Havremjölkakor, till skillnad från gröt, är en godbit för alla tider. Han kommer att hitta en plats i geologens ryggsäck och på en affärskvinnas skrivbord, vuxna älskar honom och gillar naturligtvis barnen. Det finns mer än ett dussin recept för denna bakning, men vi samlade exakt de som är beredda på basis av havremjöl.
Allmänna principer för framställning av havregryn havregryn cookies
Deg för kakor kan tillagas av alla typer av spannmål, men det är bättre att använda de som är tillagade snabbt och svullna väl i kokande vatten. Men om du har en, de som är beredda genom att laga mat, är det bättre att först döda dem med en mixer.
Det finns många alternativ för att tillverka deg för havregryn spannmålskakor. Det knådas med och utan ägg, med tillsats av mjöl och utan det alls, på kefir, gräddfil, vegetabilisk olja, keso och till och med fruktpuré.
Havremjölkakor, som vanliga bakverk, kan smaksättas med vanilj. Fyllmedel är ofta torkad frukt, russin, färska eller torkade bär, frön eller sesam.
Havremjölkakor bakas, vid 180 grader, stekpannan ställs in, värmer bara ugnen. Längden beror på den specifika ugnen och kan vara från 12 minuter till en halvtimme. Ytan på den färdiga kakan har en behaglig gyllene nyans och är jämnt färgad.
Färdiga havremjölkakor tas bort från pannan efter kylning. I regel är det bräckligt när det är varmt och kan smulas.
Havremjöl Havregryn Cookies - Classic
Receptet för kakorna från en vacker barndom, det smakar bra både färskt och gjort. Det skulle förmodligen vara för högt att kalla det ett mästerverk, men enkelheten i beredningen, tillgången på produkter och smaken helt annorlunda än andra bakverk gör havremjölkakor till en underbar behandling.
ingredienser:
spannmål, havregryn - 250 gr .;
200 gram brunt socker;
en sked honung;
200 gr. vetemjöl;
ägg - två stora;
0,5 matskedar läsk och "citroner";
paket med olja, "Farm".
Tillagningsmetod:
När vi har spridda flingor på bordet väljer vi skräp. Häll i en rymlig skål, tillsätt citronsyra, socker och läsk. Sikt mjöl till en spannmål genom en sil och blanda produkterna ordentligt.
Skär smöret i en kastrull och lägg det på en liten eld. Smält under omrörning och sval sedan.
Häll äggen i en separat skål eller kopp och skaka dem lätt med en gaffel.
Vi lägger den kylda oljan till de torra komponenterna, tillsätter honung och ägg.
Knåda havremjölen under lång tid och noggrant. Den ska vara mjuk och inte sval.
När du har täckt bakplåten med pergament, fukt den med olja, slå på ugnen för uppvärmning.
Hoppa havregryn degen med en tesked blöt i vatten och sprid i form av kakor på en bakplåt. Sätt i ugnen, kok i 12 minuter.
Havregryn Choklad Chip Cookies
Det ursprungliga receptet innebär användning av vit choklad, men om du föredrar mörk, känn dig fri att ta den. Torkade körsbär kan ersättas med torkad frukt. Torkade aprikoser, russin, katrinplommon och till och med torkade tranbär är lämpliga. Det är inte nödvändigt att smälta oljan, mjukgör den tillräckligt väl vid rumstemperatur.
ingredienser:
ett ägg;
en halv förpackning med smör eller margarin;
ett glas socker;
ett glas havremjöl (spannmål);
en sked med vaniljesocker;
50 gr choklad;
en degskärare och kanel, slipad i ett pulver - en halv tesked;
två matskedar torkat körsbär, russin kan vara;
ett fullt glas vete mjöl.
Socker, mjöl och spannmål mäts i ett glas med en kapacitet på 250 ml.
Tillagningsmetod:
Pisk smör med ett glas socker. När du har hällt ägget i smörmassan, slå igen.
Tillsätt salt, kanel, vanilj och en kultivator, blanda noggrant. Du kan slå igen.
Vi blandar den valda havremjölen i oljeblandningen, sedan riven choklad och körsbär (torkad frukt).
Sikt mjöl i en skål med havregryn. Knåda försiktigt, men inte för länge, degen med händerna. Långvarig knådning kommer att skada levern, det blir inte sprött. När du är homogen, sluta omröra.
Vi skar havregryn degen i tolv bollar, lägger dem på en bakplatta täckt med pergament. Lägg dig borta från varandra och dra tillbaka till ett fingertjocklek - när de bakar kommer degen att öka i volym och kakorna kan hålla sig ihop.
Placera stekpannan med framtida kakor i en förvärmd ugn. Matlagning ungefär en fjärdedel tills gyllene rodnar.
Skynda dig inte att ta bort den färdiga kakan från kontramuttern, ge den lite tid att härda. Som regel är mitten av kakorna omedelbart efter bakningen mjuka och kan skadas om de tas bort hett.
