Suluguni - ost som kan stekas!
Den som någonsin har smakat denna maträtt kommer aldrig att glömma sin smak.
Du kan inte hjälpa dig att bli kär i bitar av den mest känsliga produkten med en skarp.
Suluguni är ofta stekt med grönsaker. Produkten är i alla fall värd att uppmärksamma!
Fried Suluguni - Allmänna matlagningsprinciper
För stekning är det bäst att använda rökt suluguni. Denna produkt kräver inte förhandsslipning av mjöl. Men det är svårt att hitta på försäljning, såvida du inte bor i Georgien. Vanlig ost måste paneras och gör det rätt.
Vad används för stekning:
• mjöl;
• ägg;
• kex;
• sesamfrön.
Skivor bearbetas växelvis i produkterna, vilket skapar en tät bröd. Den ska hålla osten inuti medan du steker. Du kan doppa suluguni-bitarna i degen. Receptet på ost i en doftande smet på öl är något lägre. Stek förrätten i olja i en kastrull på båda sidor. Beredskapen bestäms av gyllenbrun.
Inte mindre läckra rätter med stekt suluguni med grönsaker. Oftast används tomater, greener, ägg kan läggas till dem. Fördelen med sådana rätter är matlagningshastigheten. Du kan bygga en underbar, rejäl och aromatisk middag på några minuter. Ostrecept med tomater finns också nedan.
Stekt suluguni med ägg
Receptet för en enkel stekt suluguni. För matlagning behöver du ägg och lite vetemjöl. På några minuter kan du laga ett underbart mellanmål.
Ingredienserna
• 200 g suluguni ost;
• 80 g mjöl;
• 1 ägg;
• olja, kryddor.
beredning
1. Skär suluguni i skivor av vilken form du helst gillar. Lägg på en skärbräda.
2. Piska ägget. Du kan lägga till alla kryddor som du gillar eller inte lägger något i det.
3. Värm oljan i en stekpanna.
4. Doppa skivor ost i ett ägg och rulla sedan i mjöl.
5. Efter mjölet upprepas proceduren. Doppa osten igen i ägget och applicera sedan finishskiktet av mjöl.
6. Överför till hett fett.
7. Koka suluguni tills den är gyllenbrun på båda sidor. Vrid spateln försiktigt för att inte skada inneslutningen.
Stekte suluguni-brödsmulor
Ett vanligt och okomplicerat sätt att tillverka stekt panerad suluguni. Det är viktigt att använda kvalitetsknäckor tillverkade av vitt bröd, färskt och fritt från främmande lukt. Antalet produkter är godtyckligt.
Ingredienserna
• suluguni;
• ägg;
• kryddor;
• brödsmulor;
• friteringsolja.
beredning
1. Piska ägg med en gaffel, använd omedelbart rätter som är praktiska för att väta bitarna.
2. Häll brödsmulor i en tallrik. Du kan lägga till torr vitlök, slipad paprika, svartpeppar och andra kryddor till dem. Brödet blir mycket smakligare och ljusare.
3. Suluguni skär i bitar av godtycklig form. Om du vill få fler rätter ska du klippa i remsor. Breading kommer att öka effekten.
4. Ställ in oljan så att den värms upp, häll ett lager så att osten flyter fritt och inte rör vid botten av pannan.
5. Doppa skivorna växelvis i ägget och rulla sedan i brödsmulorna med kryddor.
6. Nu måste du manuellt trycka in brödet till osten och doppa det i ägget igen.
7. Täck med ett toppskikt med brödsmulor så att du kan börja steka.
8. Lägg osten i varmt fett. Om temperaturen är otillräcklig börjar brödet ta upp olja, exfoliera.
9. Stek skivor på båda sidor tills de är krispiga och gyllenbruna. Servera stekt suluguni själv eller förutom kött, grönsaker.
Stekt suluguni med tomater och koriander
Receptet på en fantastisk måltid till lunch, men bättre för middag, eftersom det går bra med ett glas vitt vin. Matlagning tar inte mer än 10 minuter, vilket inte heller kan glädjas.
Ingredienserna
• 250 g suluguni;
• olja, peppar;
• 2 små, täta tomater;
• koriander.
beredning
1. Häll ett lager olja i pannan. Du kan använda oliv eller smälta en krämig skiva.
2. Skär tomaterna i cirklar till en halv centimeter. Lägg i den uppvärmda oljan i ett lager, låt dem steka lätt. Två minuter räcker. Du kan vända.
3. Medan tomaterna kokas måste du skära suluguni i skivor.
4. Skjut tomaterna med en spatel i en riktning, sprid ostbitarna.
5. Sätt tillbaka tomaterna till sin plats och placera dem ovanpå suluguni. Pulvera toppen av skålen med svartpeppar.
6. Krossa snabbt de tvättade gröna koriander. Strö över toppen av skålen omedelbart.
7. Så snart hela osten har smält, drunkna skivor av stekt tomater i den med en spatel.
8. Ta bort stekpannan från värmen, överför den stekte osten till tallrikarna, servera.
Sesambröd stekt suluguni
En variant av en mycket aptitretande, aromatisk, ovanligt smakrik ost i sesamskorpa. För att brödet ska vara tätt och spara det anbudssuluguni inuti, måste du göra allt rätt.
