Doftande och hälsosam bovete gröt är en ofta gäst vid våra bord. Gryn är rika på vitaminer och mineraler. Gröt har en positiv effekt på funktionen i mag-tarmkanalen.
Flytande bovete gröt - de grundläggande principerna för matlagning
Bovete gröt kokas i vatten eller mjölk. I det första fallet tillagas skålen med grönsaker eller kött. Torkad frukt, bär, frukt, nötter etc. läggs till mjölkgröt.
För att laga mat bovete, använd en stekpanna eller långsam spis. Innan du lagar mat rekommenderas att sortera spannmål och skölj noggrant från damm. Sedan placeras den i en kastrull, hälls med rent vatten eller mjölk och kokas över måttlig värme. Gröt ska inte koka intensivt.
Bovete efter tillagning ökar i volym med cirka två gånger. Detta bör beaktas för att korrekt beräkna mängden gröt för flera personer.
Bovete tillagas i cirka 20 minuter, men tillagningstiden måste dock klargöras genom att läsa anvisningarna på förpackningen.
För beredning av flytande gröt kommer att behöva mer tid och vätska. Som regel förbereds denna maträtt för barn. Om de för spannmålgröt tar de spannmål i förhållandet 1: 2, för att förbereda en flytande skål, tar de tre delar vätska för en del spannmål. Förbered flytande gröt i en halvtimme.
Recept 1. Bovete gröt, vätska
Ingredienserna
stack. bovete;
20 g dräneringsolja .;
en halv liter mjölk;
en nypa kökssalt;
en halv liter dricksvatten;
50 g socker eller honung.
Tillagningsmetod
Sortera försiktigt boveten. Skölj sedan det under rinnande vatten flera gånger.
Häll den erforderliga mängden renat vatten i en kruka med en tjock botten och lägg det på spisen. Vrid värmen till medelhög nivå och koka vatten.
Häll det beredda spannmålet i kokande vatten. Vrid elden till ett minimum. Täck potten och koka i fem minuter.
När innehållet i pannan börjar koka, häll i mjölken, rör om, tillsätt socker och salt. Fortsätt att laga mat i cirka 20 minuter. Glöm inte att blanda med jämna mellanrum. Tillsätt en skiva smör, blanda, ta bort från kaminen. Packa in pannan och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Recept 2. Bovete gröt, flytande i mjölk i en långsam spis
Ingredienserna
smör;
100 g bovete;
en nypa bordsalt;
400 ml mjölk med vilket fettinnehåll som helst;
30 g vitsocker.
Tillagningsmetod
Vi sorterar bovete och tar bort allt skräp och skadade korn. Lägg boveten i en sikt och skölj den under rinnande vatten under omrörning med en sked.
Vi flyttar gryn i multicooker pan. Tillsätt socker, en skiva smör och salt.
Häll bovete med mjölk och blanda. Stäng locket ordentligt och slå på "mjölkgröt" -läget. Om din apparat inte har det här programmet, använd läget "grits" eller "stewing". Vi ställer in tiden i fyrtio minuter. Öppna locket på apparaten och sprid den heta gröt på plattorna.
Recept 3. Bovete gröt, flytande med banan
Ingredienserna
en banan;
en halv liter mjölk;
bordsalt - 2 g;
100 g bovete;
30 g vitsocker.
Tillagningsmetod
Sortera försiktigt bovete gryn. Skölj det under rinnande vatten. Fäll den på en sikt och låt låta hela glasvätskan. Överför boveten till pannan.
Häll mjölken i en gryta och koka. Häll bovete med kokande mjölk, blanda och släpp på en långsam eld.
Ta bort skalet från bananen. Skär frukten i små skivor. När spannmålen är halvt klar, tillsätt socker, bananer och salt. Ta redo och ta ur kaminen. Servera gröt hett.
Recept 4. Bovete gröt, flytande med choklad och torkad frukt
Ingredienserna
100 g bovete;
2 g bordsalt;
500 ml komjölk;
10 g vitt socker;
15 g vit och mörk choklad;
12 g kanderad frukt;
20 g torkad frukt.
Tillagningsmetod
Sortera bovetgryn, skölj det under kranen och koka i lätt saltat vatten tills det är mjukt.
Blötlägg torkade frukter i varmt vatten i en halvtimme. Tappa sedan av vattnet och torka de torkade aprikoserna och katrinplommon på en servett. Slipa torkade frukter med en vass kniv.
Häll mjölken i en kastrull, sätt på medelhög värme och koka upp. Lägg kokt bovete i kokande mjölk, tillsätt torkad frukt och koka på låg värme i cirka fem minuter. Lägg nu två typer av choklad, rör om och ordna på tallrikar. Pynt med kanderad frukt och servera.
