På grund av dess utmärkta smak, snabbhet och enkla förberedelser har konserverad tonfisksallad länge vunnit en hederlig plats i "spargrisen" med recept för många hemmafruar.
Detta mellanmål är populärt av flera skäl: tonfisk innehåller inte små frön, huvudingrediensen kräver inte förberedelse, går bra med många produkter: ägg, konserverad majs, bönor, ärter, grönsaker, ostar.
Steg för steg recept för konserverad tonfisksallad: allmänna principer
För sallader är både tonfisk i olja och tonfisk i sin egen juice lämplig. Det räcker för att öppna burken, dränera vätskan, hacka tonfiskkött: vanligtvis knådas produkten med en gaffel, men du kan skära den i små kuber med en kniv.
Grönsakerna som utgör salladen tvättas noggrant, kokas vid behov, sedan skalas de och malas enligt den metod som anges i receptet.
Gröna tvättas, torkas, skärs. Konserver tas ut ur burk, vätskan dräneras.
Forma sedan en sallad i en stor skål eller i portionerade rätter, blanda alla ingredienser eller lägg dem i lager.
Krydd tonfisksallad med konserverad huvudsakligen majonnäs, använd ofta en blandning av olja med kryddor och citronsaft eller vinägerdressing.
Dekorera det färdiga mellanmålet efter eget gottfinnande, körsbärstomater, persilja eller dillblad, skivor av färsk citron ser vacker ut.
Det gör salladen bättre på en gång i små volymer, efter några timmar förlorar den smaken, och dess utseende blir inte så aptitretande.
1. Portionssallad med konserverad tonfisk: steg för steg recept
ingredienser:
• två färska gurkor;
• två färska tomater;
• en burk konserverad tonfisk;
• två bearbetade ostar utan tillsatser (du kan ha en liten skiva mjuk korvost).
Salladdressing:
• olivolja - fyra matskedar;
• 2-3 msk färskpressad citronsaft;
• slipad svartpeppar, havssalt - tio gram vardera.
Salladen blir mer aromatisk och ljusare om du lägger till en liten hackad dill - här är för alla, ingrediensen är inte nödvändig. En vacker presentation är obligatorisk: det är att föredra att dekorera en förrätt med färsk persilja och citronskivor, och genomskinliga låga breda glas eller skålar blir de perfekta rätter för en portionerad sallad.
Tillagningsmetod:
1. Förbered först alla nödvändiga ingredienser: tvätta gurkorna och tomaterna ordentligt, torka dem. Öppna en burk konserverad tonfisk, töm försiktigt vätskan i den och tryck tonfisken med en sked. Överför konserverad tonfisk utan vätska på en platt platta och mosa med en gaffel tills den är jämn.
2. Beredda tomater och gurkor skurna i små kuber, bearbetad ost eller korvost, skär också i kuber.
3. Tvätta de breda glas som du har valt, torka av med en handduk och lägg den konserverade tonfisken, mjukad med en gaffel, i det första lagret.
4. Lägg ovanpå tonfisken ett lager hackad ost.
5. Lägg färska gurkor i en kub på osten, något salt med havssalt.
6. Lägg tomaterna i en kub på gurkorna, salt igen.
7. Förbered fyllningen på följande sätt: häll olivolja i en liten kopp, pressa saften av en citron där (du kan pressa citronsaften genom en juicepress eller manuellt). Häll lite svartpepparpulver, vispa allt med en visp.
8. Häll lite kokt förband i varje glas med hackade ingredienser.
9. Tvätta färsk dill, hacka med en kniv, strö den med sallad i varje glas.
10. Tvätta persiljan också, lägg vackert en eller två löv i varje kopp.
11. Skär halva citronen i tunna halvcirklar och lägg hälften i varje kopp.
12. Placera portionerade sallader i kylen i en halvtimme för att insistera.
13. Servera till bordet rätt i skålarna, lägg skivor brunt bröd bredvid brödlådan. Och även nära varje glas med sallad sätta ett glas vin med vitt torrt vin.
2. Konserverad tonfisksallad: steg för steg recept med ägg och majs
ingredienser:
• konserverad tonfisk - 1 burk;
• ett litet lökhuvud;
• konserverad majs;
• fyra kycklingägg;
• tre medelstora potatisknölar;
• 170 gram av vilken majonnäs som helst;
• sex bitar körsbärstomater;
• två stjälkar med grön lök.
Du behöver också ungefär en fjärdedel kopp vegetabilisk olja för att stela lök och fem till sju grenar med grön persilja och dill för att dekorera salladen. Och naturligtvis ta en nypa finmalt salt och smaka svart malad paprika.