"Anzaks" - spröda havregrynskakor gjorda av havregryn med kokosflingor
Inga ägg eller någon annan vätska tillsätts i degen. De enklaste komponenterna och recepten och kakorna är välsmakande och smuliga. För detta använder kakor omedelbara flingor.
ingredienser:
mjöl - ett glas;
ett halvt paket smör, margarin fungerar inte;
ett glas vit kokosnöt;
150 gram socker;
ett glas "snabba" flingor;
två matskedar melass eller flytande honung;
en sked utan en glidbrun;
två matskedar dricksvatten.
Tillagningsmetod:
Sikt dubbelmjölet i en skål. Blanda noggrant efter att ha tillsatt brunt socker och spannmål.
Tärja smöret i en kastrull och lägg på den minsta värmen. När bitarna är helt smälta, tillsätt honung, blanda och ta bort från värmen.
Vi släcker läsk. Observera att detta inte behöver vinäger eller citronsyra, vi släcker läsk med vatten. Häll kultivaren i en liten kopp, häll två matskedar kokande vatten. Rör om noggrant, häll omedelbart i varm olja och blanda - blandningen bör aktivt skumma.
Kombinera den torra blandningen med en skummande massa, knåda. Den resulterande blandningen kan knappast kallas ett test, eftersom den visar sig vara tjock och inte har en enhetlig konsistens.
Slå på ugnen för uppvärmning, täck stekpannan med ett ark pergament.
Hoppar i små portioner, vi bildar platta kakor av havredeg och lägger ut på papper, pressar vi var och en lätt. Tjockleken på framtida kakor bör inte vara mer än 1 cm. En smal spalt bör finnas kvar mellan ämnen, eftersom degen stiger väl under bakningen.
Laga kakorna i cirka tjugo minuter tills ytan är gyllene. Ta bort från pannan, låt svalna något.
Delikata havregryn havregryn kakor med hallon fyllning och mandlar
Lösa, men samtidigt anbud spannmålskakor med aromatiska hallon. Den bereds enligt principen om riven kaka, efter att bakningen skärs i små rutor. Kakans botten är fuktig, toppen är krispig och smulig. Hallon kan läggas mer, men för första gången koka strikt enligt receptet.
ingredienser:
socker - 180 gr .;
ett paket "bonde" olja;
ett och ett halvt glas färska eller frysta hallon;
en liten handfull mandelblad;
200 gram vete mjöl.
För bakning behöver du en rektangulär stekpanna 20 × 23 cm eller en lämplig rund form.
Tillagningsmetod:
Efter sortering avbryter vi flingorna i blandarskålen eller kaffekvarnen. Tillsätt det siktade mjölet och sockret efter att ha hällt i en skål. Flingor kan inte krossas, då blir degen grovare, men inte mindre smakrik.
I samma skål raspar vi oljan grovt och gnider snabbt handflatorna i smulor.
Täck formen med pergament så att papperet täcker sidorna.
Strö två tredjedelar av den kokta havregryn på pergament.
Vi sprider hallon, mosade med en gaffel, på toppen. Djupfryst bär måste tinas och torkas väl i ett durkslag.
Täck hallon med den återstående blandningen och täck toppen med mandelblad.
Placera pannan i en uppvärmd ugn, grädda i cirka 40 minuter.
Efter att ha tagit ur ugnen passerar vi knivspetsen längs sidorna för att separera degen från dem, skuren i rutor. Vi sprider kakorna på skålen bara helt kylda.
Havremjöl Havregryn Cookies - Favorit
Den enklaste, tidtestade degen för havremjölskakor. Receptet är bekvämt genom att du kan laga två typer av kakor på det. Om du rullar degen tunt blir bakningen krispig och smulig och om du gör skiktet tjockare - mer luftig och mjuk.
ingredienser:
tre glas Hercules och mjöl;
en standardförpackning med krämig margarin;
ett fullt glas socker;
fem matskedar kefir;
två ägg;
en sked läsk;
två matskedar aromatisk honung.
Tillagningsmetod:
Siktade mjöl två gånger.
Vi sorterar flingor från strö, vrider i en köttkvarn. Blanda krossat spannmål med mjöl.
Skär i skivor, smälta margarinen med honung i en kastrull på låg värme och vänta tills blandningen har svalnat.
I en separat skål kombinerar vi kefir som värms upp till rumstemperatur med läsk.
I en rymlig skål raspar vi sockret med ägg. Tillsätt slaked kefir i kefir, havregryn och mjölblandningen och den kylda, sötad med honungsmargarin. Knåda inte så svalt deg. Efter att ha placerats i ett paket tar vi bort det i kylen i en halvtimme.
Rulla ut havregryn som sattes ut i kylan och rulla ut det med ett centimeterlager. Med en speciell form för skärning av kakor eller med ett glas, pressar vi ut kakemembranen och lägger dem i en stekpanna på pergament. Strö lätt ytorna på arbetsstyckena med socker.
Cookies förbereds vid 170 grader, minst en kvarts timme, men det kan ta upp till 25 minuter. Det beror på vilken färgkakor du gillar.