Recept 5. Bovete gröt, vätska med äpple
Ingredienserna
en halv bunt. bovete;
25 g smör;
stack. dricksvatten;
ett äpple;
stack. komjölk;
30 g vitsocker;
en nypa bordsalt.
Tillagningsmetod
Skölj noggrant sorterad bovete och släpp det på en sil. Överför boveten till en kruka med rent vatten och koka i en kvarts timme utan att täcka.
Häll nu i mjölken och koka upp. Salt och tillsätt socker. Rör om och koka i ytterligare tio minuter.
Tvätta äpplet, ta bort den tunna skalet med en vass kniv och hacka frukten på ett fint rasp. Lägg det rivna äpplet i en kastrull med gröt, blanda och ta bort omedelbart från kaminen. Lägg till en skiva smör när du serverar i en skål.
Recept 6. Bovete gröt, vätska med pumpa
Ingredienserna
pumpa - 330 g;
mald pepparblandning;
en lök;
salt;
rosmarin - en kvist;
vitlök - kryddnejlika;
bovete - ett glas;
fet mjölk - en halv liter;
olivolja - 30 ml.
Tillagningsmetod
Sortera och tvätta försiktigt bovete. Koka tills det är mjukt i renat vatten och saltat det något. Luta dig tillbaka till sikten och sätt åt sidan.
Vi rengör och finhackar löken. Stek lök i varm olivolja under omrörning, tills den är gyllenbrun. Vi växlar till en tallrik.
Häll olivolja i pannan igen, lägg skivor vitlök och en kvist rosmarin i den. Vi steker bokstavligen ett par minuter. Sedan kastar vi vitlök och rosmarin, och i den aromatiska oljan sprider vi den skalade och tärnade pumpan. Koka grönsaken på medelhög värme tills den är mjuk. Tillsätt de stekt lökarna och låt sjuda ett par minuter.
Häll mjölken i en kastrull, salt och koka upp. Vi sprider kokt bovete, pumpa med lök, rör om och sjuda i cirka fem minuter. Krydda med peppar.
Recept 7. Bovete gröt, vätska med honung och ingefära
Ingredienserna
200 ml renat vatten;
100 g honung;
200 ml komjölk;
40 g ghee;
150 g bovete;
100 g valnötter;
3 g salt;
3 g mald kanel;
5 g socker;
20 g riven ingefära rot.
Tillagningsmetod
Sortera försiktigt boveten. Skölj med mycket rinnande vatten. Lägg boveten i en skål och fyll den med vatten. Sätt åt sidan.
Häll renat vatten i en kastrull och släpp på eld. Koka upp det. Tappa ut spannmål och överför det till en kastrull med kokande vatten. När innehållet kokar, minska värmen och låt sjuda i cirka fem minuter. Häll nu i mjölken, tillsätt kanel, riven ingefära och fortsätt att laga spannmål tills den är kokt.
Kross valnötkärnorna med en kniv eller hacka i små bitar i en murbruk. Värm upp smält smör i en kastrull, lägg nötter i det och stek under konstant omrörning i en minut. Avlägsna från värmen och lägg nötter i gröt. Servera genom att sprida på tallrikar och vattna med honung.
Recept 8. Bovete gröt, vätska med frukt och bär
Ingredienserna
stack. bovete;
färska eller frysta bär;
ett äpple;
tre travar. mjölk med vilket fettinnehåll som helst;
en apelsin;
kiwi.
Tillagningsmetod
Vi tvättade försiktigt bovete gryn. Vi ligger på en sikt och lämnar ett tag. Häll mjölken i en kastrull, sätt den på måttlig värme och koka upp.
Vi sprider spannmålen i kokande mjölk, rör om, vrider elden och kokar i ungefär en halvtimme.
Jag tvättar mitt äpple, klipper skalet med en vass kniv, klipper det i hälften och klipper kärnan. Slip fruktmassan i små bitar. Skala apelsinen, ta isär den i skivor och ta bort de vita venerna. Finhacka. Kiwi skal och fin smulas.
Vi lägger bär och beredda frukter i gröt, rör om och serverar och lägger en bit smör i varje platta.
Flytande bovete gröt - tips och knep
Gröt blir ännu smakligare om spannmålen är lite stekt i förväg i en torr panna.
Om du använder honung ska du inte lägga till den i den heta gröt, vänta tills den svalnar till ett varmt tillstånd.
För att göra gröt är det bättre att använda hemmagjord mjölk.
Bovete gröt blir ännu mer användbar om du kokar den i getmjölk.
