Maskros sirap är inte bara en behandling, utan också ett underbart botemedel. Det hjälper till att hantera hosta och förkylningar, öka immuniteten, spara från reumatism och en mängd andra problem. Sötma är utmärkt i källaren hela vintern och kommer att glädja dig med en solig doft när som helst.
Maskros sirap - allmänna principer för beredning
• Maskrosor. För medicinsk sirap används endast färska och saftiga gula blommor. Det är bättre att samla dem på morgonen, när de bara blommade. Om det finns skador på maskrosor, många insekter, är de inte lämpliga. Det är inte heller nödvändigt att ta blommor som inte är tillräckligt lös, som redan är mättade med solenergi, inte fyllda med arom. I maskrosor används bara de gula delarna, den gröna koppen och stjälkarna måste tas bort.
• Socker. Använder vanlig sand. Det är bättre att välja en ren produkt från förpackningen än från en sockerskål. Mängden som anges i receptet är bättre att inte förändras.
• Vatten. Eftersom produkten har många läkande egenskaper, innehåller många vitaminer, är det oönskat att ta vatten från kranen. Det är bäst att få vår, väl vatten. Använd i värsta fall ett filter.
• Syra. Så att sirapen lagras väl, tillsätts inte socker, citronsyra eller färsk juice. Kan ersättas med äppelcidervinäger.
• Ytterligare ingredienser. Maskrosor själva är doftande och behagliga att smaka, men ofta läggs andra ingredienser till dem: kryddor. Ingefära, citroner eller apelsiner. Istället för vanligt vatten kan frukt- och bärjuicer användas.
Enkel maskrosirap
Receptet på söt och doftande maskrosirap. För detta godsaker behöver du bara tre huvudingredienser och lite ledig tid.
Ingredienserna
• 230 maskrosblommor;
• 800 gram socker;
• 500 gram vatten;
• 0,5 tsk citronsyra.
beredning
1. Riv av nya maskrosor. Vi sköljer, tar omedelbart bort behållaren, det vill säga en grön kopp. Endast gula tunna kronblad och inre stamens ska finnas kvar.
2. Vi förbinder blommorna med rent brunn eller källvatten. Vi skickar till kaminen, kokar, kokar i fem minuter, stänger av den. Täck, kyl till rumstemperatur och ta sedan bort en dag i kylen.
3. Vi tar ut maskrosbuljongen, filtrerar genom ostduken, pressar blommorna för att extrahera alla värdefulla ämnen och arom så mycket som möjligt.
4. Häll buljongen i en ren kastrull, tillsätt citronsyra och granulerat socker till den. Blanda och värm långsamt. Allt socker bör lösas upp innan det kokar.
5. Gör elden något under genomsnittet efter kokning, koka i 30 minuter.
6. Häll delikatessen från maskrosor i en steril burk, rulla upp locket, vänd "upp och ner". Efter kylning, återgå till normalt läge, förvara för lagring.
Doftande maskrosirap med citron
Alternativet med en underbar behandling som kommer att ersätta honung kommer att glädja dig med sin doft och smak. Det kan läggas till te, används istället för sylt.
Ingredienserna
• 150 g maskrosor;
• 800 ml vatten;
• stor citron;
• 2 glas socker.
beredning
1. Många vrider bara citronen och pressar sedan juicen. I själva verket kan denna metod ge bitterhet. Därför är det bättre att skölja citrusfönstret, ta bort det från det, det är inte bittert, men extremt doftande. Pressa in juicen i en separat skål, tätt ordentligt, lägg den i kylen för nu.
2. Precis som i det tidigare receptet förbereder vi en avkok av de gula delarna av maskrosor och rent vatten, men nu lägger vi till det tidigare beredda zestet. Koka i cirka fem minuter, sval. Vi skickar maskrosbuljong till kylskåpet i minst 12 timmar.
3. Vi filtrerar buljongen, kastar bort allt onödigt. Kombinera den resulterande vätskan med socker.
4. Vi lägger framtida sirap på spisen. Låt koka i 20 minuter. Skummet som kommer att tas bort tas försiktigt bort.
5. Häll citronsaft. Koka sirapen i ytterligare tjugo minuter.
6. Fyll i en steril burk, kork, ta bort för lagring.
Maskros sirap för hosta (ingen kokning)
Ett recept på koncentrerad maskros sirap. Vi behöver de färskaste och mest saftiga blommorna, annars fungerar ingenting.
Ingredienserna
• 250 g blommor;
• 50 ml citronsaft;
• 250 g socker.
beredning
1. Förbered de gula maskrosbladen på vanligt sätt. Vi kastar den i en skål, tillsätt omedelbart allt socker.
2. Sänk ner den rena handen och börja smula massan. Socker måste fuktas.
3. Tryck maskrosorna i botten, dra plastfolien i en skål och skicka dem till kylen. Vi står 10 timmar.
4. Ta ut maskrosorna med socker, tillsätt färsk citronsaft till dem. Rör om igen, täck med fästfilm, låt kvar i ytterligare 5-7 timmar, hela natten.
5. Nu måste du sila sirapen, pressa maskrosor försiktigt genom en ren bomullstrasa.
6. Häll produkten i en ren burk. Vi accepterar hosta i 1 msk. l. 3 gånger om dagen kan du långsamt lösa upp, som honung.
Maskrosirap med ingefära
En annan din recept för frisk maskros sirap. Verktyget kan användas för att behandla hosta och förkylningar, stärka immuniteten samt öka den totala vitaliteten. Ingefära bör endast användas med färsk, torkad och hackad rot från påsarna fungerar inte.
