Vid borschmatning är en sällskap bara en sällan involverad. Oftast finns det en stekpanna i närheten, ibland inte en. Det tar timmar att förbereda den första maträtten, ett gäng diskar blir smutsiga, mycket arbete läggs på. En långsam spis löser några av dessa problem. Med denna oumbärliga assistent kan du laga borscht i två räkningar. Men hur gör man det välsmakande?
Borsch i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
Grunden för borsch är rödbetor. Det är hon som ger skålen en unik färg. Rotskörden kan delas direkt i långsam spis med andra grönsaker. För detta brukar du programmet "Frying" eller "Bakning". Ofta kokas rödbetor i en korg som är utformad för ångning. Men inte separat. Brickan placeras över kokande soppa. Sedan avlägsnas rödbetorna, hackas och läggs till skålen.
Förutom rödbetasoppa med rödbetor kan du laga en skål med sorrel. Färska eller konserverade greener används för det. Sorrel tillsätts i slutet, så att de mjuka bladen inte kokar.
Borsch i en långsam spis med nötkött och färsk kål
En variant av en enkel borsch i en långsam spis som tillagas på nötkött. Det tar en bit kött utan ben.
Ingredienserna
• 500 gram nötkött;
• 1 morot;
• 300 gram rödbetor;
• 2 potatis;
• 3 matskedar pasta;
• 400 gram kål;
• 2 vitlöksklyftor;
• gröna;
• kryddor och 3 matskedar olja.
beredning
1. Häll olja i multikokan. Du kan kasta allt fett. Vi slår på "Bakning" -läget för stekning av grönsaker.
2. Finhacka löken, släng in smöret.
3. Tre skalade morötter, växla till löken.
4. Efter ytterligare tio minuter kastar vi tomatpuréen. Du kan använda rivna tomater. I detta fall behöver du 3-4 stycken.
5. Så snart grönsakerna med pastan blir mörkare, kastar vi de rivna rödbetorna. Nu kan du täcka långsam spis och gryta grönsaker i cirka tio minuter. För att hålla rödbetorna ljusa, tillsätt några kristaller av citronsyra.
6. Skär potatisen i tärningar på 1,5 centimeter, hacka kålen.
7. Vi skar också nötköttet i kuber, det är inte nödvändigt att köttet ska koka väl.
8. Vi lägger i det långsamma köttet med de återstående grönsakerna.
9. Häll kokande vatten. Vi justerar tätheten för borsch på egen hand.
10. Rör om, kasta tre ärtor peppar, salt.
11. Stäng långsam spis och ställ in "Soppa" -läget. Matlagning borsch timme.
12. Hacka vitlök, skär gröna och släng i pannan. Tillsätt kryddor efter smak, stäng och låt borscht brygga.
Vegetarisk borsch i en långsam spis med bönor
Recept för mager eller vegetarisk borsch med konserverade bönor, anpassad för en långsam spis. Naturligtvis kan du ta samma mängd kokta bönor, men i detta fall måste du laga den i en separat skål.
Ingredienserna
• 2 rödbetor;
• 1 lök;
• 1 kopp färdiga bönor;
• 250 gram kål;
• 200 gram potatis;
• 1 morot;
• 2 matskedar olja;
• 1 sked vinäger;
• 1,5 liter vatten;
• 1 sked pasta;
• kryddor.
beredning
1. Rödbetor ångas så att det behåller sin färg och smak. För detta måste rotgrödor rengöras, skäras i flera delar, läggas i en speciell korg. Låt grönsaken vänta sin tid.
2. Skala potatis, lök och andra grönsaker. Klipp ut som du vill.
3. Häll lite olja, förbered sauté från lök med morötter, behöver inte steka mycket, använd rätt läge.
4. Tillsätt pasta och stek lite också.
5. Lägg potatis ovanpå, lägg kål, häll vatten. Salt och peppar omedelbart.
6. Installera korgen med rödbetor ovanpå. Vi stänger. Koka i läget "Släckning" i 45 minuter.
7. Vi får rödbetor, svalna och gnugga grovt. Vi sprider den i borsch.
8. Det är dags att smaka skålen, tillsätt en sked med vinäger, de saknade kryddorna och lägga konserverade bönor.
9. Stäng, kok ytterligare en kvarts timme utan att ändra regimen.
Grön borsch i en långsam spis
En variant av sommarborsch i en långsam spis med sorrel. Tillagad i köttbuljong, men du kan laga mat och förenkla soppa på vattnet.
Ingredienserna
• 4 potatis;
• 1 morot;
• 250 gram sorrel;
• 1 lök;
• 2,5 liter buljong;
• 1 gäng dill;
• 4 kokta ägg;
• kryddor, lite olja.
beredning
1. Skär lök och morötter. Du kan gnida det, men inte fint. Kasta dessa grönsaker i en kastrull, häll ett par matskedar olja.
2. Slå på långsam spis, ställ in "Bakning", stek grönsaker. De ska vara lättbruna, stäng inte locket.
3. Tillsätt buljongen, släng de hackade potatisarna. Om det finns kokt kött från buljongen kan det också skäras och läggas till borschen. Salt, peppar.
4. Stäng långsam spis, ställ in läget "Släckning" i 50 minuter.
5. Sorrel måste sorteras, tvättas och hackas. Vi gör samma sak med greener.
6. Lägg alla gröna i borschen, koka ytterligare fem minuter och stäng av den. Låt maträtten brygga så att sorreln delar syra med resten av maten.
7. Ägg kan läggas direkt på tallrikar eller läggas till den färdiga soppan, skär i tärningar. Vi gör som vi vill mer.
