Ris är en av de vanligaste sidorätter. Den formbara produkten går bra med kött, skaldjur och söta pålägg. Honung eller torkade aprikoser, fläsk och räkor kan också utgöra andra hälften av ingredienserna i rätter med spannmål.
Risgröt i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
• Ris spannmål i en långsam kokare bereds både i mjölk och i vatten. Mjölk används pastöriserad eller hemgjord. Det finns recept för bakad mjölk.
• För spannmål är det bäst att ta rundkornigt polerat ris. Det är försorterat och utvinner rester av industriavfall, små stenar och skadade korn från spannmålen. Tvätta sedan med kallt vatten. Sedan torkar de spannmålen på en sil eller i ett durkslag med små celler. För ris spannmål som inte är kokta i mjölk, tvättas ris många gånger, vilket uppnår absolut inte molnigt vatten, detta är en förutsättning för att få en sprickig maträtt.
• Färska frukter, honung, torkad frukt eller nötter läggs till rätter med söta mejeriprodukter. Ofta kokas de med kakao, vilket ger en chokladsmak och en distinkt färg. Om så önskas smaksätts mjölkris med vanilj eller kanel.
• Smaken på risrätter tillagad på vatten bildas av de tillsatta ingredienserna tillagda till dem. Sådana rätter tillagas med kött, fjäderfä eller skaldjur.
• Ofta kokas ris i kombination med andra spannmål, till exempel hirs.
• För beredning av mejeridiskar används huvudprogrammen: "Mjölkgröt" eller ett mer allmänt alternativ - "Gröt". När de förbereder en maträtt på vatten eller köttbuljong använder de först program som låter dem steka köttbitar eller skaldjur med grönsaker - "Stekning" eller "bakning". Och efter att spannmålen har hällts i skålen bringas skålen i beredskap i "Braising" eller "Croup" -läget.
Mjölkrisgröt i en långsam spis med hirs - "Vänskap"
ingredienser:
• ett halvt glas hirsgryn;
• fem glas komjölk;
• rundkornigt ris - 0,5 msk.
• 30 gr. "Bonde" olja;
• en sked raffinerat socker.
Tillagningsmetod:
1. Sortera ris med hirs och skölj båda spannmålen och häll dem i en enda skål.
2. Överför spannmålen till matlagningsskålen med socker och tillsätt omedelbart det hackade smöret till dem, tillsätt lite salt.
3. Tillsätt en kopp dricksvatten i mjölken och häll spannmålen med denna blandning.
4. Starta långsam spis med alternativet "Mjölkgröt" och koka tills ljudsignalen.
Risgröt i långsam spis - "Melon"
ingredienser:
• en liter bakad mjölk;
• ett glas rundkornigt ris;
• en sked salt;
• två matskedar vitt raffinerat socker;
• 20 gr. söt gräddsmör.
Tillagningsmetod:
1. Skölj riset flera gånger och lägg det i skålen.
2. Häll i den bakade mjölken, tillsätt socker och sedan salt och blanda omedelbart allt väl.
3. Starta "Gröt" -läget på multicooker i en timme.
4. När tiden har gått, öppna locket, lägg skivat smör på risytan och sänk locket igen. Servera efter en kvarts timme.
Mjölkrisgröt i en långsam spis med nötter och torkad frukt
ingredienser:
• ett glas ris spannmål;
• 100 gr. torkad frukt;
• 50 gr. nötter (kärnor);
• två glas dricksvatten;
• 500 ml komjölk;
• 50 gr. fryst grädde;
• 5 gr. salt;
• 1,5 matskedar flytande, doftande honung.
Tillagningsmetod:
1. Skölj noggrant i en stor volym ris spannmål med vatten och lägg den på en sil. Skölj riset ordentligt för att göra skålen vacker och smulig.
2. Om det finns frön i torkade aprikoser och katrinplommon, ta bort. Skål torkade frukter med kokande vatten, torka och skär tunt i remsor.
3. Lägg smör på botten av kokplattan. Smörj skålens sidor för att förhindra att mjölk rinner ut. Mjölken kommer inte att höja sig över oljelagret.
4. Lägg torkade risgryn i multicooker. Tillsätt torkade fruktskivor och salt. Häll spannmålen med mjölk utspädd med vatten, rör om och starta omedelbart programmet "Braising" i en halvtimme.
5. Dela upp den färdiga skålen i tallrikar. Strö hackade nötter ovanpå och häll över honung.
Kryddig risgröt i en multicooker med skaldjur
ingredienser:
• 460 gr. rundkornigt ris;
• ett pund skaldjursmix;
• 40 gr. olivolja;
• 100 gr. Kostroma eller liknande ost;
• filtrerat vatten;
• en liten nypa torkad basilika.
Tillagningsmetod:
1. Sätt skaldjuret ur frysen i förväg och åtminstone ett par timmar i förväg och tina upp dem i luften.
2. Skölj, byt vatten, ris, torka flera gånger.
3. Stek skaldjur i "skålen" i en skål smörjad med olivolja i fem minuter.
4. Lägg sedan det torkade riset till skaldjur. Tillsätt salt, peppar till din smak och strö över basilika.
5. Häll 1 liter kallt vatten och blanda.
6. Slå på alternativet "Släckning" i en halvtimme. Koka med locket nedåt.
7. Efter att du har avslutat det givna alternativet, lägg till den strimlade osten och låt skålen stå i 15 minuter.
Gröt i köttrisgröt i en långsam spis med nötkött
ingredienser:
• 400 gr. polerat ris;
• en liten bit olja;
• 300 gr. magert nötkött;
• en halv liter magert köttbuljong.
