Varje hemmafru vill laga enkelt, snabbt och läckert bageri, utan att spendera mycket tid och produkter. Vi har hittat ett recept som inte bara kommer att tillfredsställa de snygga hemmafruarna, men inte mindre snåla älskare av bakning.
Vi föreslår att du bakar väldigt enkla baglar, som består av bara tre ingredienser - smör, mjöl och gräddfil. För att diversifiera smaken kan du lägga till valfri fyllning - sylt, sylt, choklad, keso eller bara strö över degen med socker och kanel. I alla fall kommer bakverk att vara läckra.
ingredienser:
Smör eller bakmargarin - 250 g;
Gräddfil med ett fettinnehåll på minst 15% - 230 g;
Mjöl - 500 gram.
recept:
Vi kommer att tillverka shortcrust-bakverk, det finns inget svårt i detta, även om det redan är en slags högre vetenskap. Om du har en mixerskål, lägg sedan i det kalla smöret, skär i bitar och tillsätt mjöl, slipa och tillsätt sedan gräddfil. Degen är klar.
För dig som berövas en sådan underbar teknik, kommer vi att berätta för dig hur du gör det för hand. Kyl oljan så mycket som möjligt (men inte i frysen). Skär den i små bitar. Tillsätt mjöl till det.
Vi tar på oss handskar och maler snabbt smöret och mjölet i smulor. Sammanfattningen är att oljan inte börjar smälta. dvs måste du göra detta snabbt, eller så kan du lägga en skål med deg i en skål med is. Då har oljan inte tid att smälta.
Tillsätt kall gräddfil i smulorna.
Blanda allt grundligt med en sked eller händer. Vi bildar en boll och gömmer den i kylen i en halvtimme.
Efter den angivna tiden tar vi ut vår deg och delar upp den i 4 delar eller 6 delar. Vi arbetar med en, vi skickar resten i kylen. Rulla degen till en cirkel.
Dela upp den i 8 delar. Vänd degen från kanten till mitten. Om du bestämmer dig för att göra bagels med en fyllning, lägg sedan lite fyllning på en bred kant och vrid dig som visas på bilden. Kanterna kan pressas så att fyllningen inte läcker.
Vi sprider bagels och bakplåten och bakar i 20 minuter vid 220 grader.
Strö de färdiga baglarna med florsocker och servera genast. Det är bäst att förvara dem i en mörk och torr behållare, till exempel i en burk.
- 11
Tillagningstid - 120 minuter
Portioner - 8
Per 100 g:
avföring 392,3
Protein 5.53
Fetter 24.01
Kolhydrater 39.1
