Kryddiga saftiga morötter, som säljs under varumärket "koreanska", har redan tagit en plats i menyn, både av sig själv och som en del av sallader.
Det finns ingen anledning att prata om den andra ingrediensen.
Från olika korv blir det svårt att välja rätt sort. Men att försumma en sådan kombination är inte värt det.
En lite kryddig "introduktions" aptitretare, vattna aptit eller en saftig handfull sallad med en "liten vit" - du kan servera skålen på olika sätt, men först låt oss laga den!
Sallader från koreanska morötter med korv - allmänna principer för beredning
• Blandade sallader eller puffsallader tillagas av koreanska morötter och korv. En sådan mellanmål kan vara både vardaglig och festlig. Det beror på den ursprungliga designen.
• Koreanska morötter kan köpas färdiga eller tillagas oberoende, vilket gör att du kan justera dess skarphet och smak. Innan du lägger till salladen torkas morötterna väl från marinaden. Om detta inte görs kommer skålen att bli alltför vattnig, vilket är oönskat, särskilt när tomater eller gurkor läggs till.
• När du väljer en korv är det bäst att bo på något rökt lågfett- eller kokta fettfria produkter. De skärs i mycket tunna remsor för att bevara den övergripande bilden av skålen.
• I sallader från koreanska morötter med korv, konserverad majs och bönor, färska och inlagda gurkor, tomater, inlagda och hårda ostar, serveras ägg som ytterligare ingredienser. I puffsallader är inlagda morötter ofta skiktade med kokta potatis eller inlagd svamp.
• Skålens yta är dekorerad efter eget gottfinnande eller enligt beskrivningen som föreslås i receptet: kex, sesamfrön, färska örter, chips eller speciallagda inlagda svampar.
• Servera sådana sallader som förrätt.
Koreansk morotsallad med korv - "Venedig"
ingredienser:
• stor färsk gurka;
• 200 gr. Koreanska morötter
• en burk konserverad majs;
• ost, sorter "holländska" - 200 gr .;
• för att klä sig - majonnäs med låg fetthalt;
• kokt "doktors" korv - 200 gr.
Tillagningsmetod:
1. Gurka och "läkare" skär en lång, tunn remsor och överför till en salladskål.
2. Tillsätt medium-riven ost och inlagda morötter.
3. Sikta marinaden från en burk majs och häll den över till resten av ingredienserna.
4. Smak det färdiga mellanmålet med majonnäs, justera mängden själv.
Koreansk morotsallad med korv, ost och ägg
ingredienser:
• rökfri korv som inte är oljig - 155 gr .;
• kryddig koreansk morot - 120 gr .;
• paprika - 1/3 av den genomsnittliga fröskalten;
• två ägg, kokta;
• några fjädrar av en ung lök;
• ost, sorter "ryska" - 120 gr .;
• Kalorier med låg kaloriinnehåll - efter smak.
Tillagningsmetod:
1. Lägg i salladskålen morot torkad från marinaden.
2. Tillsätt den rökt korv hackad i tunna remsor och den hackade paprika.
3. Hacka äggen med en kniv och överför omedelbart till salladsskålen till resten av ingredienserna.
4. Tillsätt där stora ostchips.
5. Vänd upp flera gånger från botten och krydda med majonnäs.
6. Strö hackad lökgrönsaker ovanpå.
Koreansk morotsallad med korv, röda bönor och fetaost
ingredienser:
• 150 gr. rökt Cervelat;
• Koreansk morot - 150 gr .;
• 200 gr. konserverade färgade bönor;
• chef för salladslök;
• dillgrenar;
• 100 gr. fetaost
• en burk konserverad majs;
• tre skedar av vilken majonnäs som helst.
Tillagningsmetod:
1. Lägg majskärnorna från en burk i en durkslag och skölj väl med varmt vatten. När all vätska har lossnat, överför majs till en salladskål.
2. Gör samma sak med konserverade bönor och kombinera dem med majs.
3. Skär "Cervelat" i små kuber, hack löken och dill så fint som möjligt.
4. Skär fetaosten i små kuber och överför, tillsammans med lök och dill, till en salladskål.
5. Tillsätt den färdiga moroten, majonnäs och blanda noggrant alla ingredienserna.
6. Låt förrätten svalna i kylen i minst en timme innan servering.
Koreansk morotpuffsallad med korv och chips - orkidé
ingredienser:
• Inlagda champignon - 100 gr .;
• 100 gr. milda koreanska morötter;
• tre kokta ägg;
• ost, sorter "Edam" eller "holländska";
• 200 ml medelfett majonnäs;
• ett litet paket potatischips utan smaker (med salt);
• korv "Doctor", kokt - 200 gr.
Tillagningsmetod:
1. Svamp och "Läkare" skär i tunna remsor. Krossa chips i små smulor.
2. Skär morotremsorna kortare och lägg det första lagret på en platt skål. Lägg ett sällsynt nät av tunna majonnäsremsor på morotskiktet och sprid det försiktigt med en sked över moroten.
3. Toppa svamparna och strö dem med hackade chips. Täck svampskiktet med majonnäs. Använd inte alla chips, lämna 12 hela skivor i olika storlekar för dekoration.
4. Lägg sedan korvskiktet och strö det med riven ost på ett medelst rivjärn.
5. Fördela jämnt rivna ägg jämnt, men inte alla. Lägg hälften av ett ägg åt sidan. Smet ägglagret med majonnäs och dekorera salladen.
6. Ta de tre största skivorna chips och lägg ut en blomma i mitten av salladen. Strö några ägg, krossade på ett fint rasp i centrum. Samma blommor, men från mindre flisar låg ut längs skålens kanter.
