Lök, bland andra grönsaksgrödor, sticker ut med en behaglig lukt och ljus smak, vilket är omöjligt att inte känna igen. Tack vare dessa egenskaper har han blivit en av de mest populära växterna som odlas i trädgården och används i olika rätter i alla kök i världen. Lök, som används i varma och kalla rätter, konsumeras färskt. Många använder det för mat, men inte alla vet vilka vitaminer det innehåller och vilka fördelar det kan ge.
Allmän lök
Kända sorter av lök i vår tid mer än fem hundra. Men det finns färre sorter av denna kultur, i verkligheten finns det fyra sorter:
1. Lök;
2. Purjolök;
3. Batun;
4. Shallot.
De flesta av dem känner till - lök och purjolök. Vanliga rätter inkluderar denna komponent utan att misslyckas. Lök, dividerat med smak - kryddig, halvön, söt.
Vad finns i hundra gram lök:
• Kostfiber - 3 g;
• Di- och monosackarider - 8,1 g;
• Energivärde - 41 kcal;
• Vatten - 86 gr;
• Kolhydrater - 8,2 g;
• Fetter - 0,2 g;
• Protein - 1,4 g.
I genomsnitt är glödlampans 75 g, den innehåller 30,8 kcal.
Vad är lök vitaminer för?
Denna grönsak döljer många användbara element som kan ge snabbt stöd till även en försvagad kropp. Ämnen som ger hälsa finns inte bara i själva löken, det finns många av dem i den gröna fjädern. Naturligtvis uppskattar många människor denna grönsak för sin skarpa smak, men förlorar inte den enorma mängden viktiga vitaminer och mineraler ur sikte.
Lök är en outtömlig källa för phytoncider som dödar mikrober, lätt smältbara kolhydrater, essentiella syror som kroppen behöver och lätta eteriska oljor. Denna grönsak innehåller karoten, vitaminer från grupperna B, C och E.
Lökvitaminer kan hjälpa dig
Om du regelbundet äter lök är det lätt att uppnå:
• Enzymer som finns i lök hjälper till att ta bort farliga metaller och toxiner;
• Risken för blodproppar och uppkomsten av åderförkalkning reduceras avsevärt;
• Normaliserar blodtrycket;
• Minska mängden kolesterol och glukos i blodet;
• Minska risken för infektionssjukdomar och förkylningar påtagligt;
• Stärka immuniteten;
• Stärka kroppen.
Fytoncider i lök förstör de flesta virus och bakterier. Användningen av den i färsk mat kommer att ge fördelar, genom att klippa dem med kött- och fiskrätter kommer gröna fjädrar att vara mycket användbara i sallader, i den första och den andra kursen. Färska örter gör maten utåt attraktiv och väcker aptit.
Grönlök innehåller lika mycket zink som i någon annan grön. Om detta element inte räcker, spröda naglar visas, kan håret börja falla ut.
Vilka vitaminer finns i lök?
Många olika element i löken är slående, bland dem vitaminer upptar en viktig plats, det finns många av dem, här är de viktigaste:
1. Vitamin A. Detta är en naturlig antioxidant, den tar effektivt bort gifter från människokroppen och skapar samtidigt de villkor som krävs för ytterligare rening. Dessutom har detta vitamin en positiv effekt på hudens tillstånd och på ögons hälsa. Det är han som stoppar det för tidiga åldrandet av både huden och hela organismen;
2. Vitamin C. Liksom ovanstående vitamin försenar det också åldrandet. Detta beror på stabiliseringen av blodtrycket och en betydande ökning av kroppens immunitet. Dessutom minskar det mängden glukos i blodet, så att du kan rädda dina blodkärl;
3. Tiamin. Förbättrar minnet betydligt och förbättrar hjärnans prestanda. Det förbättrar matsmältningen, optimerar snabbt sitt arbete och som ett naturligt resultat ökar det en sund aptit. En biverkning är stabilisering av nervsystemet;
4. Riboflavin. Deltar i hematopoies, bryter ner fett. Det aktiverar synets återhämtningsfunktion, påskyndar behandlingen av hudskador och sårläkning.
Användbara mikronäringsämnen
I sammansättningen av lök finns det många ämnen som bidrar till:
• mangan. Ett spårelement som är av stor vikt för hjärnan, det stämmer hjärnan och stämmer det centrala nervsystemet. Kroppen, med mangan, syntetiserar neurotransmittorer. Det hjälper till att skapa benvävnad, återställer insulinmetabolismen och stärker immunförsvaret, och som ett tillskott påskyndar läkningen av mekaniskt skadade kroppsvävnader, vilket accelererar celldelningen. Detta element är nödvändigt för att kroppen ska använda vitamin A, B och C;
• Kalcium. Mineraliskt material som finns i ben och andra hårda vävnader. Utan det är metaboliska processer som förekommer i kroppen omöjliga. Tillräckligt med kalcium minskar risken för sjukdomar som cancer och diabetes. Dessutom avlägsnar lök överskott av natrium från kroppen (provocerar utseende av hypertoni) och sänker blodtrycket;
• Kalium. Sörjer syremolekyler till hjärnan, vilket avsevärt förbättrar kroppens allmänna tillstånd. Kalium minskar antalet allergiska reaktioner, detta mineralelement är direkt ansvarigt för muskelkontraktion.
Genom att äta, bara 100-200 g lök, varje dag, återbetalar du kroppens krav på makro-, mikroelement och vitaminer.
Den negativa effekten av lök på kroppen
Även om löken har många fördelar, men i vissa situationer, och det kan skada kroppen. Först och främst gillar många inte lukten, som kvarstår i munhålan under lång tid. Detta ger ofta besvär, till exempel före ett viktigt möte, men detta är bara en liten effekt och inte skada kroppen.
Den största nackdelen med lök är dess negativa effekt på hjärtat. Det verkar som om en säker naturlig produkt, känd för oss sedan barndomen, dramatiskt kan öka blodtrycket eller utlösa en förvärring av astma. Detta är resultatet av effekterna av denna grönsak på nervändarna. Om du har svårigheter med metabolism är det lämpligt att minska användningen i mat, orsaken är att det hjälper till att samlas i tarmarna i slem och gaser. Med individuell intolerans kan användningen av denna produkt orsaka en hypnotisk effekt och generell obehag. Lök påverkar starkt hjärt- och leverns arbete, med de minsta problemen med dessa organ måste du allvarligt överväga mängden lök som äts.
Fördelarna med lökskal
Det innehåller ämnen som ökar immuniteten och stimulerar hjärtaktivitet, det har en slemlösande, laxerande, diuretisk, antispasmodisk, antiseptisk effekt. Hos hypertensiva patienter som dricker skal te varje dag, avtar hypertoni.
