingben;
• Tre hundra gram champignon;
• Fem st. morötter;
• Två lökar;
• Majonnäs för tankning;
• Olivolja eller solrosolja;
• Salt, peppar.
Beredningsmetod:
Kycklingben kokas, får svalna, fria från huden och skärs i medelstora skivor.
Morötter passeras genom ett rivjärn. Glödlampor skär i halva ringar. Svamp tvättas och skärs i skivor. Separat stekt morötter, lök och svamp. Låt svalna.
Sedan blandas alla produkterna i en djup skål, tillsätt majonnäs sås, salt och peppar.
Sallad med svamp och morötter "boet"
ingredienser:
• Två bitar av kycklingfilé;
• Tre hundra och femtio gram champignon (färska);
• En eller två små lökar;
• Hundra och femtio gram morot (på koreanska);
• Två kycklingägg;
• Tre bord. skedar av majonnäs;
• Färska greener;
• Solrosolja.
Beredningsmetod:
Svamp skärs i skivor längs benet, lök - i ringar. Stek i en stekpanna.
Hårdkokta ägg skärs eller malas i en äggskärare.
Kycklingfilé kokas, kyls och skärs i skivor.
Alla produkter blandas med kryddat majonnäs. Strö på dill och salt.
Sallad med svamp, morötter, lök och "Ryzhik" -bönor
ingredienser:
• Tvåhundra gram svamp (kantareller);
• Två stora morötter;
• En kopp torra bönor;
• Två inlagda gurkor;
• Två lökar;
• Två bitar av svart bröd;
• Solrosolja;
• Majonnäs sås.
Beredningsmetod:
Bönor kokas, tvättas och får rinna av. Löken skärs i halva ringar, moroten förs genom ett rasp.
Klistra in lök i en stekpanna med olja tills den är gyllene. Blandat med bönor.
Stek moroten separat och kombiner den med de återstående produkterna.
Brun sedan svamparna, låt dem svalna.
Under tiden tippas inlagda gurkor.
Alla ingredienser blandas, smaksatt med majonnäs sås.
Svart bröd används för att tillverka krutonger, torkade det något i ugnen. De läggs i en sallad innan de serveras till gästerna.
Sallad: morötter, svamp, lök med smörost
ingredienser:
• Fyra bordsägg;
• Tvåhundra gram kokt kyckling;
• Hundra och femtio gram morot (på koreanska);
• Tvåhundra gram inlagda svampar;
• En lök;
• En skiva ost (fast);
• Majonnäs sås.
Beredningsmetod:
Kycklingkött kokas, kyls, skärs. Lätt brunade i olja. Marinerade svampar skära i remsor.
Löken skärs i semi-whelkas och doused med kokande vatten.
Kokta ägg skärs eller passeras genom äggskivan. Ost krossas.
Sallad tillverkas i lager och smörjer var och en med majonnäs. Det första lagret läggs kycklingkött, sedan svamp, sedan - lök, morötter, ägg. Strö på ost. När du serverar vid bordet, är salladen dekorerad med gröna.
Sallad: morötter, svamp, lök "Rökt"
ingredienser:
• Rökt kycklingben;
• Hundra och femtio gram morötter ("på koreanska");
• Ett pund färska champignon;
• Fem bordsägg;
• Två lökar;
• Tre inlagda gurkor.
Beredningsmetod:
Svamp och lök skärs i kuber, passerar i olja.
Ägg kokas och krossas med en kniv eller på en äggklippare. Rökt kyckling och pickles skuren i kuber.
Lager fördelar salladen på ett fat. Det första lagret är benet, sedan - stekt svamp, ägg, gurkor och koreanska morötter på toppen. Varje lager är smurt med majonnäs sås.
Sallad: morötter, svamp, lök med majs
ingredienser:
• Pund kycklingfilé;
• Bank of corn (konserverad);
• Lök;
• Tre bordsägg;
• Två morötter;
• En burk konserverad svamp (champignon);
• Olja för rostning;
• Majonnäs sås, salt.
preparatet:
Kycklingkött kokas och skärs i skivor.
Kokta ägg skärs fint eller passeras genom en äggskärare. På en grov rivjärn tinder morot. Löken skärs i halvskal.
Morötter och lökhalva ringar sås i olja, svamp läggs till slut.
Alla stekt ingredienser överförs till djupa rätter. Restarna av vegetabilisk olja dräneras.
Kombinera med kycklingkött, tillsätt majs, ägg. Kryddan med majonnäs sås, salt och blanda.
Sallad med morötter, svamp och lök: knep och tips
• Kom ihåg att efter att rostad svamp förlorar volymen blir de mindre.
• För att hålla ägget rena, lämna dem i kallt vatten i femton till tjugo minuter efter tillagning.
• Att leda ägg genom ett rivjärn eller äggklippare - snabbare och bekvämare än att skära med en kniv på en skärbräda.
• Det är också bättre att klä salladen innan den serveras till gästerna.
• Portionsservering är alltid vackrare än i en vanlig maträtt.
• Sallad kan smaksättas inte med klassisk majonnäs, utan med majonnäs sås - med smaksättning, kryddor och färsk dill.
