Du kommer trött från jobbet och sedan behöver du fortfarande laga middag.
Och varje hemmafru vill spendera så lite ansträngning och tid som möjligt.
Det visar sig att laga en enkel piska middag är riktigt.
En snabb snabb middag - de grundläggande principerna för matlagning
Den enklaste middagen är äggröra. Men det är för enkelt. Från ägg kan du laga mycket läckra och intressanta rätter. Om du slår ägg med mjölk eller grädde får du en omelett. Och du kan diversifiera det genom att tillsätta bacon, korv, grönsaker etc. till blandningen.
Under säsongen med grönsaker är rätter från dem särskilt populära. Det kan vara sallader, grytor, potatismos eller bara ångade grönsaker. De gör också pannkakor.
Och naturligtvis kött och slaktbiprodukter. Bräserad lever, gulasj, kotletter - alla dessa rätter tillagas snabbt och är ganska lämpliga för en enkel piska middag. Kokta grönsaker, pasta eller spannmål serveras med kött. Den mest populära och enkla maträtten med kött till middag är marinpasta eller sås vermicelli.
Till middagen kan du också laga mjölkgröt eller grytor.
De som följer figuren kan förbereda en lätt sallad till middag. Dessutom kan det vara antingen grönsaker eller frukt.
Recept 1. En enkel piska middag. Ångat nötkött med grönsaker
Ingredienserna
600 g nötkött;
5 g smaksättning för kött;
4 tomater;
havssalt;
lökhuvud;
zucchini;
200 g Adyghe ost;
en massa persilja och dill.
Tillagningsmetod
1. Kött tillagat på detta sätt är oerhört välsmakande och aromatiskt. Allt tack vare det faktum att det kommer att kokas under grönsaker och blötas i deras juice. Nötkött, klipp alla filmer och vener. Vi skär köttet i skivor som är två centimeter tjocka. Strö nötkött med kryddor för kött och salt. Blanda väl och låt köttet marinera i en timme.
2. Skala löken. Om zucchinin har en grov hud klipper vi också av den. Tvätta mina tomater och torka. Skär alla grönsaker i cirklar. Skölj ett gäng greener och hacka. Ost skär i små tallrikar.
3. Lägg grönsaker och nötkött i en dubbelpanna. Lägg ner köttbitar, lägg lökringar på det och sedan zucchinimuggar och tomater. Strö med hackade örter och sprid på toppen av ostplattan. Vi startar enheten och lagar allt tillsammans i fyrtio minuter.
Recept 2. Frodig skinkomelett
Ingredienserna
200 g tomater;
salt;
200 g skinka;
slipad svartpeppar;
200 ml mjölk;
6 g mjöl;
4 ägg
lökhuvud.
Tillagningsmetod
1. Vi rengör lökhuvudet och smuldrar så litet som möjligt. Skär skinkan i korta, tunna remsor. Mina tomater och skär dem i kuber.
2. Stek löken tills den är gyllene, tillsätt sedan skinkan i den och fortsätt att steka i ytterligare tre minuter.
3. Sprid på botten av den värmebeständiga stekningen av lök och skinka. Nivå med en spatel. Sätt tomater på nästa lager.
4. Pisk ägg i en separat skål, tillsätt mjöl, peppar och salt. Häll mjölken och fortsätt att vispa ett par minuter. Häll försiktigt skinka och tomater med den resulterande blandningen. Vi bakar en omelett vid en medeltemperatur på cirka 20 minuter. Vi tar ut den färdiga omeletten, skär och serverar.
Recept 3. Enkel smördegsgryta för middag
Ingredienserna
ett pund smördeg;
50 g hårdost;
450 g kokt korv;
sex ägg.
Tillagningsmetod
1. Sätt på ugnen och värm den upp till 180 C. Smördeg helt avfrostad och dela upp det i två delar. En av dem borde vara mer.
