Jordgubbens doft är yr, och smaken är ojämförlig.
Detta bär har dock en annan viktig fördel: ett stort antal vitaminer.
Vilka vitaminer finns i jordgubbar?
Trots den söta smaken finns det förvånansvärt lite socker i jordgubbar - mindre än i citron. Som en del av detta fantastiska bär med ben finns det ämnen utanför som kan lindra smärta och återställa hjärnceller, bleka tandemaljen och förlänga ungdomar.
Av särskilt värde är naturligtvis vitaminer i jordgubbar. Bär är de viktigaste ämnena för hälsa och skönhet.
• Vitamin A (tokoferol, betakaroten) förbättrar synen, skyddar mot cancer, håller huden ung och vacker.
• C-vitamin (askorbinsyra) är en av de kraftfullaste naturliga antioxidanter. Det stimulerar produktionen av sitt eget kollagen, förhindrar att huden åldras, och ansiktsens oval sjunker, håller hjärnans kärl och hjärtmuskeln i ett hälsosamt tillstånd. Dessutom sänker detta underbara vitamin kolesterol, förhindrar onkologi och förhindrar fotografering. För att tillgodose det dagliga behovet av askorbinsyra räcker det att äta endast sex doftande bär.
• Vitamin B1 (tiamin) gör en person energisk, vaken, har god effekt på nervsystemet och stimulerar cellförnyelse. Det hjälper också att gå ner i vikt genom att bryta ner fett och socker i blodet.
• Vitamin B2 (riboflavin) deltar aktivt i metaboliska processer, stimulerar cellförnyelse, stärker synen, skyddar levern och förbättrar dess funktion. Riboflavin är viktigt för att magen och tarmen ska fungera normalt, vilket är viktigt för immunsystemet och för att upprätthålla en normal vikt.
• Vitamin B6 (pyridoxin) bekämpar stress och lindrar deras negativa effekter. Pyridoxine är involverat i syntesen av "glädjen" - endorfin. Det är därför jordgubbar ökar stämningen hos även den mörkaste personen.
• B9 (folsyra) förbättrar blodkvaliteten, stärker minnet, främjar framgångsrik befruktning och dräktighet och förhindrar fosteravvikelser. Förresten, det finns mer folsyra i jordgubbar än i druvor och hallon.
• E-vitamin (tokoferol) - ett skönhetsvitamin. Det hjälper huden att förbli smidig, ung och vacker, stärker naglarna, gör håret glansigt. Tocopherol stimulerar vävnadsregenerering genom att läka hudens mikrotrauma. Kombinationen av detta vitamin med retinol förbättrar reproduktionsfunktionerna och förbättrar styrkan. För att detta komplex ska absorberas bättre bör jordgubbar ätas med mjölkfetter, till exempel yoghurt eller gräddfil.
• K-vitamin förbättrar kompositionen och ökar blodkoagulationen. Därför, med en tendens till trombos, är det inte värt att äta jordgubbar. Detta vitamin skyddar blodkärlen och främjar produktionen av röda blodkroppar.
• D-vitamin har en gynnsam effekt på benen, stärker dem, säkerställer korrekt bildning av skelettet hos barn. Ju röda jordgubben, desto mer är detta ämne i det.
Överflödet av vitaminer i jordgubbar gör detta bär oerhört hälsosamt. Dessutom kan det verkligen påverka hälsan.
Fördelarna med vitaminer i jordgubbar
Det finns flera fakta om doftande jordgubbar som är användbara att notera. Naturligtvis är det svårt att kalla henne en helare bär, men jordgubbar kan ha en gynnsam effekt på kroppen på grund av det höga innehållet av vitaminer. Så här fungerar bäret:
• ökar hemoglobin, vilket är användbart vid anemi i järnbrist;
• dödar mikrober i munhålan, så det kan vara en välsmakande medicin för tonsillit, tonsillit, faryngit;
• hjälper till att hantera ödem och nedsatt lever- och njurfunktion på grund av den koleretiska och diuretiska effekten;
• stimulerar tarmens rörlighet, därför är det användbart för förstoppning;
• återställer nedsatt metabolism, hjälper till att minska vikten i fetma.
Det antas att vitaminer i jordgubbar skyddar rökare från cancer. Naturligtvis ska du inte tänka på att du kan äta för mycket av ett bär och rädda dig från risken för onkologi. Men jordgubbar färska godis innehåller många antioxidanter som har anti-cancereffekter.
Hur man använder jordgubbar i hemkosmetologi
Ett stort antal vitaminer i jordgubbar ger den stor popularitet som en produkt för beredning av hemlagade kosmetiska masker.
Bäret är särskilt bra för att lösa följande problem:
• fräknar och åldersfläckar;
• blekning, slapp hud, slapp oval ansikte;
• akne, inflammation, akne.
På grund av organiska syror fungerar jordgubbsmassa som en mild kemisk peeling. Bäret kan helt enkelt krossas och appliceras på huden eller blandas med lera eller flytande honung. Som ett resultat kommer ansiktet att jämnas ut, huden blir lättare, finnar kommer att torka ut, inflammation kommer att passera.
Hur man äter jordgubbar
Naturligtvis är det bättre att äta ett bär än färskt, direkt från trädgården. Och en sådan jordgubbe, som förresten, i fryst, är bara 35 kcal, och ett minimum av socker gör att även diabetiker kan njuta av det doftande mirakel.
Från färska eller frysta bär kan du göra anmärkningsvärt läckra mousser, smoothies, lätta ostmassa desserter. Huvudregeln, för att inte förstöra vitaminer, är ingen värmebehandling. Jordgubbar kan tillsättas till biokefir, havregryn, hemgjord yoghurt och gelé med låg kalori.
Jordgubbssylt, sylt, kompott - det är läckert, men tyvärr inte så användbart som färska bär. För det första mycket socker. Och detta är kontraindicerat för personer som lider av övervikt och diabetes. För det andra förstörs mer än hälften av näringsämnena under tillagningen. Kaloriinnehållet i söta desserter jämfört med obearbetade bär ökar kraftigt på grund av socker och är cirka 285 kcal
Kan jordgubbar göra ont
Fördelarna med vitaminer i jordgubbar är mycket höga. Och om du kommer ihåg att bäret har mineral och andra värdefulla ämnen, vill du äta dess handfulls. Men tyvärr finns det vissa sjukdomar och tillfälliga tillstånd där jordgubbar kan skada kroppen.
• Du kan inte äta bäret under en förvärring av ett magsår eller gastrit, eftersom syrorna som finns i det kommer att irritera magens inflammerade väggar och orsaka smärta.
• Om det finns stenar i levern, njurarna, gallkanalerna, kan en jordgubbdiet på grund av den koleretiska och diuretiska effekten få stenar att röra sig och orsaka smärtsamma kolik i bästa fall, och i värsta fall - blockering av kanalerna.
• Det är förbjudet att äta jordgubbar alla av samma anledning med nedsatt njurfunktion. Ökat urinflöde för överbelastning av sjuka njurar förvärrar allvarligt tillståndet.
• Vid gikt, annan inflammation i lederna och ledbanden kan jordgubbar förvärra smärta.
Glöm inte att röda bär med en stark arom, om än trevliga, är allergener. Därför, med en tendens till allergiska reaktioner, måste du prova jordgubbar med stor omsorg. Och små barn under tre år bör inte ge jordgubbar alls. Det är särskilt farligt för det första locket.
Det är mycket fördelaktigt för alla friska människor att äta sommarjordgubbar. Detta är en riktig cocktail av värdefulla levande vitaminer, som stärker vår hälsa och gör vår hud och hår vackert.
