En platta med doftande och närande soppa kommer att lindra hunger under lång tid och laddar dig också med energi och kraftfullt humör. Kanske det bästa alternativet än varm ostsoppa med kyckling, och du kommer inte att möta. En sådan original soppa, ströad med gröna och kryddad med en bit mjuk smör, ser mycket aptitretande ut på bordet. Eventuell ostsoppa med kyckling bör ha en tjock konsistens, ha en rik arom och en behaglig krämig mjölkig nyans.
Att förbereda en sådan maträtt är mycket enkelt. Oavsett vilken typ av produkter som ingår i dess sammansättning kan receptet på ostsoppan delas upp i flera steg:
1. Koka kycklingen i vatten och hacka den.
2. Tillsätt hackade ingredienser i kokande buljong (till exempel grönsaker, baljväxter, spannmål, svamp, etc.). Vanligtvis de som lagar tillräckligt länge.
3. Tillsätt riven eller tärnad ost, stek (vid behov), minska värmen till ett minimum, tillsätt krydda, kryddor och låt soppan koka i några minuter till.
4. Stäng av ugnen, täck potten med ett lock och låt soppan stå i tre till fem minuter.
Kycklingostsoppa - matlagning
Så för beredning av ostsoppa med kyckling behöver vi kycklingkött, ost och därmed andra ingredienser som vi kommer att lägga, baserat på skålens recept. Dessa kan vara grönsaker, ris, pasta eller bönor som har hackats till ungefär samma storlek. I vilket fall som helst, om det är nödvändigt att lägga spannmål i soppan, ska det tvättas noggrant i förväg, och för baljväxter och korn - blötlägg ett tag i kallt vatten.
När det gäller ostar är olika typer av soppor lämpliga för soppa. Ofta använder du naturligtvis halvfasta eller solida sorter. Innan du lägger dem i pannan markas de på ett rivjärn eller med en kniv. Vanligtvis tillsätts hårda ostar i slutet av tillagningen. Mjuka krämiga och bearbetade ostar läggs vanligtvis 10-15 minuter innan skålen är beredd. Ändå finns det många recept när den bearbetade osten kastas i slutet av matlagningen, när soppan nästan är klar.
I allmänhet är varje recept på kyckling och ostsoppa bra på sitt sätt. Laga mat, smak och behandla med glädje!
De bästa recepten för ostsoppa med kyckling
Recept 1: Ostsopp med kyckling "på franska"
Bland alla "franska" kycklingsoppor är kanske den mest kända ost. Detta är inte förvånande! Det är inte konstigt att franska köket är så populärt över hela världen. Med stor respekt behandlar hon ost och soppor baserat på den, så hon gav oss otaliga recept för en närande soppa.
Ingredienser krävs:
- 500 g kycklingfilé
- 200 g. bearbetad ost
- 400 g potatis
- tre lökar
- 200 g. morötter
- 100 g. smör
- att smaka kryddor (peppar, torkade örter, laurel, etc.)
- salt
Beredningsmetod:
1. Täck kycklingen med vatten och tänd den. Så snart vätskan börjar koka, tillsätt 1 tsk. salt, några ärtor peppar och ett par laurbærblad. Koka i långsamt koka i tjugo minuter, ta sedan bort köttet.
2. Skala och hacka grönsakerna i tärningar (potatis och lök), hacka köttet och bearbetad ost med en kniv. Lägg potatis i kokande buljong och koka i fem till sju minuter.
3. För närvarande i smör, lök löken tills den är mjuk, tillsätt den finhackade (eller rivna) morötter, tillsätt salt. Krydda grönsakerna tills morötterna är halvt kokta och lägg sedan broiljen i buljongen med potatisen. Koka ytterligare 5-7 minuter, tillsätt kryddor.
4. Tappa nu kycklingen och den smälta osten i soppan, blanda och sedan på kaminen i ytterligare 3-4 minuter, strö sedan på greener och stäng av kaminen. Servera den crunchy croutonsoppan.