Ingredienserna
• 20 g färsk ingefära;
• 100 g citron;
• 500 g socker;
• 200 g maskrosor;
• liter vatten.
beredning
1. Tvätta citronen. Häll kokande vatten över citrus för att ta bort plack och förstöra mikrober, torka av, ta bort plaster från den. Du kan inte slipa den, kasta den i en kastrull.
2. Ingefära roten kan inte skalas, mät och skär den önskade biten, skölj väl och skär i tunna plattor. Vi skickar in en kastrull till vallen.
3. Förbered maskrosor. Tvätta, pressa ut blommorna eller bara sprida dem ut så att de torkar ut. Sedan tar vi bort alla onödiga, kastar gula partiklar i en kastrull.
4. Tillsätt vatten till de doftande ingredienserna. Vi lägger allt detta på ugnen, koka i några minuter. Kyler ner. Vi täcker, låter det brygga i kylen över natten, och helst hela dagen.
5. Sila buljongen, häll i en ren kastrull, tillsätt granulerat socker, sätt på kaminen. Koka sirapen i en tredjedel.
6. Pressa saften från färsk citron. Vi filtrerar från frön och massa, skickar till sirapen. Matlagning ytterligare tio minuter.
7. Häll i en ren glasburk, kork.
Honung Maskros sirap
För att förbereda den här aromatiska sirapen behöver du naturligt honung, men det behöver inte mycket. Men delikatessen visar sig vara ovanligt välsmakande. Förresten, även kandiserad honung kommer att göra.
Ingredienserna
• 100 g honung;
• 150 g maskrosor;
• 700 ml vatten;
• 0,3 tsk citronsyra;
• 600 g socker.
beredning
1. Vi börjar med en avkok. Vi ansluter de skalade kronblad av maskrosor med vatten, kokar i tjugo minuter. Avlägsna sedan från värmen, sval, insister.
2. Filtrera buljongen, blanda med granulerat socker, koka i cirka tio minuter.
3. Tillsätt till maskros sirapen citronsyra, blandad med 1 msk. l. varmt vatten.
4. Fortsätt att laga mat i cirka tio minuter.
5. Sätt honung, rör om. Låt sirapen koka, ta bort från värmen. Ibland kyles sirapen först till 60 grader, tillsätt bara naturlig honung. Den här tekniken låter dig maximera konserveringen av användbara ämnen i produkten. Du kan göra det också.
6. Häll i en burk. Stäng maskros behandlingen med ett lock.
Kryddig maskrosirap
Ett recept för en otroligt doftande delikatess med en solig smak och en fantastisk orientalisk doft. Gillar du inte något slags tillägg? Uteslut och gör efter din smak.
Ingredienserna
• 500 g socker;
• 150 g maskrosor;
• 1 pinne kanel;
• 1 liter vatten;
• 1 tsk peel;
• 2 msk. l. citronsaft;
• 10 g ingefära (rot);
• 2 kryddnejlika
• 1 vanilj pod;
• lite kardemumma.
beredning
1. Vi förbereder en koncentrerad blommavkok. Vi ansluter maskros kronblad med alla krydda kryddor, skicka till spisen.
2. Koka snabbt, minska sedan värmen och låt sjuda i cirka trettio minuter.
3. Vi insisterar under ett stängt lock tills det svalnar helt.
4. Filtrera buljongen, kombinera med granulerat socker.
5. Vi lägger in sirapen för att laga mat på kaminen, ta bort skummet när det kokar. Koka på måttlig värme tills delikatessen är en tredjedel.
6. Häll i citronsaften. Låt det koka ett par minuter, häll i små sterila burkar.
Maskros sirap på äppel (orange) juice
Det enklaste receptet för maskros sirap eller honung, som det också kallas. Du kan ta vilken juice som helst, det är bättre att pressa den ur frukten själv.
Ingredienserna
• 800 ml juice;
• 3 msk. socker;
• 130 maskrosblommor.
beredning
1. Koka maskrosblommor i juice i femton minuter, låt den brygga under en dag. Vi filtrerar.
2. Tillsätt socker i buljongen, sätt på kaminen.
3. Vi förbereder sirapen efter kokning i 20-30 minuter.
4. Om juicen inte är sur, lägg till 1-2 matskedar citronsaft för att bevara sirapen och förhindra socker.
5. Häll i burkar, skicka till en sval plats för lagring.
Maskrosirap - tips och knep
• I sirapen från maskrosor kan du lägga till andra medicinalväxter: plantain, kamomill, oregano. För att tillföra en uppfriskande smak, tillsätt mynta eller citronmelissa.
• Om det för tillfället inte finns någon tid att förbereda sirap kan du ta bort de skalade maskrosblommorna i frysen, ingenting kommer att hända med dem. På sin fritid måste de tas ut, omedelbart fyllas med vatten och kokas. Tina blommor är valfritt.
• Maskrosirap - en mycket hälsosam behandling för barn och vuxna. Använd inte blommor samlade längs vägarna inom stadens gränser för att förbereda dem. Det är bättre att samla dem på miljövänliga platser.
