Som bekant, som inhemska sallader på festbordet, kommer du inte att överraska gästerna längre.
Om du vill visa riktiga kulinariska förmågor för släktingar och vänner, förbered en sallad med skinka och paprika.
Det kommer att se bra ut på ditt bord och kommer att överraska gästerna med en ovanlig smak.
Se till att inte bara smaken, utan också typen av rätter som placeras på bordet, kommer att ge äkta glädje och en sund aptit för dem som tittar på dem.
Vi erbjuder dig en mängd olika salladrecept med färskhet.
Grundläggande principer för matlagning
Huvudingredienserna är paprika och skinka. Peppar är bättre att ta i olika färger, så salladen blir ljusare och ser snyggare ut i en vas. Ägg går alltid till denna sallad, vanligtvis hårkokt. De kan krossas helt eller separat - proteiner och äggulor. Friskhet ger en gurka. Beroende på receptet används majs, bönor, vitlök, lök, potatis, oliver och tom pasta. För dressing - majonnäs. Du kan variera det med olika såser - majonnäs blandat med senap, ketchup, olivolja. Färska gröna - koriander, persilja, basilika, sallad - ger skålen en sommarfriskhet. Och naturligtvis ost. Hårt eller mjukt - att smaka och lust.
Klassisk peppar- och skinkasallad
ingredienser:
• Ägg (matsal C1) - 4;
• Gurka (färsk);
• Färska greener;
• Skinka - tre hundra gram;
• Bulgarisk peppar;
• Majs (konserverad - en burk);
• Fyra bord. l. yoghurt / majonnäs;
• Svartpeppar, salt.
Beredningsmetod:
Äggen kokas, sedan hälls de med rinnande vatten och efter tio minuter skalas de. Därefter separeras äggulorna från proteinerna och skärs i remsor. Du kan gnida på ett grovt rivjärn.
Paprika tas bort från kärnan och skärs i remsor.
Färsk gurka skalas och finhackas. Hacka skinka och greener.
Strimlad äggula, salt, svartpeppar och vitlökspån tillsätts majonnäs eller yoghurt. Slipa med en mixer. Lägg till hackade greener. Om massan är tjock, tillsätt sedan majonnäs / yoghurt.
Peppar, skinka, gurka och ekorrar läggs ut i en salladskål, lägg till dressing och strö med örter.
Alla produkter är blandade. Sallad är klar.
Sallad med pasta, skinka och paprika
ingredienser:
• En bulgarisk peppar (söt);
• En bit skinka;
• En tomat (färsk);
• Halva paketet pasta;
• Vegetabilisk eller olivolja:
• Persilja / koriander;
• Majonnäs eller salladdressing.
För salladdressing:
• Hundra gram vegetabilisk eller olivolja;
• Sextio gram vinäger eller citronsaft;
• Salt.
Beredningsmetod:
Makaroner kokas på vanligt sätt. Vatten dräneras och tvättas mjölprodukter i rinnande vatten, liggande i ett durkslag. Häll olivolja och blanda.
Tomattvätt och fritt från frön, skär i skivor. Peppar är beredda: tvättas, skär ut mitten, skärs i remsor. Finhacka skinkan i kuber.
För salladdressing:
Blanda olivolja, citronsaft eller vinäger. Salt, peppar.
Kombinera tomater, pasta, peppar, skinka och blanda.
Strax före servering vattnas sallad med majonnäs eller salladdressing. Du kan strö några hackade greener ovanpå.
Sallad med skinka och peppar "Hill"
ingredienser:
• En bit skinka;
• En lök;
• Röda och gula paprika;
• Två ägg (matskedar C2);
• Sex bord. matskedar majonnäs;
• Hårdost (hundra gram);
• Salt.
Beredningsmetod:
Glödlampan skalas, tvättas och skärs. Skinka skärs i små remsor.
Kokta ägg kyls i isvatten, skalas och finhackas. Du kan gnida på ett rivjärn eller passera genom en äggskärare. Osten slipas på ett grovt rivjärn.
Bulgarisk peppar bereds: tvättas, kärnan tas bort, skärs i bitar.
I en djup maträtt kombineras majonnäs med salt och blandas noggrant.
Skinka, ägg, paprika, lök är skiktade i en salladskål, strö med ost och smaksatt med majonnäs. Allt är snyggt blandat, besprutat med massor av hackade örter.
Sallad med skinka och paprika "Höstfärger"
ingredienser:
• Röda och gröna paprika (bulgariska);
• 200 gram skinka;
• Stor gurka;
• Ost - 150 gram;
• Majonnäs.
Beredningsmetod:
Grönsakerna tvättas och får torka. Skinka skärs i små remsor.
Ost mals på ett rivjärn eller finhackas för att få ostsmulor.
Röda och gröna paprika tvättade. Skär sedan ut mitten och skär i bitar.
Gurka skärs i tunna längsgående remsor och skärs sedan i hälften. Låt överskottsvätskan rinna ut och överför till en salladskål. De återstående beredda ingredienserna tillsätts, smaksatt med majonnäs och blandas. Rengörs i kylskåpet serveras kylen.
Sallad med skinka, paprika och majs "Fantasy"
ingredienser:
• Majs - en burk;
• En bit skinka;
• Bulgarisk peppar - söt;
• En fjäder av vitlök;
• Färsk gurka;
• Bordsägg (C2) - 4 stycken;
• Majonnäs / yoghurt - 100 gram;
• Salt, peppar, örter.
Beredningsmetod:
Ägg kokas, hälls med kallt vatten och lämnas en stund. Skalade sedan. Äggulorna separeras från proteinerna och de senare skärs i små bitar.
Skinka och färsk gurka krossas också i små pinnar.
