Det verkade som om mer kunde tillverkas av kycklingkött - sallader, varma rätter, kotletter. Det visar sig att denna lista kan kompletteras med en annan intressant maträtt - kyckling-soufflé. Denna ursprungliga komposition låter dig dekorera bordet med ett luftigt och lätt kulinariskt mästerverk som tilltalar alla utan undantag.
Fördelarna med en kyckling-soufflé är enorma - detta är en dieträtt, lätt, luftig och välsmakande. Det kan kokas i en långsam spis och i ugnen. Dessutom tar matlagningsprocessen inte mycket tid, vilket är viktigt för den moderna värdinnan. En annan fördel är att skapa intressanta kompositioner. När du har förberett en souffle i en silikonform kan du bilda olika former, allt från barnsbjörnar till romantiska hjärtan. Det är utsökt och väldigt vackert.
Kyckling-soufflé är ett utmärkt alternativ som ett kall mellanmål. Du kan också sprida det på bröd och äta istället för en morgonsmörgås. I allmänhet kan tydliga gränser inte dras. Det viktigaste är att följa matlagningsinstruktionerna och njuta av nya smaker.
Kycklingsoppa - matlagning
För beredning av kycklingköttsoffel kan du använda både kycklinglever och bröst och annat kött. I de flesta fall är köttfärs tillverkat av kött eller denna ingrediens mals i en mixer. För att lägga till rikedom och fluffighet kan grädde eller äggvita vara en del av skålen.
Chicken Souffle Recept
Recept 1: Steamed Chicken Souffle
Du kan också laga en dieträtt i ett vattenbad, detta gäller också för beredningen av kycklingrätter. Vi ger ett prisvärt recept för att laga mat kyckling-soufflé, som till och med en blivande kock klarar av.
Ingredienser krävs:
• smör - 50 g;
• Bröst - 400 g;
• kräm - 150 ml;
• mjöl - 1 tsk;
• ägg - 1 st .;
• gräddfil - 50 ml.
Beredningsmetod:
Först av allt, sätta köttet på elden, det måste vara helt kokt. Under tiden smälter du smör i en kastrull, tillsätt mjöl här under omrörning. Nästa grädde tillsätts, tillsätt långsamt en mejeriingrediens i pannan i en tunn ström, sluta inte arbeta med en spatel. Det bör röras om tills alla klumpar försvinner. Köttet tillagas. Finhacka och skicka till mixern. Vi maler kokt kött, tillsätt sedan varm krämig sås i mixern, stäng locket ordentligt och blanda allt väl.
Slå bara äggvitt i ett separat kärl. Tjockt skum bör blandas med köttmassan.
Det återstår att laga bakplattorna för soufflés. Detta kan vara en fast form eller separat tagna formar. Smörj dem med olja och lägg dem i kycklingkompositionen. Det återstår att lägga till gräddfil. För att göra detta, slå äggulan, blanda den med gräddfil och häll gradvis i varje form.
Om souffeln förbereds på vattenånga, lägger vi formarna i pannan, där vi också häller vatten, vätskan måste stänga formarna med 2/3. Täck kastrullen tätt med ett lock och koka kyckling-soufflen på låg värme. Efter 30 minuter kan du njuta av den mest känsliga kyckling-soufflen.
Recept 2: En kycklingsoffel i en långsam spis
Om du redan har en sådan modern enhet som en långsam spis hemma, är du otroligt lycklig. Tack vare denna teknik kan du laga hälsosamma måltider, övervaka din hälsa och få de nödvändiga vitaminerna i de produkter som används. Det är dags att diversifiera listan med rätter som du kan glädja dina släktingar genom att snabbt förbereda dem med hjälp av en multicooker.
Ingredienser krävs:
• filé - 800 g;
• kräm - 200 ml;
• ägg - 3 st .;
• lök - 2 st .;
• greener och salt.
Beredningsmetod:
Allt är väldigt enkelt. Kyckling och lök skärs i små bitar. Vi skickar allt detta till mixerskålen. Här lägger vi också äggulor. Ingredienser får en homogen massa. Protein piskas i en separat platta, som sedan försiktigt blandas med köttstrukturen. Glöm inte att lägga till greener, svartpeppar och lite salt. Vi lägger allt i skålen på multicooker och ställer in läget "Quenching" i 30 minuter. Skålen ska serveras omedelbart så att den inte har tid att sätta sig.
Recept 3: Chicken Liver Soufflé
Inte bara kycklingfilé har sina dietegenskaper, kycklinglever har också ett utbud av spårelement som kan förbättra blodkvaliteten och normalisera blodcirkulationen Låt oss ge ett exempel på ett läckert och aptitretande sätt att designa kycklinglever.
Ingredienser krävs:
• lever - 500 g;
• mjöl - 4 msk L .;
• kräm - 150 ml;
• morötter - 1 st .;
• ägg - 2 st .;
• lök - 1 st.
Beredningsmetod:
Så, kycklinglever, skalade morötter och lök vrids genom en köttkvarn. Därefter måste du slå äggen ordentligt. Blanda den köttiga konsistensen i äggmassan, salt, tillsätt mjöl och blanda det i ett djupt kärl. Som ett resultat bör en massa som liknar degen för pannkakorna bildas. Häll massan i en bakform och skicka den till ugnen i 50 minuter.
Recept 4: Chicken Souffle med mjölksås
Om du inte har börjat laga mat kycklingsoffel är det dags att göra denna intressanta aktivitet. För denna maträtt behöver vi två grupper av ingredienser, en för soufflé och den andra för mjölksås.
Ingredienser för soufflés:
• kött - 500 g;
• mjölksås - 400 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 2 st.
För såsen:
• mjölk - 1 l;
• mjöl - 3 msk L .;
• smör - 100 g
Beredningsmetod:
Låt oss börja med beredningen av mjölksås, eftersom den inte bara serveras med soufflen, utan också ingår i själva soufflen. Stek så mjölet i smör, häll det hela med mjölk, salt och koka i cirka 10 minuter. Under tiden vispade äggviter. Stäng av elden och tillsätt det slagna äggskummet.
För soufflé är alla kycklingar användbara. Det ska kokas och slipa sedan väl i en mixer. Det är också nödvändigt att tillsätta mjölksås, salt och äggulor. Allt detta är blandat. Souffel är bättre att baka i värmebeständiga portioner, eftersom det är i dem som skålen ska serveras på bordet. Tillsätt den köttiga konsistensen i kärlen, gnid ost och skicka till bakning vid 180 grader.
Chicken Souffle - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Om du fortfarande trodde att en souffle bara kan serveras som en söt efterrätt, är det idag dags att ändra dina åsikter och upptäcka en ny - kycklingsoffel!
