Om en sjukdom upptäcks måste typ 2-diabetes se över sin kost.
Många tror felaktigt att det räcker med att utesluta mat som påverkar nivån av glukos och insulin i kroppen.
I själva verket måste du följa en speciell diet som eliminerar oönskade livsmedel.
Vad bör en diet för typ 2-diabetes bestå av: en veckemeny
Själva idén att du måste gå på diet förprogrammerar människors sinnen till en negativ inställning till den. För det första är kosten mycket begränsad, och för det andra måste mycket tid spenderas på matlagning. Kosten innehåller enkla rätter från de vanligaste livsmedel. Du behöver inte spendera mycket pengar och tid för att skapa rätter.
När du använder en diet bör grader ingå i kosten:
• vegetabiliska fetter av hög kvalitet i små mängder;
• fisk och skaldjur;
• mat med mjölk och surmjölk med låg fetthalt;
• alla typer av fiber, inklusive spannmål, bröd (fullkorn eller råg), grönsaker, frukt och gröna.
En riktig diet bör innehålla den optimala näringsbalansen för diabetiker:
• animaliska och vegetabiliska proteiner - 15-20%;
• fetter - högst 30%, grönsaker bör föredras;
• komplexa kolhydrater - kan variera från 5 till 55%.
Vilka produkter som ska kasseras:
• konfektyr;
• margarin;
• såser och majonnäs;
• korv - särskilt rökt;
• söt läsk;
• mjölprodukter;
• godis - sockerersättningar kommer att ersätta dem;
• alkoholprodukter;
• bekvämlighet och snabbmat;
• fettkött - fläsk, lamm.
När du skapar rätter är det mycket viktigt att ta bort överflödigt fett från köttet, ta bort huden - om det är kyckling. Du måste laga mat utan att använda olja - för ett par, sjuda, baka.
Val av diet för diabetes 2 typer av menyer under en vecka
Med sjukdomen måste diabetesdiet hålla fast vid livet. Men det kan lätt göras välsmakande och varierande. Den andra middagen kommer alltid att vara surmjölk - den sista måltiden kan bestå av ett glas kefir, jäst bakad mjölk, osötad yoghurt utan tillsatser att välja mellan. Exempelmeny för veckan:
1. Måndag:
• frukost - gör en sallad med rivna morötter (högst 70 g), ät en del av herkulös gröt i mjölk med en skiva smör och drick osötat te;
• Den andra frukosten kan bestå av alla sockerfria te med dietkakor och en halv banan.
• för lunch, förbereda mager borsch med en skiva bröd, bovete med ångbiff kotlett och grönsaksallad, dricka med bär juice;
• eftermiddagste - du kan äta ett urval av frukt eller en handfull bär och dricka osötat te;
• middag - kålkotletter med kött, kokt ägg, rågbröd, te från en samling av örter.
2. Tisdag:
• keso med torkad frukt - torkade aprikoser och katrinplommon, en liten portion (upp till 100 g) havregryn i mjölk, kli bröd och te väntar på frukost;
• andra frukost - moget äpple och gelé;
• lunch - fettsoppa soppa med köttbullar, 1 medelstor kokt jacka potatis i uniform, nötkött också kokt, en sallad av grönsaker (kål, gurka, gröna) och torkad fruktkompott;
• eftermiddagsnacks - ett glas tomatsaft, en grönsakssallad av vilken frukt som helst, en skiva fullkornsbröd;
• middag - pumpa gröt (portion 200 g), en liten köttpatty, grönsaksallad, bröd, te eller kompott.
3. Onsdag:
• Frukost - protein omelett med ost och en skiva rågbröd, cikoria med sötningsmedel;
• andra frukost - citronte, ett par dietpannkakor;
• Lunchen består helt av grönsaksrätter - delar av borsch, sallad och gryta, en skiva bröd;
• eftermiddagsnacks - fruktsallad;
• middag - keso gryta, en portion ärtor upp till 70 gram, du kan dricka te.
4. Torsdag:
• till frukost, lite pärlkorngröt (högst 30-50 g), mjukkokt ägg, gurka-tomatsallad, grönt te och bakat äpple i ugnen;
• andra frukost - banan;
• lunch - vermicelli soppa med grönsaker, bovete gröt, kycklinglever i en gryta med tillsats av lök, tomat eller gurka, dricka fruktjuice;
• eftermiddagste - ostmassa ostkakor och rosehip buljong;
• till middag, gryta grönsaker och göra köttbullar, dricka te med bröd.
5. Fredag:
• frukost - en bit kokt fisk med låg fetthalt 50 g, kålsallad, osötat te eller cikoria;
• andra frukost - äpple eller grapefrukt;
• till lunch, bönsoppa, diet pilaf med kyckling, kokta grönsaker, som aubergine, bröd och tranbärssaft;
• eftermiddags mellanmål - persika eller mandariner;
• middag - en liten del havremjöl med en fiskkakor, bröd och en sallad av dina favoritgrönsaker; till efterrätt, dricka te med citron och osötade kakor.
6. Lördag:
• till frukost kan du unna dig keso-soufflé, kexkakor, exotisk sallad av äpple och jordskocka i Jerusalem;
• andra frukost - en favoritfrukt;
• lunch - fiskesoppa, pärlkorngröt med kycklingbröst, fruktdryck;
• eftermiddagste - grönsakssallad och te;
• middag - ångade nötköttstektar, lite bovete och kokta grönsaker.
7. Söndag:
• på morgonen - keso med en sallad med rivna morötter och äpplen, bröd och te;
• andra mellanmål - lätt omelett med bröd och grönsaker, tomatsaft;
• lunch - ärtsoppa, risgröt med korv, naturlig juice utan socker, Olivier sallad;
• eftermiddags mellanmål - färsk kålsallad;
• middag - hirsgröt, bröd och fisk tillagad på tillåtet sätt, fisk, torkad fruktkompott.
Recept för en diet för typ 2-diabetes, en veckemeny
1. Bönssoppa. Du behöver: 2 l vegetabilisk buljong, gröna bönor - en liten handfull, lökhuvud, örter, 2 medelstora potatis. Lägg i hackad lök och potatis i en kokande buljong efter 15 minuter bönor. Koka upp, stäng av efter 5 minuter och strö över örter.
2. Tranbärssaft - ett glas bär och 2 liter vatten. Använd inte socker. Slipa bär, separera juicen, smälta potatismos med vatten, separera köttet, blanda efter kylning med den juice som först separerades.
3. Kålschnitzel - du behöver kålblad, lite salt, kex och vegetabilisk olja, 1 färskt ägg som du behöver slå. Bladen på en vit grönsak ska kokas, pressas lite, vikas flera gånger. Blöt sedan i ett ägg, bröd i brödsmulor och stek lätt.
