Översikt
I denna ålder av pizza och burrito leder i varje hörn kan det vara svårt att göra något speciellt dietarbete. Paleodieten är inget undantag. Med mycket få riktigt paleo-vänliga alternativ på din typiska snabbmatrestaurang kan tanken att hitta någonting vara skrämmande. Men du kan få det att fungera genom att vara flexibel och hitta några menyalternativ som inte kommer att spåra dina ansträngningar.
Vad är paleodieten?
Paleodieten baseras på Paleolithic manens kostvanor. Filosofin bakom kosten tyder på att våra kroppar är bättre utrustade för att smälta de mat som äts av gamla män och kvinnor.
Denna period täcker från 2,5 miljoner till 10.000 år sedan. Det fanns inget traditionellt jordbruk, eftersom jordbruket ännu inte hade utvecklats. Människor var jägare och samlare. Paleodieten omfattar därför inte spannmål, mejeriprodukter eller baljväxter. Bearbetade livsmedel är också ute, eftersom den paleolithiska mannen inte hade tillgång till en stormarknad eller storstora pommes frites.
Detta lämnar en relativt vald mängd artiklar för anhängare av paleodieten för att njuta av: magert kött, fisk, grönsaker, frukter, frön och nötter.
Ingen snabbmat på paleo?
Det är lätt att se hur en paleo diet kan vara svår att förena med en snabbmat-meny. Aicacia Young, registrerad dietist och grundare av ClimbHealthy.com, säger att paleo är ett bra alternativ för viktminskning och hälsovård, men det lämnar inte mycket utrymme för att äta på snabbmatsrestauranger. Men högre kvalitet restauranger har ofta en bredare mängd paleo-vänliga val.
"Chipotle har bestämt sig för att använda gräsmatad nötkött från Nya Zeeland i sina måltider, säger Young. "Det finns många lokala burgerfogar som använder lokala, ekologiska eller gräsmatade produkter i sina livsmedel. Om du kan välja en av dessa högkvalitativa restauranger, bör du kunna klara dig. "
Chipotle är ett populärt val bland paleo dieters, eftersom du kan beställa en skål kött med avokado eller grönsaker. Men några av dessa samma metoder kan tillämpas på andra snabbmatsrestauranger, om du vet vad som är tillåtet och vad som inte är.
"Enkla triks som att beställa en hamburgare utan bulle eller välja sötpotatisfries över vanliga frites, kan hjälpa dig att hålla dig närmare paleo riktlinjerna, säger Young. Sallader, grönsaksplattor och vissa soppor är vanligtvis acceptabla för paleo dieters.
Lätt i snabbmat
När du börjar med en diet, kan det vara svårt att vänja dig vid nya matvanor. Och en snabbmatrestaurang, med sina många frestelser, kan ge ett slag mot dina tidiga insatser.
Av dessa skäl föreslår Young att man undviker snabbmat i början.
"För de som försöker paleo-kosten för första gången är det lättare att undvika snabbmatskarv och hålla dina måltider enkla", säger hon. "Snabbmat använder ofta raffinerade oljor och tvivelaktiga ingredienser." Genom att klara sig kan du lägga grunden för en solid paleo-livsstil innan du förgrenar dig.
Fördelarna med paleo
Varför skulle någon vilja ta sig av snabbmat? Till att börja med kan paleodieten hjälpa dig att hantera din vikt på kort sikt (sex månader eller mindre). Tvååriga studier visar mindre resultat av klar vikt när paleodieten testas mot andra interventionsdieter. Paleodieten kan också erbjuda andra potentiella hälsofördelar. En studie publicerad i European Journal of Clinical Nutrition såg förbättringar i blodtryck, glukostolerans och insulinkänslighet på bara 10 dagar. "Kom ihåg att paleodieten är avsedd att vara en utgångspunkt för att hjälpa dig att hitta den bästa kosten för dig. Det är okej om din diet ser lite annorlunda ut än en annan paleodiet, säger Young. Det är viktigt att vara dedikerad men flexibel.
Håll dina mål i åtanke
Ditt yttersta mål för att ta upp paleodieten, som med alla speciella dieter, är att göra varaktiga livsstilsförändringar. Att lära sig att navigera i snabbmatsmissningar medan du följer dina dietmål är en viktig färdighet som kommer att vara användbar på lång sikt, genom att du kan göra hälsosamma matval i någon matplats.
