Översikt
Scarsdale dieten skapades på 1970-talet för viktminskning. Genom att minska kolhydrater och kalorier, är det tänkt att fungera som en snabb viktminskning hjälp. Människor på kosten äter tre måltider per dag bestående av 43 procent protein, 22,5 procent fett och 34,5 procent kolhydrater. De dricker också minst 4 koppar vatten per dag. Dessa procentsatser kommer teoretiskt minska kalorierna. Denna protein med hög protein är avsedd att följas för antingen 7 eller 14 dagar. Snacking är inte tillåtet.
Denna diet är avsedd för alla som vill gå ner i vikt snabbt. Enligt intentionerna av grundaren av kosten kan du förlora upp till 20 pund på bara två veckor. Forskning tyder dock på att det inte kan vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt eller hålla det på lång sikt.
Är det friskt?
Medlemmar av det medicinska samfundet, inklusive både dietister och läkare, rådgör mot extrema "kraschdieter". Röda flaggor för en kraschdiet inkluderar följande:
- Extrem begränsning av kalorier
- begränsningar på kända friska livsmedel
- undvikande av större livsmedelsgrupper eller makronäringsämnen
- ohållbara livsmedelsregler
Scarsdale dieten har många ohållbara livsmedelsregler och förbjudna hälsosamma livsmedel. Det begränsar också fett långt under 30 procent. Detta är den procentandel som rekommenderas av många hälsoorganisationer och experter för långvarig hälsa och hjärnfunktion.
Extreme dieter arbetar genom att sätta din kropp i ett "svält" tillstånd, där det snabbt kommer att konsumera ditt eget fett och muskler i en högre takt på grund av lågt kaloriinnehåll. Dessa dieter bär ytterligare hälsorisker, speciellt när de följs i veckor i år. Dessa risker innefattar osteoporos, njurstenar, gallstens och njurinsufficiens.
En högprotein, låg-carb diet kan också ha farliga effekter på hjärtat. En 20-årig Harvardstudie av mer än 120 000 personer fann att denna typ av diet ökade oddsen hos någon som dör av hjärt-kärlsjukdomar med 14 procent. Tyvärr kan en högprotein, låg-carb-diet också negativt påverka tarmbakterierna och vara bristfällig i fiber.
Mat att undvika på Scarsdale diet
Ett stort antal livsmedel är begränsade på Scarsdale-kosten. Denna förteckning över livsmedel är omfattande, men den innehåller:
- fett kött som korv, bacon och fläsk mage
- vilken typ av mejeri (inklusive smör) med fett
- alla typer av potatisar, inklusive sötpotatis
- ris
- juice
- bönor och linser
- avokado
- choklad
- efterrätt
Ursprungligen var den enda frukten som var tillåtet grapefrukt - allt annat var förbjudet. En annan uppdaterad version av Scarsdale-kosten möjliggör tillsättning av andra frukter.
Livsmedel du kan äta på Scarsdale diet
När du följer Scarsdale-kosten finns det listor över vissa livsmedel som du kan äta, inklusive fetter, proteiner och råa frukter och grönsaker. Du kan äta kolhydrater, inklusive bröd, men dessa bör vara begränsade.
Enligt den ursprungliga Scarsdale dietten var grapefrukt den enda frukten som du kunde äta. Detta utvidgades senare, vilket möjliggjorde mer frukt:
- cantaloupes
- persikor
- mango
- papaya
- tomater
Några rå grönsaker du kan äta är:
- spenat
- selleri
- morötter
- rädisor
- blomkål
- broccoli
- sallad
Proteiner som du kan äta är mager kött, som kyckling eller magert nötkött och kalkon. Du kan också äta fettfria matvaror och ägg.
Drycker tillåtna inkluderar vatten, te och diet soda. Krydderier du kan lägga till din mat är salt, peppar, örter, vinäger, citron, Worcestershire sås, sojasås, senap och ketchup.
För-och nackdelar
Scarsdale diet ger snabb viktminskning, vilket kan anses vara ett proffs. Det finns emellertid många fler nackdelar.
Förutom att kosten inte är näringsljud, finns det många andra fallgropar att överväga. En av de största klagomål som många dieters har är bristen på flexibilitet i kosten. De finner måltidsplanerna att vara restriktiva och tråkiga, och de har svårt att bibehålla kosten även under bara två veckor.
En annan förutsättning är att kosten ska vara en kraschdiet - du följer den i endast två veckor i taget. Det betyder att det inte är verkligt hållbart, och varje viktminskning plan som inte är hållbar kan leda till "yo-yo" dieting. Yo-yo dieting hänvisar till att lägga all vikt - och sedan lite - tillbaka på. Denna diet kan vara så extrem att även grundaren rekommenderade att göra två veckor på, två veckor av och sedan två veckor igen om du vill fortsätta.
Eftersom denna diet endast fokuserar på viktminskning beaktas inte verklig hälsa och näring. Kostsoda, till exempel, är tillåtet, även om flera studier har visat att det är mycket beroendeframkallande och ännu värre för dig än vanlig soda. Att äta en balanserad kost med hälsosamma livsmedel skulle vara mer fördelaktigt.
Hämtmat
Medan Scarsdale-kosten kan hjälpa till med snabb viktminskning, är resultaten troligen tillfälliga eftersom kosten själv inte är hållbar. Eftersom många dietister och läkare också tror att kosten inte är hälsosam eller näringsrik, skulle det vara bättre att välja en mer balanserad strategi.
