Picky eaters har en uppsjö av anledningar till varför de inte gillar vissa livsmedel, som broccoli. Strukturen kanske inte mår bra i munnen, smaken är för stark eller kanske inte stark nog, och lukten är inte bra. För den picky av den picky, ibland är något grönt markerat med ett stort nolltecken. Broccoli spricker ganska med näringsämnen och är en mycket mångsidig mat. Experimentera med beredningsmetoder och ta en positiv inställning till krukväxtgrönsaken för att få dina kräsenare att prova broccoli.
Näringsinnehåll
Broccoli är ett kraftverk av vitaminer packade tätt i både floretterna och stjälkarna, enligt The Worlds Healthiest Foods, en resurs som är associerad med George Mateljan Foundation. C-vitamin är en av dess främsta egenskaper: En enda kopp broccoli innehåller mer än 200 procent av det rekommenderade dagliga tillägget av antioxidant vitaminet. Den gröna veggie innehåller vitaminer K, A och flera B-vitaminer som är ansvariga för produktion av röda blodkroppar och synhälsa. Vegetabilien är låg i kalorier och hög i fiber: en en kopp servering av broccoli innehåller 43 kalorier och 18 procent av ditt dagliga fiberbehov. Broccoli erbjuder också protein, järn, kalcium och kalium.
Presentation Tricks
Picky ätare kan inte svävas av näringsvärdet av broccoli, men kan vara mer benägna att prova grönsaken genom unik och tilltalande presentation. Broccoli kan ätas rå eller kokta. Picky eaters som har mattextur problem kan vara mer benägna att njuta av crunchy broccoli i dess råa tillstånd än en mjukare, kokta stjälken.
Lägg till en mager ranch dressing eller yoghurtbaserad dopp för att delvis maskera smaken tills din kräsenare äter sig till smaken av grönsaken själv. Ångad broccoli kan krydda vilken typ av maträtt som helst från italiensk pasta till asiatisk inspirerad stekfrysta, en lätt måltid av quiche eller till och med en trädgårdssallad. Kombinera broccoli med smaker som din familjemedlem redan har, såsom sojasås, vitlök eller ost, för att locka honom eller henne att prova en bit med resten av måltiden.
Last Resort Tricks
Enligt Ohio State University uppfyller endast 16 procent av barn i åldersskolan och 11 procent av tonåren regeringens riktlinjer för vegetabilisk konsumtion. Detta faktum kan få föräldrarna att känna sig desperata för att inkludera broccoli och andra näringsämnen som producerar produkter i varje måltid. När allt annat misslyckas, dra dessa tricks ur din ärm för att få din familj att äta broccoli. Ditt tillvägagångssätt kommer att variera beroende på åldern på din kräsen matare, men det kan vara ett försök att prova innan du slänger in handduken. Här är några idéer:
- Uppmuntra fantasi. Prata med att äta "broccoli" med förskolor. Be ditt barn att föreställa sig vad de andra matvarorna på hans eller hennes tallrik ser ut.
- Föregå med gott exempel. Gör positiva ansiktsuttryck och ljud när du äter broccoli. Det franska nationella institutet för lantbruksforskning fann att barnen var mer mottagliga för att försöka olika livsmedel när deras föräldrar såg gärna ut medan de åt ätet.
- Dölj bevisen. Denna metod uppmuntrar inte riktigt kräsena ätare att prova broccoli, men ger dem de fördelaktiga näringsämnena som grönsaken har att erbjuda när de är gömda i livsmedel som ditt barn gillar, som pastasås.
Kom ihåg att barn ofta behöver prova en mat flera gånger innan de tycker om det. Håll pushing broccoli (glatt!) Och kanske en dag kommer din kräsna ätare hitta grönsaken läckra.