Borsch i en långsam spis med gryta
Receptet för en enkel, men samtidigt hjärtlig och köttborsch i en långsam spis. Vi tar en vanlig burk med medelstor gryta, men desto större, smakligare.
Ingredienserna
• 3 potatis;
• 1 morot;
• 400 gram kål;
• 1 burk gryta;
• 2 rödbetor;
• 1 lök;
• 1 sked pasta;
• salt och peppar, lite vinäger;
• 2 matskedar olja;
• vitlök, örter.
beredning
1. Gnugga de skalade rödbetorna. Om rotgrödorna är stora, kan du ta en sak. På samma rivjärn smulde tre morötter, lök i små kuber.
2. Värm upp oljan. Det är bättre att inte använda stekningsläget, "Baking" är mer lämpligt. Grönsaker på den lagar snabbare, brun väl.
3. Kasta lök och morötter, stek först dessa grönsaker.
4. Tillsätt rödbetor, dropp omedelbart lite vinäger. Sedan förblir soppan ljus. Koka i tio minuter och kasta pastan.
5. Det är dags att göra kål och potatis. Vi skär dem godtyckligt. Kasta i pannan.
6. Häll 2,5 liter kokande vatten, stäng och ordna om för att laga mat soppa, kok borsch i 50 minuter.
7. Öppna grytan, knåda, tillsätt i soppan. Nu kan det saltas.
8. Stäng, kok ytterligare tio minuter. Tillsätt örter och vitlök, stäng av.
Borsch i en långsam spis med revben
En variant av fet, aptitretande och mycket tillfredsställande borsch, som tillagas med fläsk revben.
Ingredienserna
• 0,5 kg revben;
• 1 morot och rödbeta;
• 4 potatis;
• 2 lökhuvuden;
• 300 gram kål;
• 1 paprika;
• olja, kryddor, citronsaft;
• 2 matskedar pasta eller tomater.
beredning
1. Skär revbenen så att bitarna är små. Vi låg i en smord multicooker och stekar lite på bakprogrammet. En kvarts timme räcker.
2. Lägg morötter med lök till revbenen, stek i ytterligare tio minuter.
3. Lägg alla andra grönsaker utom rödbetor. Lägg till pastan.
4. Häll vatten, bara två liter.
5. Ovanifrån installerar vi ett bricka för ångkokning, vi lägger bitar av betor. Det är okej om de rör vid vattnet.
6. Slå på läget "Soppa", kok till slutet.
7. Gnid rödbetor, häll i borsch. Tillsätt lite vinäger eller citronsaft, lägg salt, olika kryddor till din smak. Tillsätt vid behov kokande vatten om du behöver göra tunnare soppa.
8. Stäng långsam spis, koka soppan i ytterligare 10-15 minuter, ändra inte programmet.
Borsch i en långsam spis med surkål
En variant av en enkel borsch med surkål, som tillagas utan kött. Dessutom behöver du inte lägga till citron eller vinäger i skålen om kålen är ganska sur.
Ingredienserna
• 2 rödbetor;
• 400 gram kål;
• 2 potatis;
• 2 matskedar pasta;
• lök och morötter;
• 1,5 liter vatten;
• gröna;
• 30 ml olja.
beredning
1. Tillsätt olja i skålen från multicooker, slå på "Baking" -läget.
2. Kasta lök och morötter, passera tills de är halvklara.
3. Vi kastar de rivna rödbetorna till dem, steker tillsammans i ytterligare fem minuter.
4. Tillsätt pasta, passera alla tills massan börjar brännas lite, pastan blir brun.
5. Det är dags att tillsätta surkål och potatis.
6. Häll vatten, kasta lite salt, peppar.
7. Stäng och ställ in läget "Släckning". Matlagning en timme.
8. Öppna, kolla om mjukhet potatis och kål. Om de är kokta, lägg sedan till greener, kast vitlök och du kan servera borsch på bordet!
Borsch i en långsam spis med bröst
En variant av dietborscht, som tillagas i en långsam spis med kycklingbröst. Receptet kommer att glädjas inte bara med sin smak, utan också med dess ovanliga enkelhet.
Ingredienserna
• 0,3 kg kycklingbröst;
• 400 gram kål;
• 1 rödbeta;
• morötter och lök;
• 0,3 citroner;
• 1,5 liter vatten;
• 1 sked pasta;
• 1 paprika;
• 1 matsked olja.
beredning
1. Stek de rivna rödbetorna på en sked med olja med valfritt program. "Baking" -läget är väl lämpat. Tillsätt omedelbart citronsaft så att rödbetorna förblir ljusa.
2. Tillsätt pasta eller tomat, koka ytterligare ett par minuter.
3. Skär alla grönsaker på ett bekvämt sätt. Kasta i en långsam spis, tillsätt receptbelagd vatten.
4. Salt, du kan tillsätta peppar.
5. Vi klipper det tvättade bröstet med kuber, huggar inte, annars kycklingen kokar snabbare och blir torr.
6. Stäng långsam spis, slå på "soppa" -läget och koka innan signalen.
7. Gröna, ett lövblad, kastade vitlök ett par minuter innan programmets slut.
Borsch i en långsam spis - användbara tips och trick
• För att göra färgen på borscht rik och ljus, tillsätt citronsaft, vinäger eller annan syra till rödbetorna. Du kan raspa en sur tomat när du steker eller steker.
• Varje borscht blir smakligare om den serveras ordentligt. Ukrainare tillverkar aromatisk pasta från hackad ister med vitlök och örter. Lägg den direkt på tallrikarna innan servering.
