Höstost har länge varit en favorit bland idrottare och människor som försöker se deras vikt. Mild och fräsch, den är gjord av krökt mjölk. Efter dränering tvättas ostmassan för att avlägsna resterande syror, vilket ger stekost en sötare smak.
Höstost är rik på protein, relativt låg fetthalt och högt i kalcium, B-vitaminer och vitamin A.
Vad är hälsofördelarna med stallost?
Höstost är en utmärkt källa till kalcium, ett mineral som spelar en viktig roll i tand- och benhälsa och i förebyggande av osteoporos. Det hjälper dig också att reglera ditt blodtryck och kan till och med spela en roll för att förebygga vissa cancerformer, som prostatacancer.
Läs mer: 8 snabba fakta om kalcium! "
Om du är orolig för att ditt barn är slöseri, överväga att lägga till ost i deras kost. Enligt en studie i 2005 har unga barn som äter mer mejeriprodukter som stallost och mjölk mer energi.
Metaboliskt syndrom är ett kluster av tillstånd som innehåller höga blodsockernivåer, vilket är ett stort problem för personer med diabetes. En brittisk studie fann att äta mejeriprodukter som stallost kan minska sannolikheten för metaboliskt syndrom hos män, både som har och inte har diabetes.
Höstost kan också vara till hjälp för att främja viktminskning. Studier visar att en diet inklusive stuga ost - tillsammans med mer frukt, grönsaker, hela korn och vegetabiliska oljor - kan vara mycket effektiv för att uppnå och bibehålla viktminskning. I en annan studie bidrog ett högre intag av protein och mejeriprodukter som stugaost till övervikt och obese premenopausala kvinnor uppnår en fortsatt fet förlust och mager muskeltillväxt.
Vissa märken av stugaost inkluderar jäst eller levande kulturer, som är kända som probiotika. Lactobacillus GG är en specifik typ av probiotikum som har visat sig ha stora hälsofördelar. Den vanligast kända fördelen med att konsumera livsmedel som innehåller probiotika är att det hjälper till med hälsan i magen.
Vad behöver du veta om probiotika? "
Finns det några negativa effekter på stallost?
Kalcium kan vara bra för ben och tänder, men natrium (salt) är inte. Enligt en studie kan stallostens höga natriumhalt - 696 mg per kopp - motverka de positiva effekterna av kalcium på blodtrycket.
Kalsium i sig kan också vara ohälsosamt i stora mängder, enligt viss undersökning. En studie visade att högt mejeri eller kalciumintag ökade risken för prostatacancer. Uppgifterna om detta ämne är blandade. Om du är orolig för prostatacancer, diskutera mejeriintaget med din läkare.
En notering om cancerbehandlingar
Alternativ medicin och specialdieter har länge använts för att behandla sjukdomar som cancer, men inte alltid med positiva resultat. Bill Henderson-protokollet (BHP) är en kost som hävdar att man behandlar cancer genom att öka intaget av fleromättade fettsyror, genom linfröolja och kockost. Memorial Sloan Kettering Cancer Center säger att det inte finns några bevis på att denna regim fungerar och varnar mot den som behandling av cancer.
Takeaway
Höstost är rik på protein, vitaminer och mineraler som kalcium, som är viktiga näringsämnen för fortsatt god hälsa. Men natrium i kockost kan fungera mot fördelarna. Som med någonting är moderering viktig.