2. Smörj en bakplåt med olja. Vi rullar ut det mesta av degen och lägger den på en bakplåt för att göra sidor.
3. Skär korven i tunna skivor och stek på båda sidor. Lägg sedan på en servett för att bli av med överflödigt fett.
4. Pisk äggen. Grovt gnugga osten.
5. Lägg korven på degen, fyll den med ett ägg och strö den över mycket ost. Börja med ett skikt av degen och skicka till ugnen i en halvtimme.
Recept 4. En enkel piska middag. Paella med kyckling
Ingredienserna
litet ris - 300 g;
färska gröna;
ett kycklingbröst;
krossade pinjenötter;
lökhuvud;
citronsaft - några droppar;
ananas cirklar - 5 cirklar;
ärter med svartpeppar;
färsk ingefära - 5 g;
koriander - 5 g.
Tillagningsmetod
1. Den skalade och finhackade löken stekas i olja tills den är transparent.
2. Tvätt av kycklingbröst och skär i bitar. Vi skickar kycklingen till löken och fortsätter att gryta.
3. Tillsätt nu de skivade ananaplarna och tillsätt i pannan med kött och lök. Blanda och fortsätt att sjuda.
4. Lägg svartpeppar och koriander i en murbruk och gnugga väl. Ingefära rot ren och fint tre. Tillsätt kryddor och riven ingefära rot till köttet.
5. Vi tvättar och kokar risgryn enligt rekommendationerna på förpackningen. Sedan kastar vi den i ett durkslag och lägger till fyllningen av ananas och kyckling. Blanda och ta bort från kaminen.
6. Knåda muttrarna med murbruk. Vi sprider ris på en tallrik, strö över krossade nötter och strö över citronsaft. Dekorera med kvistar av grönska.
Recept 5. Pasta med sås
Ingredienserna
200 g rökt brisket;
salt;
en halv liter grädde 33%;
50 g pistagenötter;
4 vitlöksklyftor;
ett ägg;
15 g svartpeppar;
basilika.
Tillagningsmetod
1. Skär i tunna korta remsor okokt rökt brisket. Stek den i en torr panna tills fettlagren blir genomskinliga.
2. Häll grädden och ett halvt glas kokt vatten. Rör om och låt sjuda under medelvärme tills grädden kokar.
3. Vi rengör och vitlök små skivor vitlök. Lägg vitlök i pannan och krydda med peppar.
4. Koka pasta och tappa ur vattnet. Häll den krämiga såsen med brisket i pasta, hammare i ägget och bland snabbt så att ägget inte har tid att krulla. Det bör lösas i varm grädde.
5. Sprid pasta med specialtång på en tallrik och dekorera med hackad basilika.
Recept 6. Potatiskakor med torsk
Ingredienserna
torsk - ett halvt kilo;
ett ägg;
lökhuvud;
söt senap - 50 g;
potatis - ett halvt kilo;
färsk persilja - ett gäng.
Tillagningsmetod
1. Min potatis och koka i en skal. Kyl något och skär i små bitar eller knådas med en gaffel.
2. Vi rengör torsken, rensar, klipper fenorna och tar bort huden. Vi demonterar slaktkroppen på fileten. Vi tar bort även de minsta benen. Två gånger passerar vi fisken genom en köttkvarn.
3. Tillsätt köttfisk till potatis, här lägger vi hackad färsk persilja och senap. Rör om.
4. Slip löken och stek i smör tills den är gyllenbrun. Lägg steken till köttfärs. Fin tre ost och lägg den i köttfärs. Vi kör in ägget, salt, peppar och knådar allt ordentligt.
5. Vi bildar patties med våta händer, rulla dem i mjöl och steker dem i varm olja i tre minuter på varje sida. Servera patties med grädde eller tomatsås.
Recept 7. Fisk bakad med majonnäs och gräddsås
Ingredienserna
torskfilé - ett halvt kilo;
salt;
smör - 60 g;
senap - 25 g;
majonnäs - 80 g;
citronsaft - 50 ml;
gräddfil - 80 g.
Tillagningsmetod
1. Värm ugnen till 180 C.
2. Kombinera majonnäs i grädde, mjukt smör, citronsaft och senap i en djup skål. Vispa allt med en visp tills det är jämnt.
