Feta människor som konsumerar stora mängder fruktos - enkelt socker - kan ha höga nivåer av urinsyra, vilket försämrar leverfunktionen, säger forskarna.
Hög urinsyra, eller hyperuricemia, är förknippad med lägre nivåer av leveradenosintrifosfat (ATP), en förening som är involverad i överföring av energi mellan celler, förklarade forskare vid Duke University Medical Center.
Forskare som publicerade sin nya rapport i tidskriften Hepatology noterade att utarmning av leverenergi kan leda till leverskada hos personer med ett metaboliskt tillstånd som kallas alkoholfri fettsyrasjukdom, såväl som hos personer med risk för denna sjukdom. De betonade att allmänheten borde vara medveten om riskerna i samband med en fruktosrik kost.
Lever-ATP- och urinsyranivåer utvärderades hos mer än 100 patienter som deltog i studien. Forskare mätte skillnaden i ATP-innehåll hos patienter med lågt fruktosintag (mindre än 15 gram per dag) och högt (mer än 15 g per dag).
Det noterades att deltagare med höga urinsyranivåer orsakade av högt fruktosintag hade lägre ATP-nivåer i levern.
"Våra resultat visar att ökande fruktintag i kosten kan förvärra leverns energibalans. Men ny forskning behövs för att fastställa de kliniska konsekvenserna av dessa resultat."
Fruktos är ett enkelt socker som finns i frukt och grönsaker. I kombination med glukos används den för att producera majssirap med hög fruktos, som används som sötningsmedel i många bearbetade livsmedel. Nu vet vi att när man konsumerar fruktos måste alla människor, både sjuka och friska, utöva måttlighet, som i allt annat.