Ingredienserna
• 200 g suluguni;
• 1-2 ägg;
• 70 g mjöl;
• 50 g vit sesam;
• olja, kryddor.
beredning
1. Piska äggen tills det är lätt skum, lägg åt sidan. Lägg till torra gröna, peppar och andra smaksättningar till dem, om så önskas.
2. Häll mjöl och sesamfrön i olika skålar.
3. Skär suluguni i små bitar. Gör ungefär fem millimeter tjock.
4. Ta en skiva ost och rulla i mjöl.
5. Sedan doppas suluguni i ett ägg med eller utan kryddor och överförs till en skål med sesamfrön. Rulla in frönna, pressa sesamfrön till osten och doppa dem igen i ägget.
6. Toppskiktet är sesam.
7. Lägg försiktigt de belagda bitarna i varm olja. De bör flyta fritt, så det djupa fettlagret ska vara bra.
8. Stek på båda sidor tills gyllene sesamfrön, lägg på servetter.
9. När du har tagit bort överskottsoljan kan du överföra osten till en tallrik.
Stekt suluguni med tomater och ägg
En annan version av en underbar maträtt med stekt suluguni, som är idealisk inte bara för middag. Det kan snabbt förberedas till frukost eller lunch, men i dessa fall utesluter vitlök.
Ingredienserna
• 150 g suluguni;
• 2 ägg;
• 1 tomat;
• 0,5 gäng dill;
• 2 vitlöksklyftor;
• olja, peppar.
beredning
1. Skär tomaterna i skivor av vilken form som helst, men inte särskilt fint.
2. Suluguni skär i flera plattor.
3. Värm oljan, stek lätt tomaterna.
4. När du vänder dem till andra sidan lägger du ut ostplattorna. Stek i en halv minut.
5. Det är dags att bryta äggen.
6. Strö skålen ovanpå med peppar, finhakad vitlök, täck pannan i en minut.
7. Öppna, överför de stekt ägg med stekt suluguni till en tallrik, strö över dill och servera omedelbart tills osten är smält, mjuk och varm.
Stekt suluguni med ost (parmesan)
Stekt suluguni i ost - det är gudomligt! Parmesan är bäst lämpad för ytliga kläder för bitar. Det behövs inte så mycket.
Ingredienserna
• 1 kopp vita krackare;
• 30 g riven parmesan;
• 600 g suluguni;
• 2 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• svartpeppar, mald paprika;
• olja.
beredning
1. Skär hela osten i bitar. Det är önskvärt att de har samma tjocklek, skivornas area spelar ingen roll.
2. Lägg mjöl i en platta.
3. I den andra, måste du hälla kex, lägg riven parmesan och kryddor till dem. Du kan använda annan ost, men bara hårt.
4. I den tredje plattan måste du bryta äggen, skaka produkten väl.
5. Fortsätt till brödet. Det är tillrådligt att lägga alla bitarna omedelbart i en päls och sedan steka dem snabbt. Ta en stor skärbräda för styling.
6. Doppa skivorna med suluguni i mjöl, dopp sedan ägget och rulla i en blandning av kex och ost. Tryck försiktigt brödet i bitar. Lägg osten på en skärbräda.
7. På samma sätt lägg den återstående osten på pälsskiktet.
8. Värm olja, stek suluguni till en skorpa på båda sidor.
Stekt suluguni i öl smet
Öl smet är perfekt inte bara för fisk. Suluguni ost i det visar sig bara läckra.
Ingredienserna
• ett glas mjöl;
• 300 g ost;
• 2 ägg;
• 200 ml öl;
• kryddor;
• vegetabilisk olja för stekning.
beredning
1. Ost skär omedelbart i kuber eller i små kuber, som du vill.
2. Bryt äggen i en skål, skaka med en visp. Eftersom suluguni är salt behöver du inte salta degen. Men du kan lägga till andra kryddor till äggen, till exempel peppar.
3. Nu måste du hälla ölet. Det är bättre om drinken är mörk, rör om och tillsätt mjöl omedelbart, gör det snabbt för att hålla gasbubblor i drinken.
4. Häll olja i en kastrull, sätt på en spis.
5. Dyp växelvis bitarna med suluguni i smeten, sprid i hett fett, stek tills degen är rosa.
6. Lägg först skivorna på pappershanddukar för att ta bort överskott av olja och sedan på en tallrik.
Fried Suluguni - Användbara tips och tricks
• Om det inte finns tillräckligt med ost och mycket mat, skär produkten i små bitar och föredra inte brödsmulor utan smet. Så från 200 g ost kan du laga tre stora portioner.
• Batter kvar, ingen ost? Den kloka älskarinna försvinner inte! Stek i den någon annan produkt, till exempel krabbor, annan ost, korv eller korv. Det blir underbart!
• Oststycken klädda i en päls från päls kan frysas. Till hands kommer en färdigt halvfabrik, som när som helst kommer att förvandlas till en chic aptitretare. Innan du stekar suluguni behöver du inte tina den, osten kommer att röra sig under processen.
• Tillsätt inte brödsmulor till torra dillgrönsaker. Det brinner mycket snabbt, det kommer att finnas svarta fläckar och brännskador på ytan.
• Det är inte nödvändigt att endast använda vetemjöl för att amma. Du kan doppa bitarna av suluguni i mark havregryn, kli, i hackad majsgris.
