Inte alla vet vad kommeriss är, men många älskar det. Koumiss är en sto mjölk som har genomgått ett jäsningsförfarande.
Denna dryck anses vara alkoholhaltig och antalet grader i den kan variera efter önskemål.
Koumiss har en enorm mängd användbara egenskaper.
Detta är ett förråd med alla typer av vitaminer, mineraler, fetter och levande bakterier. Samtidigt assimilerar vår kropp ämnena i komiss med 95%.
Koumiss: från historia till nutid
Koumiss är känd i mer än fem tusen år. Ganska lång tid för en drink. Det erhålls genom att beta sto mjölk. Nyligen används get- eller komjölk ofta, men smaken på detta komiss skiljer sig från nutiden. Eftersom stonarna ger en liten mängd mjölk måste de mjölkas med ett visst intervall flera gånger om dagen. Koumiss har en något sur-söt smak, vit med skum. Beroende på vilken typ av jäst som används vid tillverkningen av komiss bestäms alkoholhalten också. Den svagaste koumiss innehåller 0,2 vol. Och den starkaste -4,5 vol.
Denna kommeriss går igenom flera steg innan den är klar för användning. Så, processen för tillverkning av den börjar med mjölkutbytet i filly. Därefter kommer jäsningen och jäsningen och sedan mognar. Beroende på graden av mognad skiljer sig svaga, medelstora och starka komiss. Koumiss är tillverkad i specialkar av trä, som avsmalnar från botten till nacken. Först hälls den färdiga surdeigen i ett badkar tillsammans med färsk mjölk, sedan piskas den. Ibland kan det pågå i flera dagar. Och efter att Komiss tillförts i flera timmar eller ett par dagar. Allt beror igen på hur alkoholist du vill få den här drinken. Koumiss kan konsumeras som en separat drink, eller den kan blandas med andra surmjölkedrycker, till exempel ayran, solbränna. Följaktligen kommer både smak och färg att förändras.
Koumiss: användbara egenskaper
Koumiss är en drink som absorberas mycket väl av vår kropp. Den innehåller vitaminer i grupperna A, E, B och C, järn, koppar, jod, fetter och levande surmjölkbakterier. Man tror att det i stort antal finns ett stort antal antibiotiska ämnen som kämpar bra med tuberkelbacillus, tyfusfeber och dysenteri. Levande fermenterad mjölkbakterie påverkar positivt mag-tarmkanalen, gallblåsan, komiss behandlar ofta ett magsår, och också komiss-bakterier påverkar olika dåliga mikroorganismer och Escherichia coli, förbättrar tarm- och vaginal mikroflora.
Dessutom har denna dryck en god effekt på blod och hjärta, lugnar nerverna, normaliserar sömnen och minskar kronisk trötthet och irritabilitet.
Inte alla vet att djur också behandlas med koumiss: kor, ramar, åsnor, kameler och hästar.
Från vilken typ och svårighetsgrad sjukdomen föreskrivs olika metoder för att ta komiss. Men inte starka komiss, främst medelstora och svaga koumiss används.
En annan mest värdefull egenskap med denna dryck är den tveksamma fördelen för dem som är på diet. Om du dricker ett glas kumiss före måltiderna, det vill säga, du vill ha mindre. Dessutom har koumiss en mild laxerande effekt som har en god effekt på tarmrörelsen utan risk för uttorkning.
Koumiss tillfredsställer mycket väl inte bara hunger, utan också törst, hjälper kroppen att ta upp fett och proteiner från andra produkter, räddar oss från vitaminbrist. Om du har varit sjuk länge, kommer koumiss att hjälpa dig återställa styrka och hälsa. Denna dryck är också användbar för många framtida och ammande mödrar. Det sparar från toxikos och hjälper till att hålla bröstet smidigt och vackert. För dem som lider av baksmälla är koumiss också användbart. Du kan inte bara använda det inuti, utan också skölja huvudet, vilket gör ditt hår starkt och vackert, torka av huden, vilket hjälper till att dra åt åldrande områden.
Egenskaper för koumiss och kontraindikationer
Koumiss har inte bara gynnsamma ämnen, i stora mängder kan det skada vår kropp. Diarré, flatulens, svår flatulens är konsekvenserna av överdriven konsumtion av koumiss. Dessutom kan drycken också bli mycket berusad.
Koumiss är kontraindicerat hos spädbarn och väntande mödrar bör ta denna drink i mycket måttliga doser.
Glöm inte den allergiska reaktionen. Om du lägger ut mjölk är det bättre att avstå från att dricka kommiss.
Var försiktig med flaskor med komiss. I allmänhet lagras koumiss dåligt; det finns inte ens hälften av de användbara egenskaper som det borde ha i flaskor. Det är bäst att köpa koumiss från pålitliga säljare som du känner väl och är säkra på deras renhet och noggrannhet. I annat fall vara beredd på infektioner och tarmstörningar.
Glöm inte att koumiss inte är en trollstav. Behandling med denna dryck ska ha en varaktighet av minst tre veckor. Så om du inte är redo att konsumera denna dryck under en sådan tid, förvänta dig inte ett superterapeutiskt resultat. Dricka bara koumiss för nöjen. Om du inte är förvirrad av varaktigheten av koumissoterapi, kommer du att hitta livlighet, en positiv attityd, en laddning av energi och styrka under hela året.
Användbara egenskaper hos koumiss: tips för läkning och föryngring
För att bli frisk och vacker, kan du inte bara dricka koumiss eller äta rätter som är beredda med dess hjälp, utan också göra olika masker och sköljningar från komiss.
Ett av de mest intressanta recepten är en koumiss-baserad mask. Det förbereds helt enkelt och snabbt.
ingredienser:
• koumiss
• sked honung
• ägg
preparatet:
Koumiss blanda med en sked honung, slå bra.
Tillsätt ägget och blanda hela massan med en visp.
Gnid den här masken i hårbotten och håll den varm i 40 minuter. Späd sedan ut den med vatten 1: 1 och skölj huvudet. Om du vill uppnå en bättre effekt rekommenderar vi att du inte sköljer bort masken, om du inte är nöjd med lukten, tvätta håret med schampo efter några timmar.
Ett annat tips är att tvätta med komiss. På morgonen eller på kvällen, tvätta med koumiss, detta kommer att göra din hud frisk, mjuk och tonad. Glöm inte nacken och halsen.
Du kan också skölja håret med en svag ja. Applicera koumiss på tvättat hår och låt stå i fem minuter och skölj sedan med kallt vatten. Ditt hår blir starkt och glansigt.
För att bli av med åldersfläckar kan du torka av dem två gånger om dagen med en vattpinne doppad i komiss.
Egenskaper hos koumiss i matlagning
Koumiss används ofta vid beredning av kalla soppor och okroshka, som innehåller många användbara ämnen. En av de mest berömda kalla sopporna är Taratorsoppa. Han lagar mat snabbt och smaken minns länge.
ingredienser:
• ett glas yoghurt
• ett glas komiss
• en gurka
• salt
• ett par gräslök
• dill
• svartpeppar
• ett par valnötter
preparatet:
Skölj gurken väl och gnugga inte på det största rivjärnet.
Skala och hacka vitlök. Blanda med riven gurka. Tillsätt finhackad dill, salt, peppar. Låt stå i 20 minuter.
Blanda koumiss och yoghurt. Häll i massa av vitlök-gurka. Rör om och pynt med finkrossade valnötter.