Tillagningsmetod:
1. Skär det tvättade nötköttet i stora bitar. Lägg köttet i en skål, fyll med vatten, salt lite och koka i en timme i "soppa" -läge. Glöm inte att med jämna mellanrum ta bort varen som bildas på buljongytan.
2. Häll buljongen i en separat behållare. Vrid det kokta köttet i en köttkvarn.
3. Smörj skålens sidor och botten med mjukad olja. Häll tvättat ris i det i förväg och häll i buljongen. Salt försiktigt efter smak, tillsätt köttfärs och återstående olja, blanda.
4. Ställ in timern på apparaten i 40 minuter och aktivera alternativet "Spannmål".
5. En sådan vall kan ges som en kompletterande måltid för ett barn om, efter matlagning, slå den till en klibbig konsistens med en mixer.
Risgröt i en långsam spis med griskött
ingredienser:
• fläskmassa - 800 gr .;
• ett och ett halvt glas högkvalitativa risgryn;
• ett litet lökhuvud;
• två matskedar mager, högkvalitativ olja;
• ett litet lavrushka blad;
• medium morot.
Tillagningsmetod:
1. Skär de skalade morötter och lökar i tärningar, ungefär en centimeter stora.
2. Tvätta grisköttet, torka försiktigt och torka det, skär i små lätt avlånga skivor.
3. Stek köttstyckena i "Stekning" -läge i vegetabilisk olja tills de är lättbrunna.
4. Tillsätt grönsaker i fläsket, rör om och fortsätt att laga en kvarts timme. Se till att regelbundet rör om innehållet i multikokaren.
5. Överför sedan det tvättade riset i skålen och fyll det med vatten. Dess nivå ska ligga 2 cm från lagret med ris.
6. Doppa lavrushka i vattnet, tillsätt lätt salt och vrid multikokaren till det automatiska "Croup" -läget.
7. Efter fullständigt genomförande av programmet, slå på ”Förvärmning” och låt stå under locket i 10 minuter.
Lös hirs och risgröt i en långsam spis med kyckling
ingredienser:
• ett halvt glas hirs och ris;
• ett kilo kyld kyckling;
• stor lök;
• Lavrushka - två blad;
• fyra glas dricksvatten.
Tillagningsmetod:
1. Skölj hirs med varmt vatten, kall ris spannmål. Lägg båda typerna av spannmål i en sikt och lämna i den.
2. Skär kycklingfiléen i tunna sugrör.
3. Gnid morötter på ett grovt rivjärn eller hacka med mycket fina sugrör. Finhacka, hugga men inte hugga löken.
4. Smält smöret vid bakning och värm det i två minuter.
5. Lägg kycklingbitarna i skålen, häll de hackade grönsakerna och koka, systematiskt blandning, i cirka en halvtimme.
6. När köttstyckena är välbrunna och grönsakerna mjuknar, salta skålen något. Du kan paprika lite efter din smak, lägga till lite annat kryddor.
7. Tillsätt de torkade spannmålen, fyll i med kallt filtrerat vatten och koka automatiskt "bovete".
Risgröt i en långsam spis med chokladsmak - "Barn"
ingredienser:
• en halv liter av en blandning av flytande grädde med mjölk, eller bara hemmagjord mjölk;
• 50 gr. socker;
• ett halvt glas ris, rundkorn;
• en och en halv matsked kakao (sockerfri);
• två matskedar bondeolja.
Tillagningsmetod:
1. Sortera risgrisarna noggrant och skölj under kranen. Låt det sedan torka i en sil.
2. Häll socker i flerskålsbehållaren, lägg smöret och kakaopulveret. Tillsätt en halv sked salt och häll spannmålen.
3. Häll i mjölken och rör om omedelbart.
4. Välj det automatiska tillagningsläget ”Mjölkgröt” på panelen och starta multikokaren.
5. Lägg den färdiga chokladgröt i tallrikar och lägg i varje liten bit smör. På en kyld maträtt kan du gnida choklad genom ett grovt rivjärn.
Mjölkrisgröt i en långsam spis med morot och äpple
ingredienser:
• 100 gr. polerade risgryn;
• pastöriserad skummjölk - 500 ml;
• stort sött äpple;
• en halv medel morot;
• socker;
• krämigt osaltat smör - 50 gr .;
Tillagningsmetod:
1. Lägg tvättade och ansträngda risgryn i matlagningsskålen. Tillsätt ett stort halm från morötter, ett halvt mått smör och häll mjölk. Söta efter din smak och se till att lägga till lite salt.
2. Blanda och slå omedelbart på multikokan med alternativet "Mjölkgröt".
3. Skär det skalade äpplet från frön och skal i små kuber.
4. Lös upp den återstående oljan i en tjockväggig panna över låg värme och lägg äppelskivor i den. Tillsätt en sked socker och låt sjuda under locket i fem minuter.
5. 50 minuter efter att du har slagit på flerskivan, lägg till det mjukade stuvade äpplet i gröt, blanda noggrant men försiktigt och vänta tills programmet slutar helt.
Risgröt i en långsam spis - matlagningstrick och användbara tips
• Om salt inte anges i mjölkgrötreceptet, tillsätt det fortfarande mycket lite. Smaken på gröt blir mättad.
• Det rekommenderas att späda hemgjord mjölk med vatten. Detta undviker att bränna gröt och minska kaloriinnehållet.
• Kakao blandas bäst med mjölk och tillsätts därefter bara i spannmålen.
• Låt den sitta i 15 till 20 minuter vid uppvärmning med locket stängt för att tjocka överdrivet vätskegröt.
