Kompott av äpplen är bekant och älskad av många sedan antiken.
Dessutom är äpplen den vanligaste frukten i vårt land, så drinken kommer ut ganska ekonomisk.
Men läckra och hälsosamma. Och vad händer om du lägger till en apelsin till ett äpple?
Idag har kulinariska experter utrymme för fantasi, experiment är bara välkomna. Kombinationen av äpplen och apelsiner i en kompott är mycket framgångsrik: två smaker kompletterar varandra, dessutom har båda frukterna stora fördelar, är rika på vitaminer och andra ämnen.
Att förbereda en sådan kompott är lika enkelt som att beskjuta päron, och resultatet är alltid lyckligt. För att komputera äpplen och apelsiner för att behaga familjen och gästerna, behöver du bara överväga några enkla regler.
Grundläggande principer för att göra kompoter från äpplen och apelsiner
Processen att förbereda en drink är ganska enkel. Hela eller skalade och hackade äpplen nedsänks i varmt vatten. Orange skivor läggs till och separat - zest. För sötma används socker eller honung. Fruktkompott kokar i flera minuter och infunderar sedan.
Om en drink förbereds för framtiden, för vintern, hälls frukt och socker i burkar med kokande vatten. Sedan tappar vattnet, kokar igen. Återigen i banker, sedan korkas de och skickas under varmt skydd tills det svalnar. Du kan hälla varm sirap en gång och sedan sterilisera burkarna under en viss tid beroende på volymen. Därefter dras kompoten åt.
Ytterligare ingredienser läggs också till kompoten av äpplen och apelsiner, dessa kan vara bär och frukt - citron, chokeberry, körsbär, russin, alla slags vinbär, samt olika kryddor: kryddnejlika, kanel, vanilj.
Det viktigaste när du lagar kompott är att ordentligt förbereda ingredienserna. Äpplen är bäst att välja sött och surt, medelt moget. Omogna frukter kommer inte att vara aromatiska och mogna när de kokar, falla isär i gröt.
Små äpplen kan kokas hela och stora äpplen rengörs bäst från kärnan och skärs i bitar.
En apelsin rekommenderas vanligtvis att skala. Vita filmer avlägsnas, annars blir drycken bitter och själva den doftande skalet, om så önskas, läggs till kompoten tillsammans med orange massa.
Förhållandet mellan äpplen och apelsiner kan vara mycket olika. Från lika stora andelar till en av tio. Dessutom bör det i alla fall inte finnas fler apelsiner än äpplen. Ändå fungerar det mer som en aromatisk och aromgivande tillsats till äpplebasen.
Det är bättre att laga äpplen i ett par minuter och bara sedan lägga mer mjuka apelsiner till dem.
Kompottlagningstid - högst fem minuter från kokningsögonblicket. Låt det sedan brygga tills det svalnar helt.
Stuvad frukt, särskilt om fruktmassan kokas, är det bättre att sila. Lägg eventuellt skivor av äpplen i glaset.
Gör en enkel kompott från äpplen och apelsiner
Detta är ett grundläggande recept, enligt vilket det är enkelt och enkelt att laga en läcker kompott av äpplen och apelsiner. Minsta ingredienser och mängden socker kan varieras som du vill.
Ingredienserna
• En halv kilo äpplen
• Två apelsiner
• Glas socker
• Två liter vatten.
Tillagningsmetod
Skär äpplen i skivor efter att ha tagit bort mitten.
Häll vatten i en kastrull, lägg socker och bränn upp.
Kasta äpplen i varmt vatten.
Skala apelsiner, ta bort frön, skär i cirklar eller dela i skivor.
Tillsätt skivor av apelsiner när du kokar kompott.
Låt det koka i 3 minuter och stäng av värmen.
Sikt kompoten efter kylning. Oförstörda fruktbitar, om så önskas, kan ätas separat eller tillsättas i glas med kompott.
Stuvade äpplen och apelsiner för vintern
En läcker förberedelse för vintern med doften av sommaren och tropikerna är en kompott av äpplen med apelsiner. Det tillagas väldigt enkelt, med hjälp av en uppsättning favoritkryddor kan du anpassa drinkens smak. Små äpplen är också lämpliga, de är ännu lättare att hantera.
Ingredienserna
• Ett kilo äpplen i alla storlekar
• Två glas socker
• Vatten
• Två apelsiner
• Halva kanelstänger
• Flera kryddnejlika blommor.
Tillagningsmetod
Produkter är baserade på två tre-liters burkar. Du kan emellertid göra 3 två-liter, 4 en och en halv liter eller 6 liter.
Tvätta burkar, sterilisera - häll över kokande vatten eller håll i ugnen, mikrovågsugn.
Behandla också locken.
Tvätta äpplen. Stora skär i fyra delar, ta bort kärnan. Liten ta hela.
Ordna äpplen lika i burkar.
Dela också sockret.
Tvätta apelsiner, skär i cirklar, lägg till burkar.
Lägg i varje krydda.
Häll kokande vatten över varje burk. Vänta 5 minuter, töm.
Koka sirapen igen och häll igen innehållet i burkarna.
Rulla upp locken och lägg under en varm beläggning under en dag, lägg ner locket.
Apple och orange kompott med kanel och vin
Tack vare vin och kryddor smakar kompoten som glögg. Den innehåller emellertid inte alkohol - en liten mängd alkohol förångas vid hög temperatur. Du kan göra mer eller mindre söta alternativ.
