Ett konstigt faktum konstaterades: det visar sig att färgen på koppen som kaffe hälls på kan påverka smakupplevelsen av drinken.
Experter säger att detta fenomen har en psykologisk bakgrund. Till exempel har tidigare studier visat att om jordgubbsmousse serverades på en vit platta så verkade det vara nästan 10% sötare och 15% mer doftande än om det erbjöds på svarta rätter.
Denna gång var ämnet för studien kaffe. Det visade sig, till skillnad från glas, kaffe, som erbjuds i en vit keramisk kopp, verkar mer bitter för sinnena. Dessutom verkar kaffe i en vit kopp sötare jämfört med samma dryck i ett transparent eller blått kärl.
Experter föreslår att drinkens bruna färg förknippas med bitterhet, medan vit skapar en stark kontrast.
Tillverkarna har märkt allt detta. Därför gör till exempel den lila färgen på chokladförpackningen färgen på behandlingen mättad.