Tillagningsmetod:
1. Skala potatisen, tvätta dem, lägg dem i en liten kastrull med kallt vatten, tillsätt salt. Koka först på hög värme och sedan, efter att ha tagit bort skummet, minska lågan och koka tills den är kokt. När potatisarna blir mjuka, dränera buljongen, kyl potatisen och skär i små kuber. Om potatisen är ung kan du koka den direkt i skalet och skölja noggrant i förväg och sedan svalna, skala och hugga.
2. Tvätta äggen, lägg dem i en liten skål med vatten och koka över medelvärme i cirka fem minuter. Töm det varma vattnet efter tilldelad tid och fyll äggen med kallt vatten, håll dem i det i tio minuter så att de svalnar och blir lättare att rengöra. Skär de kylda och skalade äggen fint med en kniv.
3. Skala lökhuvudet, tvätta, hacka, sätt i en kastrull med värmd solrosolja, justera medelhettan och stek grönsaken till en ljusbrun färg. Och för att göra löken brun snabbare, salta lite medan du rostar. Efter ångan överför du löken försiktigt med en slitssked till en ren platta. Stek inte över med olja, salaten blir för fet.
4. Öppna en burk konserverad tonfisk, töm vätskan, lägg tonfisken på en tallrik och mosa den med en gaffel i massan.
5. Öppna en burk konserverad majs, luta majs i en durkslag så att glaset är flytande.
6. Tvätta färsk dill och persilja, hugga med en kniv.
7. Lägg i en djup kopp alla beredda ingredienser i följande ordning: hackade potatis, stekt lök, finhackade ägg, tonfisk, konserverad majs (lämna lite majs för att dekorera salladen), strö med hackade örter, salt, peppar. Lägg till majonnäs.
8. Blanda noggrant alla ingredienser och lägg i en djup salladskål, slät ytan med en sked, strö över det kvarvarande konserverade majs.
9. Tvätta körsbärstomaterna, skär i hälften och lägg vackert på kanterna på salladen.
10. Tvätta gröna lökar, hacka och strö salladen ovanpå dem. Garnera förrätten med kvistar persilja.
11. Stäng den färdiga salladen med ett lock, låt den brygga och ta bort den i några minuter i kylen.
3. Konserverad tonfisksallad: steg för steg recept med pasta och röda bönor
ingredienser:
• ett litet paket med vilken pasta som helst (helst i form av en spiral);
• konserverad tonfisk och konserverade röda bönor - 1 burk vardera;
• två lökar;
• persilja - 4 grenar;
• Holländsk eller rysk ost - en liten bit.
Ta också 40 ml ättiksyra och tre stjälkar grön persilja för att dekorera den färdiga sallad.
Tillagningsmetod:
1. Kok först pastan. För det här receptet för konserverad tonfisksallad, ta en spiralpasta, men om du inte har en kan du använda valfri. På en medelhög värme, lägg en kruka med saltat kallt vatten, koka med locket stängt, häll pasta, koka i cirka åtta minuter på låg värme, inte mer så att de inte kokar. Lägg den kokta pastan i ett durkslag, skölj med kallt vatten så att de inte fastnar i salladen (du kan lägga till lite vegetabilisk olja till den tvättade pastan).
2. Förbered förbandet: häll ättiksyra i en liten skål, tillsätt fint salt, peppar, blanda noggrant.
3. Öppna en burk konserverad tonfisk, lägg den på en tallrik, töm vätskan och mos den i en homogen vall.
4. Skala lökarna, hacka dem i smulor, skölj och hacka persiljan, raspa osten på ett rasp med små tänder.
5. Öppna en burk röda konserverade bönor, töm vätskan.
6. Blanda i fiskdyn och kokt pasta, lök, persilja, ost och bönor i en djup skål.
7. Häll den förberedda vinägerförbandet i salladen, stäng locket och låt några minuter för att insistera.
8. Välgjord sallad med konserverad tonfisk, pasta och röda bönor, skjut bilden i en salladskål, garnera med kvistar dill och persilja ovanpå. Strö över riven ost om så önskas. Placera en tallrik med brunt bröd bredvid sallad. För denna aptitretare är ett glas halvtorrt rött vin en utmärkt behandling.
Steg för steg recept för konserverad tonfisksallad
- Varje sallad kommer att vara utsökt om du bara använder färska produkter för beredningen. Ta konserverade produkter endast från en pålitlig tillverkare.
- Vanliga ägg i en sallad kan ersättas med vaktelägg.
- Det är bättre att inte använda en butiksköp, utan majonnäs hemma från ägg, senap och smör för tankning.
- Tillsätt inte för många extra ingredienser med en uttalad smak till salladen, för att inte avbryta den delikata smaken på själva tonfisken. Bon aptit.
