Jerusalems kronärtskocka, även en "solig rot", "jordpäron" är en ganska hög växt som liknar en solros.
För mat används dess rot, som liknar ingefära.
Rotskörden tillhör inte jordbruksgrödor, men de som är medvetna om alla de gynnsamma egenskaperna och läkningsförmågorna i den kronärtskocka odlar den i sitt eget hemland.
Jerusalem kronärtskocka: komposition, kaloriinnehåll, som använt
Jerusalem kronärtskocka, vars gynnsamma egenskaper fortfarande studeras, slående i sin unika komposition. Den överträffar i sina egenskaper och sammansättning kulturerna under hösten - vintersäsongen som är kända och bekanta för alla. Knölar är rika på de element som människokroppen så behöver.
Det finns inget kolesterol och fett i det, bara i 100 g:
• 81 g vatten;
• 1, 1 g aska;
• 0,1 g pektiner;
• 3 gram protein;
• 0,8 g fiber;
• 15 gram kolhydrater.
I kronärtskocka finns vitaminer:
• 20 gram askorbinsyra (C-vitamin);
• 0,24 g tiamin (vitamin B1);
• 0,5 gr riboflavin (vitamin B2);
• 1 μg folsyra (vitamin B9);
• 0,3 mcg niacin (vitamin PP);
• 0,03 μg pyridoxin (vitamin B6);
• 0,1 mg pantotensyra (vitamin B5).
Från mikro - och - makroelement finns:
• 280 mg kalium;
• 180 mg järn;
• 3,4 mg natrium;
• 16 mg kalcium;
• 6 mg magnesium.
Rotskörden tillhör måttligt högkaloriska grönsaker. Kaloriinnehållet i den kronärtskockan handlar om 73 kcal per 100 g.
Ett brett utbud av dess positiva egenskaper gör det möjligt att använda Jerusalems kronärtskocka inom kosmetologi, medicin och matlagning.
• Använd i kosmetologi. Varje kvinna kan känna sin effekt, om en av ingredienserna i krämer, masker är Jerusalem kronärtskocka. Den kämpar lätt mot små rynkor, minskar inflammation, lindrar irriterad hud och förhindrar bildning av akne. En sådan effekt på huden är möjlig på grund av kisel, koppar, zink och svavel i dess sammansättning.
• Matlagningsprogram. Grönsaker kan säkert användas i färska, kokta, kokta och stekt typer. Soppor, sylt, sallader, grytor, sidorätter, te, kompott, kaffe och andra drycker tillagas av det. Torkade rotgrönsaker läggs till bakningen så att den förblir frodig längre och inte blek. Används ofta i konservering.
• Använd i medicin. För profylaktiska och terapeutiska ändamål rekommenderas Jerusalem kronärtskock att inkluderas i kosten, om diagnosen:
- malign neoplasma;
- anemi;
- en hjärtattack;
- en stroke;
- åderförkalkning;
- urolithiasis;
- cystit;
- gikt;
- polyartrit;
- diabetes mellitus;
- berusning;
- överträdelser i matsmältningskanalen.
Denna grönsak är bra för alla. Läkningsegenskaper hos lantpäron används också i stor utsträckning i alternativ medicin. Avkok, infusioner, te, tinkturer, sirap, pulver, juice, kvass, bad hjälper till att hantera många sjukdomar och förbättra det allmänna tillståndet.
• Teknisk användning. Värdefulla och användbara egenskaper hos kronärtskocka gör det möjligt att använda den inte bara som foder utan också som teknisk kultur. Stammarna och bladen är inte siltade. De samlas in i mitten av hösten och används på jaktgårdar för utfodring av vilda djur. Ofta planteras en växt i sommarstugor som en foderskyddslist.
För att maximera fördelarna med jordärtskocka i Jerusalem och snarare minsta, minimala, glöm inte att rotskörden visar alla dess användbara egenskaper när lagringsförhållandena uppfylldes.
Kvaliteten är direkt relaterad till skalets tillstånd. Om man köpte fläckar, repor, rynkor, mjukhet på den, bör du vägra att köpa. Även små skador på ytan kommer att leda till att rotgrödan snabbt försvinner.
Jerusalem kronärtskocka: vilka är fördelarna för kroppen
På ett enormt territorium i vårt land växer en kronärtskocka växt, överraskande i sin användbara egenskaper. Nyligen har trädgårdsmästare, kulinariska specialister och läkare utan förtjänst glömt bort honom.
Samtidigt är dess fördelar för kroppen:
• Vid avlägsnande av gifter, gifter, radionuklider, salter av tungmetaller.
• Stabilisering av hjärta och vaskulär förstärkning. Det är en effektiv naturlig bild av kaliummagnesiumpreparat som säljs på apotek.
• Normaliserar blodtrycket. Knölarna rekommenderas för användning vid åderförkalkning, hypertoni och takykardi.
• Återställer tarmmikroflora, vilket är viktigt för dysbios.
• Skyddar levern mot effekterna av patogena bakterier, bakterier, negativa miljöfaktorer. Beredningar baserade på denna grönsak visar ett bra resultat i behandling av skrump, viral hepatit, alkohol och toxisk förgiftning.
• Socker är normalt.
• Lindrar svullnad av njur- eller hjärtors ursprung.
• Förstör och tar bort njursten.
• Lindrar foci av inflammation som är lokaliserade i matsmältningsorganen. Med det kan du bli av med förstoppning, diarré, kräkningar, illamående.