Hemmagjord havremjöl Havregryn kakor - "ömhet"
Ett intressant alternativ för att göra havregryn degen till kakor. Efter knådning måste den vridas ett par gånger i en köttkvarn, detta gör kakorna mer ömma. Det är lämpligt att ta brunt socker; istället för smör kan margarin användas.
ingredienser:
sorterade flingor - ett och ett halvt glas;
fyra matskedar brunt socker;
2/3 förpackningar olja;
två ägg;
ett glas vete mjöl;
tre matskedar med 20 procent gräddfil;
testrivare - 0,5 tsk.
Tillagningsmetod:
När du har riven smöret med vitt socker, tillsätt gräddfil, häll i äggen och blanda noggrant.
Blanda varandra mjöl med havregryn och bakpulver separat.
Kombinera allt i en skål, knåda tills det är jämnt. Ställ havredeigen åt sidan i 5-10 minuter åt sidan.
Vi täcker den beredda bakplåten med pergament, applicera ett tunt lager vegetabilisk olja på den. Sätt på ugnen.
Vi justerar köttkvarnen till maximal slipning. Vrid degen två gånger.
Om vi lägger ut degen från en sked, försvinner vi något från varandra, lägger små kakor på bakplåten.
När du har ställt stekpannan i ugnen bakar du kakorna i en kvarts timme.
Delikata havremjöl havregryn kakor på keso med russin
Curd degen är särskilt framgångsrik. Eventuella bakverk som är gjorda av det är mjuka och inte inaktuella på länge. Ett mycket enkelt och snabbt recept på havregryn russinkakor. Torkade druvor kan ersättas med färska eller torkade vinbär, det blir inte mindre smakfullt.
ingredienser:
två utvalda ägg;
200 gr. omedelbar havremjöl;
en liten påse med vaniljpulver;
ett halvt paket margarin;
ett halvt glas socker, helst brunt;
180 gr. keso, fettinnehåll på 9% eller mer;
utsäde russin - 100 gr.
Tillagningsmetod:
Vi sorterar upp russin. Skål med kokande vatten, fyll på med vatten och lägg åt sidan i upp till 10 minuter. Efter, uttrycker vi vattnet och torkar bären ordentligt och sprider oss på en handduk.
Tärna margarin i en kastrull. Smält över låg värme och sval sedan.
Efter att ha hällt margarin i en skål, tillsätt havregryn och slipa keso genom en sikt. Tillsätt ägg som slås med socker, vanilj och russin, blanda. En viskös deg bör komma ut, om det visade sig vara för sällsynt, lägg till mer spannmål.
Vi lägger ut degen med en sked på en smord bakplåt och ställer in den i en förvärmd ugn. Koka i cirka 25 minuter, tills de är gyllene.
Mager havremjölkakor med äppelmos
Havremjölkakor kan vara magra. Ägg och animaliskt fett används inte i degen, det knådas på äppelsås tillagad på egen hand. Om du inte vill spendera tid på att sticka äpplen kan du helt enkelt slå frukten till önskat tillstånd med en mixer.
ingredienser:
två och ett halvt glas havregryn;
tre matskedar honung;
fem stora äpplen;
en tredjedel av ett glas skalade frön eller sesam;
tre matskedar vegetabilisk olja;
utsäde russin - 50 gr.
Tillagningsmetod:
Efter att du har tvättat äpplen, skär av skalet med ett tunt lager, ta bort kärnan. Skär köttet i små bitar i en tjockväggig panna. Efter att ha hällt ett par matskedar vatten, täck med locket och ställ in på mycket minimal uppvärmning. Stek äpplen tills de är mjuka och svalna sedan något.
Häll russin i tio minuter med kokande vatten. Torka havregryn något i en torr stekpanna.
Lägg de kylda äpplen på en sil, slipa. Mät ut glaset med den resulterande potatismos i en bred skål. Tillsätt spannmål, vegetabilisk olja och honung. Ställ skålen åt sidan i 20 minuter efter omrörning.
I de svullna flingorna stör vi frön och russin torkade efter blötläggning. Du kan lägga till lite hackade nötter och sesam, men detta är valfritt.
Vi sprider den resulterande massan från en sked på en bakplåt täckt med pergament. Tortillor kan smulas, oroa dig inte, det borde vara så, vid bakning hålls alla komponenterna samman.
Ställ stekpannan i en ugn förvärmd till 120 grader, koka i ungefär en timme.
Låt levern svalna ordentligt, ta sedan ut ur pannan med en spatel.
Havremjöl Havregrynskakor - Matlagningstips och användbara tips
Havregryn degen är viskös och fastnar, det är svårt att göra snygga kakor ur den. För att underlätta processen, våt regelbundet en sked eller handflatorna med vatten.
Havremjölkakor kräver inte dekoration, men om så önskas kan ytan dekoreras med glasyr eller smält choklad. Ofta strö kakor med strösocker. Vi tar med skönhet först efter att bakningen har svalnat.