Ingredienserna
• En halv kilo äpplen
• Liter vatten
• Ett glas socker
• Ett par nejlikor
• En bit kanelstänger
• En skiva vaniljstolpe
• Orange.
Tillagningsmetod
Kok sirap från vatten och socker.
Tvätta och skär äpplen genom att ta bort mitten från var och en.
Ta bort zest från en apelsin med en kniv eller en speciell enhet.
Pressa ur saften ur massan.
Lägg äpplen i kokt sirap.
Kasta alla kryddor och zest efter kokning.
Häll juice efter 3 minuter, låt den koka igen och stäng av den.
Låt stå i 15 minuter för att insistera.
Stam.
Du kan använda varma, varma eller kylda, men inte isiga.
Kokta äpplen och apelsiner med chokeberry
Detta är en höstkompott, de lagar den när chokeberryen mognar. Men om du fryser tillförseln kan du laga kompott i ett år. Den är mycket rik på vitaminer. Det är sant att vi måste ta hänsyn till att chokeberry sänker trycket. Och även om koncentrationen inte är stor, beaktas detta faktum bättre. För dem som har högt blodtryck kommer drycken att bli en livräddare.
Ingredienserna
• 3 stora mogna äpplen eller bitar 7 små
• Ett glas aronia
• Två apelsiner
• Ett glas socker
• Två liter vatten.
Tillagningsmetod
Skölj frukt och bär.
Stora äpplen skär i hälften, du kan inte skala och ta inte bort frön.
Lägg rönan och äpplen i en kastrull med vatten, koka upp, koka ett par minuter.
Slip apelsinen med en mixer eller en köttkvarn med en skal.
Tillsätt apelsin och socker i kompoten.
Laga mat i en minut.
Låt svalna, blanda, så att askan ger juice.
Tappa ur, kläm lätt.
Stuvade äpplen, apelsiner och andra frukter
Den här kompoten är ett riktigt fruktutbud. Du kan göra den för användning omedelbart efter tillagningen, eller så kan du förbereda den för framtida användning. Överväg det andra alternativet. Den första är ännu enklare - koka frukten i sirap och kyl.
Ingredienserna
• Två äpplen
• Två päron
• Tre aprikoser och plommon
• Orange
• En halv citron
• Mint kvist
• En och en halv kopp socker
• Tre liter vatten.
Tillagningsmetod
Skala äpplen och päron. Skuren i kuber.
Doppa aprikoser och plommon i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Ta bort huden och benen.
Skala apelsinen och citronen. Ta bort det vita köttet från huden.
Tärna apelsinen och citronen.
Lägg päron och äpplen i en kastrull, häll vatten, häll socker.
Låt koka i två minuter.
Tillsätt aprikoser och plommon, koka i två minuter.
Sätt citrusskal och massa.
Låt koka i två minuter.
Stäng av elden. Efter ett par minuter, lägg kvistar av mynta i kompoten.
Låt svalna helt. Ta ut skalet med citron och apelsin och mynta.
Om så önskas kan du sila, och du kan använda den med frukt.
Stuvade äpplen, apelsiner och röda vinbär
Röda vinbär passar bra med äpplen i en kompott: det ger ljushet till en blek äpplebuljong och ger en behaglig surhet. Kombinationen med apelsin berikar smakpaletten och skapar en blandning av olika smaker. Receptet erbjuds för vinterkompott, du kan också förbereda en drink för konsumtion omedelbart efter beredningen.
Ingredienserna
• En halv kilo äpplen
• Ett glas röda vinbär
• En orange
• Två glas socker
• Vatten
• En nypa vaniljesocker - valfritt.
Tillagningsmetod
Tvätta äpplen, skär i skivor.
Tvätta en apelsin, skär i skivor eller cirklar
Lägg frukten i literburkar - du behöver 4 burkar.
Skölj vinbär, du kan inte ta bort kvistar för skönhet.
Ordna över äpplen.
Koka upp tre liter vatten med socker. Tillsätt vaniljesocker.
Häll lika i bankerna. Om inte tillräckligt, lägg till kokande vatten till var och en. För att göra detta, koka vatten vid hället så att det är till hands.
Täck med lock. Sätt i en stor kruka med varmt vatten, slå på elden.
Sterilisera i 20 minuter efter kokning.
Snurr, sval, rengör på ett svalt ställe.
Tips och tricks för att göra kompott av äpplen och apelsiner
Ofta kan maskar gömma sig i äpplen, särskilt små. Förresten, körsbär och plommon har samma problem. Om du planerar att använda hela frukten, ta bort skadedjur på ett enkelt sätt. Frukt eller bär bör placeras i saltvatten i en timme. Larverna kommer säkert att komma ut.
Stuvade äpplen har vanligtvis inte en uttalad färg. En liten mängd apelsin ger den bara en något orange nyans. Men ljusa bär som plommon, chokebär, vinbär färger starkt både drinken och äpplen i den.
Om du gör en kompott av äpplen och apelsiner för framtida användning med dubbla hällning, kan något av sockret förbli olösligt. Detta är inte skrämmande. Du behöver bara sätta burken på sin sida och rulla den något. Rengör sedan i värmen. Det rekommenderas vanligtvis att detta görs med vilket konservering som helst för en bättre distribution av ämnen.