7. Låt salladen stå ett tag i kylan för impregnering, och server sedan bara.
Festlig puffsallad med koreanska morötter med korv - "Mushroom Glade"
ingredienser:
• svamp, inlagd - en burk med 350-400 ml.;
• 300 gr. korv, utan fett, kokta;
• 200 gr. kryddig koreanska morötter;
• tre små inlagda gurkor;
• fyra medelstora potatis;
• ett gäng lök;
• ett gäng dill;
• gles kalorier med låg fetthalt;
• ost, sorter "Kostroma" - 200 gr.
Tillagningsmetod:
1. Skölj potatisknölarna, fyll på med kallt vatten och koka tills det är kokt. Sedan svalna och skala.
2. Lyft den löstagbara formen med en liten diameter från insidan med fastfilm så att den kan täcka hela behållaren från utsidan. Du kan ta alla andra lämpliga rätter med raka, inte smalna väggar.
3. Ta bort svampen från marinaden och lägg dem på botten av behållaren, benen uppåt.
4. Hacka gröna lökar med dill med en kniv, blanda och strö dem över mycket svamp.
5. Från ovan sprider du de kokta potatisarna som är skurna i små kuber i ett jämnt lager. Pressa (pressa) potatisskiktet med en sked och smörj det väl med majonnäs.
6. Skär de inlagda gurkorna i små bitar och pressa dem något så att överskottsaften är borta. Lägg gurkorna på potatisen och slät dem försiktigt över hela ytan.
7. Stäng gurkorna, hackade i tunna remsor, korv och smörj in den med majonnäs.
8. Lägg därefter de inlagda morötter, som också smörjas med majonnäs. Onödigt långa remsor med morötter, tidigare skurna i bitar.
9. Täck morotskiktet med riven ost. Ostchips ska inte vara små, det är lämpligt att använda ett rivjärn med medelstora celler.
10. När skålen är helt formad, lägg den i kylskåpet i två timmar. Detta görs så att det är väl mättat och alla komponenter är tätt sammankopplade.
11. Ta ut ur kylskåpet och täck kärlet med en platt skål, neråt och vänd, ta bort behållaren.
12. En sådan sallad kräver inte ytterligare dekoration, den serveras omedelbart på bordet.
Koreansk morotcoctailsallad med korv och ost
ingredienser:
• en liten lök;
• hårdost - 100 gr .;
• kokt korv med låg fetthalt ("mjölk") - 150 gr .;
• Koreansk morot - 150 gr .;
• kokta ägg - 2 st .;
• matsked matsked 9% vinäger;
• två små chips med granulerat socker;
• en halv sked sesamfrö;
• tre matskedar av den mest feta majonnäs;
• en sked med mild senap.
Tillagningsmetod:
1. Beroende på storlek, skär löken i halvor eller fjärdedelar av halva ringar. Häll kokande vatten och kyl omedelbart med rinnande vatten.
2. Lägg lökremsorna i en djup platta. Tillsätt socker, häll vinäger och blanda. Tvätta lökarna från marinaden i kallt vatten efter ett kvarter och klappa torrt.
3. Korv och ost, skär i tunna korta remsor, skär de skalade äggen i halvor och finhackar varandra tvärs över.
4. Kombinera majonnäs med senap och rör om tills det är jämnt.
5. Låt kokta ägg och inlagda lök på botten av ett brett salladglas.
6. Sprid korvstrån försiktigt uppifrån.
7. Sedan lägger morötterna på en sida av det föregående lagret, och lägg försiktigt remsorna med hård ost.
8. I mitten, sätt en senap-majonnäsförband i mitten och strö allt över med sesamfrö.
Koreansk morotsallad med korv, tomater och smällare
ingredienser:
• 300 gr. köpta eller hemlagade koreanska morötter;
• tre små röda tomater;
• 300 gr. rökt korv eller skinka;
• att smaka - färska örter, majonnäs;
• ett par skivor limpa eller bröd.
Tillagningsmetod:
1. Förbered smällare. Gör detta genom att gnida brödskivorna väl på alla sidor med vitlök och skär i tunna remsor. Torka skivorna lätt i en torr stekpanna eller i ugnen. En mikrovågsugn finns tillgänglig. Så att brödskivorna inte smälter och är lättare att skära, är det bäst att ta tätt, något inaktivt, svagt svärtat bröd.
2. Tvätta tomaterna och skär stammarna från dem. Skär varje längd i halvor eller fjärdedelar och välj försiktigt frön. Skär massan i ett fint tunn halm och överför den till en salladskål.
3. Skär skinkan i ett kort tunt halm och skicka den till tomaterna.
4. Tillsätt de inlagda morötter, krydda skålen med majonnäs, strö över kokta kex. Med brist på tid att förbereda hemlagade kex, kan du ta köpta.
Koreanska morotsallad med korv - matlagningstrick och användbara tips
• För användning i smörsallader rekommenderas att hugga de långa strån av de färdiglagda morötter. Detta kommer att förenkla fördelningen av salladen och dess skiktade struktur kommer inte att kränkas.
• För att bättre dekantera marinaden från morötter, lägg den i ett durkslag en stund och se till att pressa den något.
• All blandad sallad med koreanska morötter med korv kan läggas i lager och vice versa - förvandla puffen till blandad.
• Det är inte nödvändigt att ta majonnäs för att klä sig. Det ersätts helt av gräddfil blandat med senap och salt. För större svårighetsgrad kan lite peppar eller finhakad vitlök tillsättas till en sådan förband.
• All koreansk morotsallad med korv ska förvaras i kylen en kort tid innan servering. Skålen är bättre mättad med förband, och ytterligare komponenter tar upp alla aromer av kryddor och kryddor som läggs till koreanska morötter.