Bulgarisk peppar är beredd: tvättas, skärs i hälften och frigörs från frön. Finhackad i kuber.
Tillagad skinka, grönsaker och äggvita läggs i en salladskål. Konserverad majs tillsätts efter tappning av juicen från den.
På en mixer, en vitlöksklyftan, äggulor krossas till en homogen massa, yoghurt / majonnäs tillsätts.
Den resulterande dressingen kryddas med sallad, kyls och serveras till gästerna.
Skinkasallad med paprika och bönor
ingredienser:
• Bönor - en burk (konserverad);
• Ost - 100 gram;
• Bulgarisk peppar;
• Skinka (kyckling) - 100 gram;
• Två vitlökfjädrar;
• Kycklingägg - 4;
• Salt / gröna / majonnäs.
Beredningsmetod:
Kyld skinka skärs i remsor och sedan i rektanglar.
Saltlake dräneras från bönorna och sprids i en djup maträtt.
Bulgarisk peppar tar bort mitten. Sedan tvättas den och finhackas.
Ost krossas eller skärs med en kniv.
Ägg kokas, kyls och skalas. Slipa med en kniv eller genom en äggskärare.
Ingredienserna blandas med bönor och skinka.
Vitlök krossas genom en kross, tillsätts salladen.
Hackade gröna hälls rikligt ovanifrån, saltas och kryddas med majonnäs.
Serveras på kylt bordet.
Färsk sallad med paprika och skinka
ingredienser:
• Bulgarisk peppar (grön, röd, gul);
• En bit skinka (150 g);
• Två te. skedar av senap;
• Två lökar (helst röd);
• Citronsaft - två msk. skedar;
• Ost - 150 gram;
• Olivolja (50 g);
• En tabell. en sked vinägersyra (vin kan vara);
• Ett te. sked rørsocker;
• 20 oliver;
• Lockig sallad (grön);
• Basilika.
Beredningsmetod:
För att förbereda en salladdressing - socker, olivolja, senap, citronsaft, vinäger blandas i en mixer. Lite salt och peppar.
I paprika skär stammen ut. Grönsaker skärs i bitar. Skinka krossas med sugrör. Glödlampor skalas och skärs i ringar. Oliver skärs i hälften. Skivade ingredienser blandas i en djup skål eller salladskål.
Gröna salladsblad läggs ut på portionerade vaser. Två till tre matskedar av den färdiga salaten placeras ovanpå och strö på ostbitar. Dekorera med basilikablad, häll salladdressing och serveras till varje gäst.
Sallad med paprika och skinka "festlig"
ingredienser:
• Bulgarisk peppar (en eller två);
• Fyra inlagda gurkor;
• Bordsägg - 4;
• Tre hundra gram skinka;
• Två potatis;
• Lök (lök);
• Senap (30 gram);
• majonnäs (fyra matskedar);
• Salt, slipad peppar.
Beredningsmetod:
Kokta potatis i en skal, skalade och skär i små rektanglar.
Skinka skärs i kuber eller sugrör.
Skala och finhacka löken.
Gurkor finhackade med en kniv.
Paprika avlägsnas med kärna, skalas och malas.
Kokta ägg får stå i kallt vatten, skalade. Skär sedan eller skicka en äggskärare.
Majonnäs blandas med senap, du kan lägga till lite riven äggula.
Allt blandat, smaksatt med majonnäs sås.
Denna sallad kan tillverkas i lager. Först först potatisen på plattskålen, sedan skinkan. Strö på lök. De övre skikten läggs i sekvensen: gurkor - paprika - protein - äggula. Varje rad är belagd med majonnäs blandat med senap. Sallad får blötläggas och serveras vid bordet.
Banketsallad med skinka och paprika
ingredienser:
• Hams - två hundra och femtio gram;
• Två ägg (C1 / C2);
• Lök (röd);
• Bulgarisk peppar (röd, gul, grön);
• Ost - hundra gram.
För marinad:
• 15 gram vinäger;
• Halv te. matskedar granulerat socker.
För såsen:
• Två bord. skedar av ketchup;
• 100 gram majonnäs;
• Gräddfil - tre bord. skedar;
• Salt.
Beredningsmetod:
Lökarna hackas med ringar, tillsätt vinäger syra, socker och marinera.
Tärka skinkan. Paprika bereds: stjälken skärs ut, tvättas, hackas i bitar. Koka ägg, svalna, ta bort skalet och skär. Ost krossas. I en djup maträtt blandas hackade ingredienser.
Krydda med majonnäs-gräddsås blandat med ketchup och blanda.
Sallad "Fyrverkerier" med skinka och paprika
ingredienser:
• Fyra ägg (C1);
• Skinka - två hundra och femtio gram;
• Majs - 1 burk;
• Peppar (söt bulgarisk);
• Lök och majonnäs - efter smak.
Beredningsmetod:
Rå ägg slår i en skål och bakar fyra tunna pannkakor. Kyl och skär i nudlar. Hacka lökar och häll över kokande vatten, kara bort vattnet. Skinkan skärs i tunna remsor. Peppar tar bort frön och skärs i tärningar. Alla produkter är blandade, tillsätt konserverad majs, majonnäs. Dekorera med greener.
Sallad med paprika och skinka - knep och tips
• När du lägger till färska eller inlagda gurkor i salladen, hacka dem och låt överskottsvätskan rinna ut för att förhindra att de klipper i salladen.
• Håll äggen omedelbart efter kokning i kallt, till och med iskallt vatten. Så de rengörs bättre.
• Hacka den och häll kokande vatten över den för att förhindra att löken ger bitterhet. Efter ett tag tappar du bort vattnet och tillsätt till salladen. Löken kommer att förbli krispig, men ger inte salladen en bitter eftersmak.
• Det rekommenderas att krydda salladen kyld strax innan servering.