Recept 2: Ostsoppa med kyckling "Home"
Vi presenterar receptet för ostsoppa med kycklingbullar. Skålen blir mycket rik, närande och aptitretande. Den har god smak och ger verklig hemvärme och vård!
Ingredienser krävs:
- 200 g. finhackad kyckling
- kycklingägg på golvet (för köttbullar)
- 2: a bröd smulor
- 1 l. vatten
- 200 g. bearbetad ost
- två potatis
- ett par blomkålblomställningar
- en liten morot
- en bit sellerirot
- den vita delen av purjolöken
- två handfull spiderweb vermicelli
- kryddor och örter efter smak
Beredningsmetod:
1. Kombinera basen för köttbullarna i en skål: köttfärs, ägg, en handfull torkade örter, brödsmulor och salt. Blanda allt och lägg åt sidan på en kall plats i 20-30 minuter.
2. Skala grönsaker, selleri och purjolök. Skär morötter och selleri i remsor, potatis i tärningar, hacka purjolök och hacka kålen i små bitar.
3. Ta bort köttfärs, rulla bollar från det (upp till 3 cm i diameter), placera dem på en skärbräda. Stek selleri med morötter och purjolök för att växa. olja.
4. Doppa potatisen och tärnad ost i kokande vatten. Efter 7-10 minuter Kasta kålen och koka soppan. Sänk sedan ned stekningen, krydda skålen med kryddor och koka på låg värme (från kokningstillfället) i cirka 5 minuter.
5. Doppa köttbullarna, spindelnätet i pannan och koka i ytterligare tio minuter. Därefter dekorerar du soppan med doftande persilja och serverar den till bordet.
Recept 3: Rökt kyckling Rökt kycklingsoppa
Har du någonsin provat ärtsoppa med rökt kyckling? Om inte är det dags att laga det. Detta är verkligen en fantastisk kombination, bekant för många människor från första hand. Och för att göra vår soppa mer öm och sammetisk, tillsätt ost till den och förvandla skålen till puré.
Ingredienser krävs:
- 2l. vatten
- 2/3 kopp torkade ärtor (gryn)
- rökt kycklingbröst
- en liten potatis
- en liten morot
- ett par glödlampor
- 4 tänder vitlök
- universal salt smaksättning, kryddor
- 150 g någon ost
- persilja blad (kan ersättas med andra greener)
- smör
Beredningsmetod:
1. Blöt ärtorna i 1,5 timmar. Lägg sedan det för att laga mat. När ärterna börjar koka mjukt, tillsätt skivade morötter och potatis, salt.
2. Stek hackad lök separat, tills den är polerad. När ärtorna och grönsakerna kokas ut överför du dem (tillsammans med vätskan) till en mixer och förvandlas till en purémassa.
4. Riv osten på ett fint rasp, skala och lägg vitlök genom en pressad, tärnad rökt kycklingbröst. Flytta tillbaka soppan till pannan och starta eld.
5. Lägg till ost, kyckling, lök, vitlök, örter och kryddor när det kokar. Koka soppan i ytterligare sju eller tio minuter på låg värme så att den är mättad med aromerna av kyckling, vitlök och kryddor. Lägg till en anständig bit smör i slutet, strö över örter och servera till bordet.
Ostsoppa med kyckling - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Många nationer serverar ostsoppa med krutonger, har du någonsin smakat den med salta kex? Om inte, är det dags att prova. Det är dubbelt läckert!
- Ett utmärkt alternativ är att lägga till en liten mängd grädde till ostsoppan med kyckling i slutet av tillagningen.
- Alla vet att bearbetad ost nästan är omöjlig att raska, eftersom den är väldigt klibbig. Det finns emellertid ett trick: innan du hugger osten på ett rivjärn, frysa den i frysen.