3. Vi tvättar torskfileten, torkar den med servetter, peppar, salt och lägger den i en värmebeständig form.
4. Fyll fisken med sås och sätt i ugnen i cirka 20 minuter. Potatis- eller rispynt kan serveras med fisk.
Recept 8. Varma smörgåsar med ost och skinka, stekt i ett ägg
Ingredienserna
ägg - 2 st .;
vegetabilisk olja - 25 ml;
Worcestersås - 80 ml;
skivad cheddarost - 80 g;
kryddig röd sås - 3 g;
kokt skinka - 6 skivor;
salt;
4 bröd;
svartpeppar.
Tillagningsmetod
1. Vispa äggen med Worcester och kryddig röd sås i en djup tallrik. Krydda äggblandningen med peppar och salt. Häll blandningen i en bred platta.
2. På två brödskivor sprider vi en skiva skinka och ost. Täck med de återstående brödskivorna och tryck försiktigt. Doppa smörgåsarna i äggblandningen och vänd så att äggblandningen täcker smörgåsen helt.
3. Värm vegetabilisk olja och stek smörgåsarna i den i tre minuter på varje sida. Server smörgåsarna varma.
Recept 9. Potatisgryta med krabbor
Ingredienserna
190 g krabbor;
80 g lätt majonnäs;
tre potatisknölar;
25 g smaksättning för fisk;
2 kvistar persilja;
lök;
80 g markvitkakor;
ett halvt glas semulina;
havssalt.
Tillagningsmetod
1. Vi rengör, tvättar och kokar potatisknölar. Kyl något och passera genom en köttkvarn. Slipa sedan det skalade lökhuvudet och krabbor på samma sätt.
2. Lägg de hackade produkterna i en skål. Häll gryn och lägg hackade greener. Strö över kryddor för potatis. Rör om.
3. Tillsätt två matskedar majonnäs i en köttfärs och en sked med olja. Salta och blanda igen. Du kan krossa krossningen för potatismos. Vi lämnar färgen i 20 minuter så att semulina sväller.
4. Smörj den eldfasta formen med olja och strö den rikligt med markkrackare. Sprid fyllningen försiktigt och jämna ytan. Smörj med majonnäs och strö över brödsmulor.
5. Grytan skickades i fyrtio minuter i ugnen, värm den till 200 C. Vi tar ut grytan, svalna lite och ta bort från formen. Skär i skivor och servera med gräddfil.
Recept 10. Stuvad fläsk med frukt
Ingredienserna
ett pund fläskmassa;
två nypor salt;
torkade aprikoser, russin och konserverade ananas - 60 g vardera;
honung - 5 ml;
två äpplen;
raffinerad olja - 70 ml.
Tillagningsmetod
1. Tvätta fläskmassan och hacka lätt. Salta köttet lätt och stek det i varm olja tills det blir vitt.
2. Skala och skär äpplen i slumpmässiga bitar. Värm oljan i en annan stekpanna och lägg äpple och honung i den. Rör om och tillsätt det rostade köttet.
3. Öppna burken med ananas, häll saft från burken i pannan, blanda och sjuda under locket i 15 minuter.
4. Tvätta russin och tillsätt dem i pannan med kött. Skär torkade aprikoser i remsor och skicka också till köttet. Fortsätt att sjuda under omrörning ibland tills grisköttet är kokt.
5. Ananas skär i skivor och tillsätt dem i fläsk. Stew kött med ananas i ytterligare tio minuter. Servera fläsk med frukt som en fristående maträtt eller som en sidamat.
En snabb snabb middag - tips och tricks
Välj ett recept på middagen, med fokus på de produkter som finns i ditt kylskåp.
Använd inte mat som tar lång tid att förbereda en snabb piskmiddag.
För en lätt middag kan du förbereda en grönsakssallad genom att krydda den med vegetabilisk olja.
Det är bättre att ånga kotletter till middag så att de inte blir för feta.
