Korvost är en typ av bearbetad produkt som är tillverkad av lönetost. Basen för produkten är grädde, smör eller keso, vissa örter och kryddor som ger en speciell smak används som ytterligare ingredienser.
Produkten lockar till sig konsumenter med en kryddig doft av rökt kött och överkomliga priser, men det är viktigt att förstå vilka fördelar och skada korvost ger en person.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i korvost
Varje produkt innehåller en viss mängd aktiva substanser som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Näringsvärdet för 100 g ost är:
Proteiner - 21,2 g;
Fetter - 19,4 g;
Kolhydrater - 3,7 g.
Följande vitaminer finns i en produkt tillverkad av naturliga ingredienser:
1. Vitamin A. Stärker immunsystemet, ökar hudens elasticitet, har en gynnsam effekt på synskärpan.
2. Vitamin B1. Förbättrar hjärnaktiviteten, skyddar mot infektion genom infektionssjukdomar.
3. Vitamin B2. Främjar återställande av nervceller, nödvändiga för vävnadsförnyelse.
Dessa element är de viktigaste, förutom att de innehåller vitaminer: C, PP, H, D, E och B-vitaminer.
Fördelarna med korvost finns också i närvaro av olika mineraler:
1. Kalcium. Stärker skelettet, skyddar mot sprödhet.
2. Svavel. Behövs för att locka hud, hår och nagelplattor.
3. Kalium. Gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemets tillstånd.
4. Fosfor. Stimulerar proteinproduktion, normaliserar metaboliska processer.
5. Koppar. Ökar hemoglobinhalten i kroppen.
6. Järn. Skyddar immunceller.
7. Zink. Det är viktigt för metaboliska processer, bidrar till den normala bildningen av skelettet.
Tillräckligt intag av dessa mineraler förbättrar en persons hälsa och välbefinnande. Produkten innehåller en mängd olika element som är användbara för inre organ och system.
100 g korvost innehåller 357,2 kalorier.
Fördelarna med korvost
Vitaminer, mineraler och proteiner är i biotillgänglig form i produkten, därför absorberas de perfekt av matsmältningssystemet. Vid regelbunden användning avslöjas produktens fördelaktiga egenskaper:
· Stärkande benvävnad;
· Normalisering av blodkärl och hjärta;
· Restaurering av tarmmikroflora;
· Förbättring av hår, naglar och hud;
· Aktivering av mental aktivitet;
· Förbättra synskvaliteten;
· Reglering av metaboliska processer;
· Hämning av åldrande;
· Restaurering av hematopoiesfunktion.
Fördelarna med korvost är organiska syror och enzymer som positivt påverkar matsmältningen och försiktigt tar bort gifter och giftiga ämnen från kroppen. Produkter som är beredda i enlighet med rätt teknik, fungerar som ett bra profylaktiskt mot stroke och hjärtattack, återställer balansen mellan syra och bas. Positiva egenskaper manifesteras endast när man använder en måttlig mängd av produkten. Det optimala dagliga intaget är 50 - 70 g. Överskridande av den rekommenderade delen kan påverka hälsan negativt.
Inte varje ost som säljs i butiker eller på marknader har en gynnsam effekt på människokroppen. Mineraler och vitaminer finns endast i en produkt tillverkad av naturliga ingredienser i enlighet med den rekommenderade tekniken. En sådan delikatess kan sällan hittas idag. Ofta på hyllorna placeras produkter med ett högt innehåll av konstgjorda tillsatser: smakförstärkare, konserveringsmedel, färgämnen. En kvalitetsprodukt tillverkas endast av animaliska fetter.
Skada på korvost
Produkter med kemiska ingredienser och billiga vegetabiliska oljor som kan ersätta mjölkfetter kan ha en negativ effekt på kroppen:
1. Skadlig korvost orsakar en person när palmolja ingår i dess sammansättning. Det täpper blodkärl med kolesterol. Om produkten smälter under skärning, torkar snabbt och blir sprucken är detta ett tydligt tecken på dålig kvalitet.
2. En överdriven mängd natrium provoserar ansamling av överskottsvätska, ökat tryck och uppkomsten av svullnad. Produkten innehåller mycket salt, så de bör inte missbrukas av personer med arteriell hypertoni och njursjukdom.
3. Färgämnen och smakförstärkare kan orsaka en allergisk reaktion. Kvalitetsvaror har en vit eller krämig nyans. Förekomsten av gulhet indikerar förekomsten av färgämnen och farorna med korvost.
Vissa tillverkare ersätter rökningstekniken med speciella tillsatser som ger smak till röken. Kemisk bearbetning underkastas inte bara skalet utan också hela osten. "Flytande rök" avser farliga cancerframkallande ämnen som irriterar slemhinnan i matsmältningssystemet. Sådana produkter förorsakar bara människor.
Vem är kontraindicerat i korvost?
Kostnaden för produkten är inte för hög, så den är mycket populär bland konsumenterna. Produkten kan konsumeras i sin rena form och läggas till olika rätter: bakverk, pizza, sallader, sidorätter. Många misstänker inte ens att korvost i vissa fall är ohälsosamt. Läkare rekommenderar inte att äta det i närvaro av följande patologier:
Ateroskleros och arteriell hypertoni;
Brott mot njurarna;
Magsjukdomar: magsår eller gastrit;
· Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
· Predisposition till övervikt;
Manifestation av puffiness.
Om de listade problemen inte stör, betyder det inte att du kan köpa ost och äta den i obegränsade mängder. Det är viktigt att följa råd från nutritionister och vara noga med produktens kvalitet när du köper i en butik.
Rekommendationer för urval av korvost
Det är värt att föredra beprövade tillverkare som positivt har etablerat sig på livsmedelsindustrimarknaden. Kompositionen är av stor vikt eftersom läckra och hälsosamma produkter inte innehåller konstgjorda komponenter. Tips från experter hjälper dig att bestämma:
· Alla fördelarna med korvost bevaras vid temperaturvärden som inte överstiger + 9C;
· Varor förpackade i cellofan förblir färska längre, men paraffinskalet indikerar hög kvalitet;
· Etiketten ska innehålla en anteckning om den naturliga rökmetoden;
· Listan över komponenter ska inte innehålla smaker, färgämnen, konserveringsmedel och andra konstgjorda ingredienser.
· Torr skorpa med sprickor i snittet - en indikator på dålig kvalitet, en bra produkt har ett elastiskt, något fuktigt snitt;
· En glansig yta är en annan egenskap hos en hälsosam behandling.
Korvost används aktivt i matlagning, lämplig för beredning av gourmeträtter och läckra smörgåsar i hast. Efter köpet måste produkten förvaras i kylen. Det räcker för att följa kontraindikationer och äta högst 70 gram ost per dag för att få bästa möjliga fördel, äta och fylla kroppen med energi.