• Stimulerar regenereringsprocessen i huden.
• Sänker kolesterolet.
• Minskar blodviskositeten, förbättrar fluiditeten.
• Förhindrar bildandet av blodproppar i blodkärlen.
• Stärker kroppens immunförsvar.
• Att vara i kiselkompositionen hjälper till att absorbera kalcium. Denna kiselverkan är fördelaktig för skelettet, tänder, naglar och hår.
• Återställer balansen mellan salt och vatten i kroppen, förhindrar avsättning av salter.
• Används i kampen mot cancer.
• Deltar i syntesen av kollagen som finns i alla bindvävnader.
• Ökar fysisk uthållighet, återställer styrkan.
• Har en antidepressiv effekt på nervsystemet. Att dricka ett glas juice före sänggåendet ger en god och sund sömn.
En positiv effekt av kronärtskocka på hälsan uppnås på grund av att den har följande egenskaper:
• lugnande medel;
• koleretiskt och diuretikum;
• antioxidant;
• antiinflammatoriskt;
• immunmodulerande och allmän förstärkning;
• antibakteriell och antiviral;
• regenerativ och sårläkning;
• hemostatisk;
• anti-sklerotisk;
• smärtstillande medel.
Visar dess medicinska egenskaper har rotskörden en komplex effekt på hela organismen. Det ger alla möjlighet att må bättre och mycket hälsosammare.
Jerusalem kronärtskocka: vad är hälsoskadan
Om vi jämför fördelarna med Jerusalems kronärtskocka för kroppen med dess skada, är dess negativa inverkan minimal. Innan man beslutar att eliminera hälsoproblem är det viktigt att veta de möjliga konsekvenserna av dess användning:
• Intolerans mot en av dess komponenter. Om du aldrig har provat denna grönsak bör du börja med en liten portion. Om kroppen inte har visat någon reaktion kan du säkert använda den för profylaktiska och terapeutiska syften.
• I sällsynta fall, jordärtskocka i Jerusalem kan orsaka tarmbesvärprovocera bildningen av gaser. Anledningen till denna process är frisläppandet av osmält inulin från kroppen. Ät inte jordärtskocka rå till dem som lider av flatulens. En kokt, kokt bakad grönsak i kombination med kryddor, tvärtom, kommer inte att provocera gasbildning.
Inget behov av att bli ett "fan", i första hand närvaron av denna rotgröda i din kost. Trots allt kommer bara en balanserad och kompetent kombination av olika produkter att ha en gynnsam effekt på hela kroppen.
Jerusalem kronärtskocka för barn: användbar eller skadlig
Studier av läkare har ännu en gång bekräftat fördelarna med Jerusalemärtskocka för alla personer, inklusive ett barn. Oformad barns kroppsgrönsak
• skyddar mot smittsamma, virala sjukdomar genom att stärka dess immunitet;
• ökar aptiten;
• stimulerar matsmältningen;
• förbättrar hemoglobinindex;
• normaliserar mikroflora, lindrar uppblåsthet, kolik, smärta, diarré;
• underlättar arbetet i njurarna, avlägsnar och tar bort överskott av salter och vätskor;
• normaliserar barnets utveckling och tillväxt i enlighet med sin ålder.
Det finns en liten begränsning i användningen av grönsaker av barn. Dess råa barn under 5 år bör inte erbjudas. Ett barns bräckliga mage smälter den kraftigt och assimilationsprocessen går långsamt. I kokt, kokt form behåller knölarna alla gynnsamma egenskaper och skadar inte barnens kropp. I den här formen kan den erbjudas barn året om.
Kanske kommer barnets första bekanta med smaken av rotgrönsaker inte att göra honom glädje, och i framtiden kan barnet till och med vägra att äta honom. Men det finns många sätt att införa denna rotgröda i ett barns diet. För barn kan du laga soppa - puré, för äldre barn - sallad, kanderad frukt eller äggröra.
• Jerusalem kronärtskocka och morot sallad. Krävs: 200 g vardera grönsaker, lök och örter. Som förband kan du ta vegetabilisk olja, gräddfil med låg fetthalt, yoghurt. Skölj grönsakerna ordentligt, rasp, tillsätt greener, häll dressing.
• omelett. För matlagning behöver du: 600 g rotgrönsaker, 100 g malt vete, ägg - 2 st, vegetabilisk olja, salt och peppar. Grönsaken skärs i cirklar, kokta i något saltat vatten. Vete blandas med salt, peppar. Ekorrar och äggulor piskas separat. Blanda sedan äggulorna med vete, och finhacka den kokta grönsaken och tillsätt till vete, häll sedan i piskade vita. Omelett stekt på båda sidor.
• Puresoppa. Enligt receptet måste du ta: 500 g Jerusalem kronärtskocka, lök, 30 g smör, 3: e buljong, gräddfil eller grädde, 4 l mjöl, örter, smaksättning.
Rotskörden skärs i cirklar, stekas i olja tillsammans med lök. Grönsaker läggs i buljongen och kokas i 15 minuter. Blandas separat med mjöl 0,5 st. Buljong. Grädde, mjölsås, kryddor läggs till den färdiga soppen och 5 min kokas fortfarande. Dekorera den färdiga soppan med örter.
Alla rätter är kost, de absorberas lätt av barnets kropp, de tillagas snabbt, enkelt, barn kommer att gilla dem, och viktigast av allt är de användbara.
